Pommes de Terre dauphinoise sau cartofi "Dauphinois". Numele cu adevărat poetic al acestei mâncăruri rafinate originea în regiunea istorică a Franței, Dauphine, care a aparținut moștenitorilor regale - Dauphin. La domiciliu acest fel de mâncare este iubit și apreciat, și servi în unități gastronomice, precum și în bistro pe străzile din cartierele muncitorești.
Personalul nostru editorial recomanda sa gateasca fara egal „Dauphinois“ cartofi pentru a vă asigura că încă o dată: toate genial - doar ... Ideal pentru o cina de familie. cand afara este rece și vânt. Și la masa festivă este mare ca un fel de mâncare parte pentru a înlocui obișnuite piure de cartofi.
Cartofi „Dauphinois“
ingrediente
- 5 Art. l. unt
- 2 catei de usturoi
- 1 kg de cartofi
- 500 ml de smântână cu 10% grăsime
- sare, piper negru macinat
- prindeți nucșoară
preparare
- Peel și se spală cartofii. Vom tăia tăietor lui vegetal manual, cu o fantă lungă (mandolină). Dacă nici în economie nu este nevoie pentru a încerca să taie în felii nu mai mult de 3 mm grosime, pentru că după coacere feliile trebuie să se topească literalmente în gură.
- Se unge vasul de copt cu ulei, sunt distribuite uniform peste usturoi inferioară tocate.
- Imprastiati feliile de cartofi în formă de un pic de suprapunere, imitând solzi de pește. Origine strat Laid ușor sare, piper și nucșoară vârf de cuțit. Se toarnă un pic de crema.
Într-adevăr, cartofi „Dauphinois“ merită să aibă loc de cinste pe orice masă de vacanță, iar Anul Nou, de asemenea. Se merge bine cu carne de miel prăjită și friptură de vită. lucruri delicioase!
În nici un caz nu se confunda acest fel de mâncare cu cartofi în ton cu ea, „Dauphine“. care se pregătește un pic diferit.
Ediția a „doar așa!“
Acesta este un adevarat laborator creativ! adevărată echipă de ca-minded, fiecare expert în domeniul lor, uniți printr-un scop comun: pentru a ajuta oamenii. Noi cream materiale care sunt într-adevăr în valoare de partajare, și o sursă de inspirație inepuizabilă sunt cititorii favorit pentru noi!