mâncăruri gătite „Calamar cu ceapa si sos de smântână“
Pentru ao găti licitație și fel de mâncare gustos, toate ingredientele sunt pregătite pentru începerea. Pentru sos de smântână calmari va avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de calmar proaspete sau congelate, un pic de ulei vegetal, ierburi proaspete (marar sau patrunjel), ceapa dulce (puteți utiliza un bec obișnuit), un pic de sare și piper pentru glume, smântână grăsime (nu mai puțin de 20 # 37 ; grăsime).
mâncăruri gătite „Calamare în sos de smântână cu ceapă“
Creați un fel de mâncare poate fiecare femeie, doar suficient pentru a cumpăra toate ingredientele necesare, calmarul poate deveni nu numai o cină minunată, dar fel de mâncare gustare pe masa de vacanță, oaspeții vor aprecia o gustare. Dacă vă gândiți cum să gătească calmari gustoase și doar în smântână, această rețetă vă va ajuta.
În primul rând trebuie să ne pregătim celelalte ingrediente pentru această ceapa se curăță de pieliță și se taie în inele subțiri. Apoi, puteți continua cu prepararea cărnii calmar. Este important să se știe în avans cum pentru a curăța în mod corespunzător calmarul. Luat în carcasă și sunt plasate într-o tigaie de apă clocotită, apă sărată în prealabil. Calmar este scufundat în apă clocotită timp de doar 1-2 minute, până când carcasa nu devine alb. Squid poate fi pre-curățat sau lăsați-le în piele, ca după fierbere pielea este ușor de separat de carcasă în sine.
Când calmar va fi adus la pregătire, puteți să-l scoate din apa de fierbere și imediat a pus într-un vas cu apă rece, o scădere a temperaturii face mai ușor pentru a elimina pielea de pe carcasă și se răcește. Când squid este răcit, acesta poate fi spălat în apă curată și se îndepărtează excesul de cartilaj.
Carcase finite inele calmar tăiate subțire, grosimea fiecărei felii trebuie să fie mai mare de 0,5 cm. ceapă în plus preparate, este plasat într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjit până capătă o culoare aurie. Cand ceapa este rumenita, se adaugă la calmarul și se prăjește până când carnea gătită (aproximativ 2-3 minute). Puteți adăuga apoi la smântână ceapa grăsime, este suficient pentru a doar 3 linguri mari de grăsime smântână, sare și piper vase, și apoi se lasă la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute. Serviti aceste calmar refrigerate cu ierburi proaspete. În cazul în care casa sunt fructe de mare și nu știi cum să gătească calmari gustoase și doar (foto), pentru a surprinde invitatii dumneavoastra, atunci acest lucru gustare va fi cel mai binevenit.
Dacă doriți să adăugați un pic de condiment într-un vas de calmar, puteți învăța cum să gătească calmari gustoase și simplu, cu sos de rosii, deoarece oferă calmarul pasta de tomate gust unic și mirosul apetisantă. Este demn de remarcat faptul că în conformitate cu această rețetă vă puteți pregăti nu numai carcasa de calmar, dar, de asemenea, orice alte fructe de mare, cum ar fi caracatita sau midii. Există, de asemenea, un fel de mâncare, dacă doriți să adăugați alte ingrediente care vor fi combinate pentru a gusta cu fructe de mare si sos de rosii. În cazul în care casa nu a găsit pasta de tomate, apoi sa un mare succes poate înlocui conserve de roșii sau proaspete, legume conservate măcinat pur și simplu la o stare ca o pastă, și cu roșii proaspete coaja și se macină într-un blender. Dacă se dorește, vasul se poate adăuga unele ierburi și condimente, dar numai astfel încât să nu-l omoare aroma delicata de calmar.
Vă recomandăm să vă pregătiți, de asemenea, calamari.
Pentru a pregăti antena „calamarul cu pasta de tomate“ este necesar:
Se prepară mai multe catei de usturoi, pasta de tomate, sau sos de tomate, fără condimente de mai departe și condimente, ulei de masline extra virgin, un pic de sare, vin roșu aproximativ 150 ml de apă pentru a face un sos și calmarul decoct, spaghete din grâu dur, calmar 3-4 carcasă, roșu piper 1/4 linguriță, lingură mică de zahăr.
Procesul de mese preparare
Pentru a prepara calmar in sos de tomate, să ia o cratiță de mărime medie și puneți-l pe foc mediu, se toarnă într-un recipient ulei de masline. Atâta timp cât uleiul este încălzit, este posibil să se pregătească usturoiul, acesta este curățat și frecat pe o răzătoare fină, puteți pur și simplu se toaca marunt. Usturoiul preparat este turnat în tigaie cu uleiul încălzit și prăjit până maro deschis. Când usturoiul este gata, o cantitate necesară capacitanță răspândirea de sos de tomate, se toarnă 150 ml de vin roșu (aproximativ 1/2 cana), se adaugă piper roșu, zahăr și sare după gust. Când toate ingredientele sunt în oală, se aduce la fierbere sosul la fierbere și se fierbe la încălzire foarte scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră. Toate sosul de gătit trebuie să fie amestecat, astfel încât nu este încălzit.
Pregătirea carcaselor squid
Când se prepară sosul, se poate proceda la prepararea calmari pentru fiecare carcasă, care sunt spălate cu apă și imersate în apă clocotită sărată. Dacă se dorește, nu puteți fierbe calmar, astfel încât acestea vor fi mai moale în farfurie finit. În cazul în care calmarul nu sunt fierte, ele pur și simplu se taie în felii subțiri și sa răspândit sosul preparat. Squid fierte în sos timp de aproximativ 15 minute, dar cel mai bine este de a verifica în mod constant dorința lor, sau nu se dovedesc delicioase fructe de mare.
Pentru a găti în mod corespunzător spaghete, este cel mai bine nu numai să urmeze o rețetă, dar, de asemenea, nu pentru a salva paste selectat. Este de preferat să cumpere un paste scump din grâu dur. Pentru a găti în mod corespunzător spaghete, aduce mai întâi apa la fiert si se adauga putina sare ea. Când apa fierbe, pus pastele și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, când spaghetele sunt gata, ele comută într-o strecurătoare și bine spălată, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună.
Serviti acest fel de mâncare pe o farfurie mare, în mijlocul unui diapozitiv se potrivesc ei înșiși spaghete, ar trebui să se facă astfel încât s-a obținut cuib. Când spaghetele sunt frumos ambalate într-un fel de mâncare, le puteți răspândi peste sosul preparat cu calmar. În Italia, acest fel de mâncare este servit la masa pe o placă comună, dar poate fi extins Skeet spaghete portii, separat pentru fiecare oaspete.
Calmar în sos de smântână (preparare în multivarka)
Astăzi, în bucătărie de fiecare gospodină poate găsi acest instrument indispensabil ca multivarka, așa că de ce să nu creeze un fel de mancare gustoasa si satisfacatoare, folosind acest instrument minunat? Este în valoare de vedere o rețetă cum să pregătească calmari gustoase și doar multivarka cu adaos de sos de smântână.
Pentru a face acest fel de mâncare într-un sos de smântână. necesare pentru prepararea produselor, cum ar fi crema gras (cel puțin 20 # 37; grăsime), calmari carcase congelate sau proaspete - 2-3 bucăți, condimente (sare și piper chiar) - gust, ulei vegetal și ceapă - 1 cap.
reguli importante de calmar de gătit
În primul rând trebuie să ne pregătim carcasă calmar, în cazul în care acestea sunt înghețate, ele sunt dezghețate. Apoi se prepară oala cu fierbere sărată apă și înmuiat în acesta carcasă timp de 2-3 minute până la calmari a devenit alb. Cel mai bine este să nu păstreze fructe de mare în apă pentru prea mult timp, în caz contrar ele vor fi similare cu cauciucul.
În continuare, se prepară sosul, într-un castron pentru acest Multivarki se toarnă un pic de ulei și se încălzește cu capacul deschis. În timp ce uleiul este încălzit, ceapa curățată și tocată mărunt în cuburi, se toarnă uleiul la ceapa si se prajeste pana maro deschis. calmari Pregatite tăiate în inele și plasate într-un bol Multivarki la ceapa. se amestecă prăji de fructe de mare până când fierte, apoi se adaugă la castron 3 linguri de smântână grăsime și condimente rămase.
capac Multivarki este închis și a pus „tocană“ timp de aproximativ 10-15 minute. Serviti acest aperitiv în frig, se poate presara calmarul terminat cu patrunjel sau marar tocat. Pentru a vă rugăm să o gustare de acasă, aveți nevoie pentru a afla mai multe despre cum să gătească gustoase și simplu calmari - rețete cu fotografii.
Calmari în cuptor
Multe gospodine interesate întrebarea cum să gătească calmari gustoase și doar în cuptor? De fapt, este una dintre cele mai populare și simplu vas de calmar, pe care-l face în cuptor - este calmar umplut. Acest fel de mancare este destul de rapid, iar ingredientele pentru gătit lui este, în orice magazin.
Ceea ce este necesar pentru produsele alimentare „Squid umplute coapte în cuptor“:
Primul lucru pe care trebuie să pregătească calmarul din carne în cazul în care carcasele sunt înghețate, atunci ei nu au nevoie să se dezghețe sau curăța calmar. pur și simplu le picătură în apă clocotită cu sare timp de 30-40 de secunde. Datorită acestei proceduri, carcasa decongelate ușor și coaja se misca foarte usor departe de calmar.
După acest timp, carcasa poate fi scos din apă clocotită și coaja gătită deja carne navă calmari în apă pentru clătire, atunci când carcasa este clătită, îndepărtat de pe aceasta cartilagii excesivă și măruntaiele. Este important ca fiecare carcasă a fost intactă și să nu fie deteriorat, în caz contrar umplutura se va scurge din calmar. De la carcase tăiate aripioare suplimentare și coadă și să le taie în cuburi sau fâșii mici.
Se prepară umplutura pentru carcasele umplute
Atunci când carcasele sunt gata, puteți începe pregătirea de umplere pentru calmar. Pentru a face acest lucru, să ia ciuperci, curățate de stratul superior, de asemenea, eliminate toate legumele preparate. Ciuperci poate fi un foarte fin cotlet sau mărunțirii plăcile subțiri, morcovi freacă pe o răzătoare grosier, iar ceapa se taie în cuburi mici.
Pentru a începe într-o tigaie cu ceapa si ciuperci răspândit în ulei fierbinte, se amestecă prăji aceste produse împreună timp de aproximativ zece minute. După aceea, la ceapa si ciupercile se adaugă morcovii și se prăjește până când până când morcovii nu sunt lumina. Pentru a adăuga legume și ciuperci feliate aripioare calmari și cozi, fript timp de aproximativ cinci minute.
Umplutura este plasat în carcasă și apoi calmari este trimis la cuptor pentru copt timp de 30-40 minute. Acest fel de mancare este gata!
Acum știi exact cum să gătească calmari gustoase și ușor!