Fritillary - o pasăre rară pe masa noastră, dar dacă se întâmplă să-l și să se pregătească în mod corespunzător, vă va încânta cu aroma delicata. Din cocoși de munte face o varietate de feluri de mâncare, și am selectat pentru tine cele mai de succes dintre ele.
supa de cocoș de munte
- galinacee - 3 buc;.
- morcovi - 1 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Apa - 3 l;
- patrunjel - 1 buc;.
- pătrunjel și țelină - 1 grindă;
- ulei de măsline - pentru prăjit;
- mărar - polpuchka;
- fidea - o mână;
- sare după gust.
legume curate și grosolan cotlet. prăjesc ușor în unt, apoi adăugați-le la pregătit (penelor și eviscerată) cocoși de munte și se prăjește un minut 5. Se toarnă toată această apă, se condimentează cu sare și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, scoateți legumele și să continue să gătească pasărea timp de 10-15 minute.
Se toaca marunt verdeață și cu tăiței în supă de trimitere. Gatiti-l pentru încă 5-7 minute.
Cum de a găti o cocoși de munte în cuptor?
Aceasta reteta pentru cocoșul de apreciat de către cei care preferă o combinații non-standard.
- galinacee - 4 buc;.
- Lapte - 1,5 l;
- Crema - 200 g;
- alune prăjite - o mână;
- orice plante la gust;
- sare și piper după gust;
- ulei pentru prajit.
Curățat și cocoși de munte preparate ori într-o cratiță, se toarnă laptele și a pus pe foc. Se încălzește-le până când temperatura este aproape de fierbere. După aceea, scoateți pasărea, lăsați-l să se scurgă bine și ștergeți cu un prosop de hârtie.
condimente cocoși de munte Frecați și se pune în tigaie, unde se prăjește până când devin roz din toate părțile. Se taie alunele și ierburi și le amestecă, lăsând un pic verde pentru stropire.
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și se fierbe pasărea aproximativ 30 de minute. În timpul de gătit, se lubrifiază periodic cocoși de munte smântână și se toarnă sucul format. Atunci când vasul este gata, se acoperă cu folie și se lasă timp de 10 minute și se servește.