Ingredientele utilizate pentru prepararea de supa de pui de casă:
- Pui 600-800 gr.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Oțet 1 linguriță
- Plante medicinale (marar, patrunjel) la gustul tau
Cum de a găti supă de pui de casă?
Dragi prieteni, supa de pui destul de repede pregătirea internă și nu va dura mult timp. Trebuie să utilizați jocul (probabil cel mai simplu mod este doar de pui), scoate-l, pârli. Apoi spinteca și se clătește bine. Urmatoarele prăjește destul de un pic în ulei vegetal sau ulei de măsline.
Apoi va trebui să-l pună în supă și se fierbe până când carnea este detașată de os. bulion Ready trebuie să fie golit într-un alt vas, și carne de vânat, de pre-curățat de oase, se taie marunt si se freaca printr-o sită direct în bulionul a fost de așteptare pentru el. Există, de asemenea, poate turna o linguriță de oțet. Doar nu exagerati. Destul de un pic.
Acum Secretul principal culinar: supa noastră trebuie să fie curățate! Și pentru a face ca noi (nu ar crede) proteine.
În scopul de a se curăța de drojdiile, mai ales dacă se întâmplă să fi uitat pentru a elimina spuma, este necesar să-l pună în fierbere albusurile batute spuma. Este demn de remarcat faptul că, în acest caz, proteina coagulează și ia o suspensie completă.
În continuare, se strecoara supa printr-o sită fină sau o cârpă, și, iată și iată, bulionul este complet transparent! Acum vom adăuga bulionul curățate în prealabil și mărunțită rădăcini (morcovi, cartofi, la alegerea ta), și se fierbe pana cand se inmoaie din nou. Și chiar înainte de servire, pur și simplu adăugați supa de ierburi fin maruntita pentru gustul tau. Acesta va crea un gust distinctiv și decora antena.
Pentru acest bulion de servit chiftelele sau pâini de pâine prăjită cu brânză.
Poftă bună!
