Caracteristici sushi Philadelphia
Philadelphia, înainte de gătit sushi la domiciliu, este necesar să se cunoască în special crearea de acest fel de mâncare. Roll făcut greșit ar putea dovedi fără gust, se încadrează în afară, sau invers - să fie prea uscat. Pentru a face vasul, cum ar fi gatiti in Japonia, ar trebui să acorde o atenție la următoarele caracteristici:
- Orezul trebuie să fie pregătite în mod corespunzător. Pentru a obține un bob proporție perfectă necesară de 1 parte orez la 1,5 părți de apă. 2 produse cești de orez au reprezentat cești de lichid 2 și jumătate. Pregatite de cereale fără a deschide capacul în timpul gătitului. Folosit pentru gătit la foc mic. Figura cool - chiar sub capacul închis.
- Un ingredient important al vasului - oțet de orez. Componenta se adaugă orezul cu preparare. În primul rând, oțet este amestecat cu o linguriță de zahăr și sare. După aceea, amestecul a fost adus la omogenitate pe o placă (folosiți un foc lent). Când umplerea sa răcit puțin, este necesar să se adauge la ostyvshemu (dar nu în totalitate) bobului, cu blândețe răsturnare Fig.
- Sushi la domiciliu, Philadelphia nu este preparat fără cremă de brânză. Acest ingredient dă vasul o aroma placuta de culoare, adauga rola sensibilitate. Se recomandă utilizarea brânzei „Philadelphia“, în onoarea care a dat numele terenului, dar rețeta permite înlocuirea produsului scump altora, similare în consistență și gust.
- Structura include un somon crud sushi sau păstrăv. Acquire de pește ar trebui să fie numai de la furnizori de încredere, care garantează prospețimea. Dacă aveți dubii că va fi capabil să găsească un produs de calitate, utilizați ingredientul sărat reteta de sushi Philadelphia.
- Avocado și castravete - un mare plus față de rola. In reteta clasica folosite fructe exotice, care accentuează gustul de brânză, dar unele sunt gata să Philadelphia cu castraveți. Castravetele are o structură solidă, în contrast cu avocado, prin urmare, necesar să se aleagă un produs adecvat în funcție de preferințele personale.
O reteta clasica cu o fotografie
ingrediente disponibile permit fiecărei persoane să facă o rola interesantă proprie. gust delicat de un fel de mâncare ca o mulțime, așa că va fi o opțiune excelentă pentru desktop-acasă. Acesta va ajuta la pregătirea perfectă Philadelphia reteta rola sushi acasă cu fotografii pas cu pas. imagini detaliate va asigura trecerea corectă a fiecărei faze de feluri de mâncare. Rețetă cum să se pregătească sushi la domiciliu:
- 300 de grame de brânză „Philadelphia“;
- 600 de grame de somon brut sau sărate;
- 2 cana de orez;
- fructele de avocado (pot fi înlocuite sau completate cu castravete);
- orez oțet - 50 ml;
- 2 linguri. l. zahăr;
- sare lingura;
- 3 foaie de nori.
- Înainte de a găti orez pentru sushi, clătiți bine cu produsul. Se toarnă într-o cratiță, se acoperă cu apă. Se fierbe orezul până fiert sub capac închis la foc mic. Se răcește la temperatura cald.
- Asigurați-vă pansament. Pentru a face acest lucru, se amestecă zahăr, sare, otet. Utilizați cuptorul cu microunde sau cuptor pentru a încălzi amestecul și atinge-l uniformitate.
- Se adaugă cu atenție oțet de orez fiert la cereale. Nu se amesteca prea mult, în caz contrar orezul va cădea în afară, devin matted.
- Se spală avocado, coaja, se taie. Scoateți osul. Dacă utilizați castravete, se scot semințele. Se taie ingredientele în fâșii.
- mat special pentru folie de sushi Acoperiți mâncarea. Philadelphia rețete de gătit oferă tehnica rola „uramaki“ (orez exterior).
- Pe saltea pune o foaie de nori (partea mata ar trebui să fie cu fața în sus). Dacă aveți bucăți mari de alge marine, jumătate separată.
- Umezește mâinile în apă rece. Puneți orezul fiert deasupra nori. Aspect ar trebui să fie uniformă. Lăsați jos banda de alge centimetru fără cereale, și pe partea de sus a invers - Pune 2 cm pe film.
- Acopere o parte a tamponului, care nu este implicat în pregătirea sushi, foi de alge marine. Întoarceți cu susul în jos.
- Pe o foaie de nori, a fost pe partea de sus, se pune crema de brânză. Utilizați un număr mare de ingrediente pentru a obține un sushi gustos Philadelphia.
- Acoperiti cu avocado și / sau castravete tocat.
- Start rola răsucire, ridicând partea de jos a saltelei și plierea acestuia. Evitați presiune grele la umplutura nu este un bob de orez sa răspândit. Puneți rola lateral.
- felie de somon în strat subțire, puneți-l pe saltea, acoperit cu folie. Piesele trebuie să fie uniformă, mare. Intre ele nu se poate face golurile.
- Pe partea de sus a peștelui, plasați amânat torsadate în rola de sushi. Se taie bucăți de pește care merg dincolo de marginea ruloului.
- Ori marginile saltelei. Se aplică o forță de rulare și-l pentru a obține un sushi dens din Philadelphia.
- Umeziti un cuțit în oțet de orez. Philadelphia a terminat primul divide în două părți egale, apoi fiecare parte - 3 sau 4 felii frumoase.
- Se serveste cu sos de soia, ghimbir, wasabi. sushi tobiko caviar garnitură, dacă se dorește.
Ce poate înlocui brânza philadelphia
Mulți oameni se întreabă ce să înlocuiască ingrediente scumpe pentru a găti la placa de acasă. În piață vândut o mulțime de brânzeturi, care au o textură cremoasă frumos și un gust similar. Variante de substituție produs brânză:
- Mascarpone, Boursin. Aceste brânzeturi la ingrediente sushi este cel mai similar cu celebra rola, dar, de asemenea, sunt scumpe.
- "Almette" de la Hochland. Brânză pe structura și gust ca „Philadelphia“, dar este mult mai ieftin.
- "Buco". Are o textură delicată netedă, gust acru. Are un gust cremos.
- "Rama crema Bonjour." Brânză cu smântână și gust caș și aromă plăcută.
- „Prietenia“. Brânză topită are puține asemănări cu clasicul „Philadelphia“, dar unii oameni ca acest supliment.
Calorie sushi Philadelphia 100 grame
Oamenii care sunt pe o dieta, este important să se știe câte calorii sunt în sushi Philadelphia. rola Caloric depinde de compoziția, prezența unor ingrediente suplimentare (avocado, castravete) folosit specii de pește (somon, păstrăv). In produsul 100g clasic contine 142 kcal. Greutatea pe portie, de obicei, până la 250 de grame, vasul este împărțit în 8 bucăți. Astfel, într-o singură bucată. Philadelphia contine 45 de calorii.