/rating_on.png "Cum să se pregătească pentru iarnă plante 5 cele mai bune moduri de depozitare verdeturi picant (pentru a prepara)")
/rating_half.png "Cum să se pregătească pentru iarnă plante 5 cele mai bune moduri de depozitare verdeturi picant (metode)")
/rating_off.png "Cum să se pregătească pentru iarnă plante 5 cele mai bune moduri de depozitare verdeturi picant (Greens)")
Vara - vai! - trecătoare, nu departe primele ploi de toamnă și frigul iernii lungi. Și astfel doresc să se și ierburi aromatice lor dragi pe plac pe tot parcursul anului. Orice verdeață picant, dacă patrunjel, coriandru, marar, busuioc, țelină sau alte iarbă, da vasul o aroma unica, umple-l cu vitamine.
Cum să se pregătească plante pentru iarnă, astfel încât ea nu a pierdut gustul sau proprietăți medicinale și vitamine? Hostess metode folosite în principal preforme 5:
- uscare
- sărare
- îngheța
- decapare
- preforme ulei
Mărar, pătrunjel sau alte plante aromatice sunt uscate în două moduri: în aer liber sau în cuptor. Dacă preferați prima metodă, este necesar să se colecteze ierburi în buchete și atârnat într-o locație umbrite. În soare să se usuce ierburi este imposibil - vitaminele sunt distruse.
Poti taia, de asemenea, verdeață și pune-l pe un ecran.
ierburi uscate corect sunt verzi proaspete, nu se năruie la praf atunci când le strângeți în mână, trebuie doar să se năruie.
Dacă vă place procesul de uscare în cuptor, avertismentul principal aici este că cuptorul nu poate fi încălzit puternic. Temperatura optimă este de 40-50 de grade. Ierburi uscate într-un cuptor timp de 4-5 ore.
A se păstra ierburi uscate în cutii de carton, saci de panza sau borcane de sticlă.
Trebuie să se pregătească mai întâi verdeață: bust, elimina crengi care nu sunt necesare, se spală și se usucă. Rata de aplicare de sare la 1 kg de iarbă - 250 c. Sarea este necesar să se ia obișnuit, fără conținut de iod.
Taie iarba, și este fie amestecat direct cu sarea lor, sau plasate într-un borcan straturi - un strat de ierburi, strat de sare. Sus, ultimul strat Lay sare. Vă rugăm să rețineți că o zi în banca verde stabilește aproximativ o treime, și trebuie să fie completate de porțiuni regulate.
O piesă de prelucrat în mod obișnuit depozitate într-un frigider. Sale aroma si vitamine proprietăți condimente, recoltate în acest mod este depozitat timp de aproximativ 10 luni.
îngheța
Una dintre cele mai populare moduri de a verde de stocare - l congelare. Se observă că, în acest fel, pastrand toate aromele. Pregătit pentru congelare iarbă tăiată și a le afișa, fie în pungi de unică folosință sau în containere. Păstrate un astfel de gol în congelator până la 2 ani, fără a pierde gustul și calitățile nutriționale.
decapare
Pentru a marinati iarba, aveți nevoie pentru a face o marinată cu adaos de sare, zahăr și oțet.
Marar, patrunjel, coriandru si alte plante sunt zdrobite, amestecate cu marinata și se sterilizează 25 minute. Această preformă va păstra toate proprietățile sale utile de aproximativ 6 luni.
ulei de iarbă
verdeață de depozitare în ulei - la această metodă este adesea folosită de mai multe gospodine. Pentru aceste condimente măcinate preparate, se toarnă floarea soarelui sau ulei de măsline, se agită și se împrăștie în borcane sterile. Ulei din stratul superior trebuie să fie de aproximativ 1 cm. Depozitat o astfel de preforme în frigider timp de aproximativ șase luni. Dar, după cum arată practica, aceasta se consumă mai repede.
Zagotavlivaya iarba pentru iarna, puteți face un amestec din ele, conectarea în diferite părți ale fenicul, patrunjel, telina, coriandru si alte condimente pe care le plac. Adăugarea unui amestec în vasul pregătit, vă va atașa un parfum unic de vară.