Cartofi la cuptor, cu brânză
În Franța, pentru feluri de mâncare de cartofi, gratar rețete brânză și există câteva nume. Cel mai faimos cartofi Savoie. Pentru acest fel de mâncare, cartofii sunt fierte într-un amestec de lapte și smântână, și apoi coapte sub brânză tare, cum ar fi parmezan. Dar, cartofi copți în smântână, dar fără brânză, cartofi se numesc Dauphinois. Astfel, orice variație în cuptor cartof copt are rădăcini franceze.
cartof copt și brânză fel de mâncare gustos, elegant, satisfacatoare si foarte simplu. Este foarte ușor să se pregătească de cel mai mic set de produse, care sunt aproape întotdeauna la îndemână - o brânză și cartofi. Mai mult decât atât, pentru crusta brânzei dobândi în mod opțional brânză scumpă. El este înlocuit cu o bucată de uitat în frigider „olandeză“ sau „română“ brânză.
Cartofi la cuptor, cu brânză
Pentru a pregăti cartof copt cu nevoie de brânză:
- netratate 1,2 kg de tuberculi de cartof;
- 200 ml de lapte;
- ouă 2 buc.;
- Brânză 250 g;
- piper negru măcinat;
- sare;
- 30 ml de ulei;
- 2-3 fire de verdeață.
reteta pentru
- Tuberculii de cartof sunt spălate, curate, se spală din nou. Randament cojit tuberculi aproximativ 0,8 kg. Din această sumă, obținem aproximativ patru portii de cartofi la cuptor cu brânză.
- După aceea, în tigaie pentru a încălzi o jumătate de litru de apă la fierbere, apa sarata.
- Cartofii trebuie să fie tăiate în felii, aproximativ 0,3 mm grosime.
- cartofi mai mici în apă și se fierbe fierbere timp de 10 - 12 minute.
- C până cartofi pe jumătate fiartă se scurge.
- Forma de o dimensiune adecvată de unsoare.
- Se pun cartofii, astfel încât să se obțină mai mult de 2-3 straturi.
- Ouăle se combină cu lapte, se adaugă un vârf de cuțit de sare, piper dupa gust si se amesteca usor.
- Se toarnă laptele - amestecul de ouă sub formă de cartofi.
- Răzui brânza. La cerere, puteți face acest lucru pe o mare, foarte bine în răzătoare mici.
- Acoperiți cartofi pentru a forma un strat de brânză.
- Trimite toate cuptorului. Activați-l la +180 de grade. Se coc cartofii până la făcut 30 - 35 de minute.
- Se presară cu ierburi și cartofi în formă de servi direct.
Kuhoman pentru a ajuta
Cartofi, la cuptor cu brânză, are un gust minunat, dacă urmați aceste sfaturi:
- brânză crustă pe o placă va fi mai crocante atunci când brânza rasă amestecat cu aceeași cantitate de pesmet alb măcinat, și un cuplu de ciupituri de ierburi Provence adăuga note fel de mâncare din bucătăria franceză;
- niciodată la cuptor un fel de mâncare de cartofi și brânză crud, dacă aveți nevoie pentru a găti rapid, fierte până la jumătate coapte cartofi mai repede crustă de brânză rumenită în acest timp, dar va arde.
- Dacă vă place un miros de usturoi lumina, mucegai poate freca un cățel de usturoi;
- cartofi dobândi un gust cremos, în cazul în care se adaugă 70 de grame de unt, apoi se presara cu branza.
Pentru a prepara un cartof copt cu brânză, trebuie să urmați pașii de mai jos:
- Se curata si se taie cartofii în felii;
- Se fierbe în apă clocotită până se înmoaie;
- pliat sub formă de cartofi, unt;
- vărsat cartofi amestec ou lapte;
- Răzuiesc brânză și cartofi pentru a le umple;
- cartofi la cuptor timp de o jumătate de oră;
Reteta de mai sus pentru cartof copt cu branza, poate fi considerată ca o bază. Rezultate bune au fost obținute atunci când se adaugă ceapa, ciuperci și șuncă. Toate aceste produse sunt perfect combinate cu un fel de mâncare de cartofi și de fiecare dată când va avea propriul lor gust specific nou.