Este periculos faina alba
În ciuda faptului că faina alba - produse de grâu, cei mai mulți nutriționiști și medicii considera periculos. Da, făina se obține prin măcinarea germeni de grâu, dar producția industrială se pregătește un produs complet diferit decât tine macina acum cantitatea mică de grâu pentru nevoile lor. La domiciliu nu veți obține un frumos alb, faina alba, omogenă. Masa dvs. va fi maro și atrăgător, indiferent de modul în care încercați să-l curățați.
După procesul de conversie în producția de toate lucrurile valoroase din grâu și din embrioni, aproape nimic nu rămâne. Pentru a obține cel puțin o anumită valoare a unei astfel de făină, se adaugă vitamine sintetice, care practic nu sunt absorbite de organismul uman.
În plus, pentru a obține culoarea albă perfectă și consistența netedă, se adaugă substanțele chimice, dintre care unele înspăimântă cu adevărat numele de cineva care este familiarizat cu chimia, cel puțin la nivelul programei școlare. Este datorită producției industriale de pâine albă, și alte produse coapte din făină de grâu suficient de nociv pentru organism, pentru a le utiliza în mod regulat.
Există o regulă simplă: cu cât gradul de făină, cele mai sărace este în compoziție și mai multe produse chimice utilizate în producție.
Ce făină de ajutor
Încercați făină de hrișcă, porumb, orz, secară, ovăz, orez, cireșe pasăre, mazăre, linte. Era într-o astfel de agonie conține un minimum de substanțe nocive și un maxim de oligoelemente utile și vitamine. De exemplu, în făina de pasăre-cireșe, din care plăcinte și prăjituri delicioase uimitor și aromate, conțin o mulțime de fier, zahăr, volatile, taninuri și alte oligoelemente benefice și vitamine. Și în gram - important pentru aminoacizi umani, vitaminele C și B.
Pentru a se potrivi cu coacere fara faina
Coacere fără făină este destinat să diversifice dieta de deserturi, plăcinte sărate, pizza și alte produse coapte. Este pentru cei care doresc să se complacă de multe ori vă cu mâncăruri delicioase și nu se simt remușcări sau teamă pentru sănătatea lor.
Acest aluat este perfect pentru cei care sunt în proces de a pierde in greutate sau vizionarea greutatea lor strict. Feluri de mâncare fără făină albă va fi, de asemenea, o opțiune bună pentru cei care adera la un regim alimentar echilibrat.
În loc de făină se poate folosi nuci măcinate, migdale, ras ciocolata, fulgi de ovăz, tărâțe, cacao, porumb și amidon de cartof.
Va oferim mai multe opțiuni pentru coacere fără făină.
Pâine obținut foarte parfumat, și aditivi acestora pot experimenta la nesfârșit. Pentru a pregăti va dura un minim de timp, astfel încât să puteți găti aproape în fiecare zi.
Pentru această pâine sunt usturoi perfecte uscate, rozmarin, coriandru, curcuma, fructe uscate, ardei iute uscate, semințe de mac, seminte de susan, nuci de pin.
albușuri de ou 2 buc.
amidon de porumb 3 linguri. l.
lapte praf degresat 2 linguri. l.
praf de copt 1/4 ore. L.
rozmarin uscat la gust
usturoi uscat la gust
albus de ou sare bici până vârfuri solide.
Toate componentele uscate și se amestecă ușor cu o lingură pentru a le amesteca cu proteinele.
Adăugați coriandru tocat și greutatea de comutare la forma.
Se coc la 180 de grade de la 20 la 30 de minute.
Bunăvoința din timp în timp poate fi verificat cu un băț de lemn.
Este mai bine să utilizați silicon formă dreptunghiulară, apoi pâinea se va transforma din cărămidă.
turte de brânză aromata cu fructe de padure pentru micul dejun - acesta este cel mai bun start al zilei. Dar mulți răsfățați-vă în această plăcere, din cauza fricii de a obține o mai bună. Dar această delicatesă poate fi destul de inofensiv pentru cifrele, în cazul în care nu să-l pună în făină, bucătar de iaurt degresat, nu se prăjește în unt și folosit boabe ca topping. Cheesecakes pe această rețetă se dovedesc foarte luxuriantă și rumen.
praf de copt 1 oră. L.
Amidon de porumb 1 lingura. l.
Vanilie la gust
Ou măturică. Adăugați brânză la ei și toate ingredientele uscate. Se amestecă bine cu o furculita pana se omogenizeaza. Chiar dacă aluatul va fi mai mult lichid decât cheesecakes convenționale, acest lucru nu este nimic să vă faceți griji.
Descompus cu o lingura cheesecakes în matrițe mărunțite (de preferință silicon) și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute (la 180 de grade).
Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare. După prăjituri de brânză sunt gata, lasa sa se raceasca in cutiile timp de 5-10 minute, și numai apoi se scoate.
Acest tort arata ca cel mai clasic. El devine moale, suplă, aerisit, cu o aroma foarte subtilă de lămâie.
Coaja de lamaie 1 lamaie
amidon de porumb 3 linguri. l.
praf de copt 1/4 ore. L.
Cranberries uscate, afine sau stafide, dacă se dorește
Sare pe vârful unui cuțit
Se separă gălbenușurile și albii de proteine bici cu sare până la un maxim de vârfuri solide.
Gălbenușuri cu coaja frezată, amidon, zahăr, praf de copt și se amestecă cu un mixer la viteză mică. Apoi, se adaugă fructele uscate și se amestecă cu grijă cu o furculiță.
Aranjarea à la carte sau în cutii sau într-o formă circulară. mucegai Non-silicon poate fi un pic cu stropeste ulei de măsline și se presară cu foarte puțin amidon.
Incalziti cuptorul la 180 de grade și de a pune la cuptor timp de 20 de minute, până când turta este acoperit cu maro auriu.
Verificați disponibilitatea poate fi un băț de lemn sau scobitoare.
Dacă nu doriți doar o cupcake, se poate tunde frumos în două prăjituri și puf, cum ar fi de lamaie kurde, gem de portocale si ciocolata neagra.
Ciocolata (minimum 60% cacao) 200 g
Cacao (disponibil glet) 2 linguri. l.
Unt 150 g
Proteinele au fost separate de gălbenușuri, gălbenușurile se macină cu 150 g de zahăr.
Se topeste ciocolata si untul intr-o baie de apă, se amestecă bine.
Se amestecă masa de ciocolată și gălbenușul și se amestecă bine.
Proteinele bici cu un praf de sare, cacao și restul de zahăr (70 g) până la o spumă stabilă.
Se combină și se amestecă ușor rezultat ciocolata si proteine de masă.
2/3 test de pus într-o formă unsă și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Verificați disponibilitatea poate fi un băț de lemn.
Aluatul rămas spre o prăjitură în așa fel încât marginile plăcintă la stânga nu este mai mică de un centimetru, se acoperă cu folie și se pune în frigider timp de 1 oră.
După aceea, puneți prăjitura în cuptor timp de 10 minute la 200 de grade. Top ar trebui să ia puțin timp să rămână suficient de lichide, dar nu se răspândească.
Sursa și foto: kitchenmag.ru