Pentru a găti lamadzho prăjituri, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 ml de iaurt
- 500 de grame de făină
- 100 ml apă
- 500 de grame de miel
- 2 cepe mari
- 2 catei de usturoi
- pasta de tomate 1 lingura
- Iarbă (coriandru, busuioc, cimbru) - 1 fascicol
- Un suc de lamaie
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Pentru a găti lamadzho prăjituri, trebuie să facem mai întâi un aluat. Pentru a face acest lucru, se cerne făina printr-o sită și se adaugă în sus diapozitiv sale. În centru fac o mică adâncitură. Se toarnă într-o chefir adâncitură obținută și apă. Adăugați un vârf de cuțit de sare. Framantati aluatul. Dupa ce aluatul nostru este gata, înveliți în folie de plastic și le-a pus în frigider timp de 20 - 30 minute.
În continuare, se face umplutura pentru prajituri lamadzho. Ia mielul. Cel mai bine este să ia pulpa. Omiterea carne printr-o mașină de tocat carne de 2 ori. Ceapa si usturoiul pentru a curăța și rupe în bucăți. Verzii tăiat fin. Cel mai bine este de a elimina tija greu în verde.
Trimite ceapa, usturoi și ierburi proaspete într-un blender. Toate bine amestecate într-o stare de pastă.
Amestecul rezultat cu carne kaschitsu miel. Se adauga 1 lingura de pasta de tomate. Totul se amestecă bine până la omogenizare. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Din nou, se amestecă bine.
Umplutura ar trebui sa destul de lichid. Dacă nu, atunci puteți adăuga puțină apă și se amestecă bine totul în ea.
După umplere nostru este gata, puteți face un test. Scoateți-l din frigider și am loc pe o suprafata presarata cu faina. Aluatul se taie în bucăți. Din fiecare parte a kata mingea mici. După aceea, rola fiecare minge într-un tort subțire.
Cuptorul se încălzește până la 220 grabusov Celsius. Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal și vom plasa pe tort. Deasupra fiecărui tort frotiu un strat subțire de umplutură. Vă rugăm să rețineți că umplutura trebuie să fie distribuită în strat subțire. În caz contrar, rastechotsya și strica aspectul și gustul vasului.
Puneți tava în cuptorul preîncălzit. prăjituri Coaceți ar trebui să lamadzho timp de 8 - 10 minute.
După prăjituri lamadzho sunt gata, se scoate din cuptor și ne servesc la masa fierbinte.