Reteta 1: placinta clasic „Zebra“ (cu fotografii)
cozonac vanilie-ciocolata, ușor și rapid pentru a pregăti.
- ou de pui - 3 buc
- zahăr - 200g
- Unt - 50 oz
- crema de 15% - 250 ml
- faina - 320 gr
- Cacao - 3 c
- praf de copt - 7 gr
- sare
- bicarbonat de sodiu
Se prepară o coacere: unt Lubrifierea de fund, se acoperă pergament aplică un strat superior subțire de ulei și făină pritrusite. Rămâne făină măturică.
Se topește untul în cuptor. Stratul de sus - unt clarificat - se toarnă într-un vas separat și lasa sa se raceasca.
Se amestecă ingredientele uscate: se amestecă făina cernută cu 1,5 lingurițe dezintegrant și 0,5 lingurițe sifon și 1/3 linguriță sare.
Bateti ouale cu zaharul intr-un aluat alb.
Adăugați la acestea smântână și unt clarificat, apoi faina amestecata cu dezintegrator, bicarbonat de sodiu și sare.
Se împarte aluatul în 2 părți egale. In general, o cantitate de produs obținut 1 litru de testare. Este convenabil pentru a verifica aluatul supraplin în două cutii de jumatate de litru.
Într-una dintre ele, se adauga cacao.
In centrul staniu copt, se toarnă 2 linguri. l. aluat alb. Apoi, în centrul aluatului alb de mai sus, se toarnă 2 linguri. l. ciocolată. straturi alternative până la sfârșitul aluatului.
Opțional, puteți efectua un desen într-o floare.
Capac cu formă de folie la tort crescut uniform, și a pus într-un cuptor la 160 grade preîncălzit. Se coc 40-45 minute - până scobitori uscate. Lăsați prăjitura să se răcească în cuptor este oprit. clasic „Zebra“ tort este gata. Poftă bună!
Reteta 2: placinta „Zebra“ pe iaurt
Foarte economic și profitabilă plăcintă reteta „Zebra“ pe chefir.
- făină - 2 cești (250 ml din sticlă);
- kefir - 250 ml + 3 linguri;
- unt (margarina) - 100g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahar - 1 cana;
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;.
- oțet;
- Pudră de cacao - 3 linguri
Pentru a începe, vom tăia felii de unt și se topesc într-o tigaie.
Capacitatea de aluatul combina ouale cu zaharul.
Adăugați untul topit.
Adăugarea unui pahar de iaurt.
ingredientele lichide se amestecă până la omogenizare.
Se adaugă bicarbonat de sodiu, stins în oțet.
Se toarnă două cești de făină.
Turnati se amestecă aluatul, se pare că nu prea abrupt, dar nu prea subțire. Se poate auto-pour, dar foarte leneș, ca densitatea aluatului ca aproximativ briose. Dacă este prea subțire - adauga lingura de faina.
Se toarnă aluatul în două recipiente, este mai bine să ia la fel, în cazul în care există este de a fost la fel de vizual.
Într-o jumătate din aluat se adaugă trei linguri de pudra de cacao. Dacă pulberea este cocoloase, se trece printr-un filtru de impurități.
În timpul patiserie întuneric se adaugă 3 linguri de iaurt, pentru a reduce densitatea face mai lichid.
Se prepară o tavă de copt. - forma Diametrul 22-23 cm rebord de grăsime, un pat pe fundul de hârtie pergament. Se incalzeste cuptorul.
Acum, în centrul formei se toarnă 2-3 linguri de testare de lumină.
Pe aluatul luminos, se toarnă 2-3 linguri de aluat întuneric.
Straturi până când aluatul este terminat. Dar fiecare strat succesiv, se toarnă în mijlocul unui precedent unul - în centrul formei.
tort se coace în cuptor timp de aproximativ 50 de minute, turta de verificare a pregătirii scobitoare din lemn sau un meci, lipirea-l în mijlocul unei - în cazul în care un meci este umed într-un aluat lipicios, placinta înseamnă în interiorul brut. Să coapte la temperaturi ridicate.
Gata! Poftă bună!
Reteta 3: Cake „Zebra“ cu smantana
La cererea plăcintă „Zebra“, puteți turna glazura de ciocolată și presărat cu nuci tocate sau tăiate în două părți și lubrifia lapte condensat sau smântână. Aluatul de ciocolata poate adauga coaja de portocala, se va da tort terminat o aromă minunată.
- Ou 5 buc
- Făină, 250 gr
- 300g de zahăr
- 200g Smantana
- Unt 100 g
- Cacao 2 stol.l
- Praf de copt 1 chayn.l
- sodă vârf de cuțit
Furca livră de unt moale cu zahar.
Adăugați ouăle și se amestecă bine amestecati.
Apoi se toarnă smântână aluat, se adaugă sodă și praful de copt.
Se amestecă bine se amesteca pana la omogenizare.
Se toarnă făina cernută.
Din nou, se amestecă bine până când aluatul buna nu este atât de gros.
Jumătate aluatul se toarnă într-un alt castron și se adaugă cacao și se amestecă bine.
Forma pentru perie de copt cu ulei sau pune hârtie pergament. În centrul formei pentru a pune 3 linguri de testare de lumină. Apoi top cu același număr de aluat întuneric.
Se repetă același mod următoarele straturi.
Alternând lumină și întuneric pune aluatul în matriță toată plămădeala. Zebra tort se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 50 minute.
Reteta 4: plăcintă "Zebra" in multivarka (pas cu pas)
Bateti untul înmuiat cu zahăr. Pe lângă unul pentru a intra în ou.
Se împarte aluatul în două părți - una pentru a adăuga cacao.
Se unge tava cu unt Multivarki. Pune aluatul la rândul său, la 2 linguri.
Coaceți într-un mod de „copt“ timp de 45 de minute, apoi se lasă să automate de încălzire de 15 minute.
tort Gata stropite cu zahar pudra. Poftă bună!
Reteta 5: plăcintă de casă „Zebra“ lapte acru
Dacă aveți un lapte de origine acrit de încordate prin tifon pentru a scăpa de ser, îl puteți folosi pentru a găti o plăcintă „Zebra“ in casa.
- Ouă - 4 buc
- Făină - 2 cani
- smântână sau lapte acrit - 1 cana
- Unt - 3 linguri
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
- Zahăr - 2 linguri.
- Vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu - un vârf de cuțit
- Cacao 2 linguri
Se amestecă într-un bol uleiul, laptele acrit sau smântână și bicarbonat de sodiu.
Se bat ingredientele pana se omogenizeaza.
Se adaugă ouăle și zahărul.
Un amestec de frunze cu bule de culoare crem pe suprafața care indică faptul că progres reacție sodă într-un mediu acid.
Porțiuni introduce faina si se framanta aluatul bine, prevenind formarea de bulgări.
Se împarte în două părți egale, din care una adaugă cacao.
Coacerea un tort cel mai bine este de a utiliza o tigaie din fontă, în care este perfect propechetsya. Ungeți cu ulei.
Într-o tigaie, la rândul său răspândit două linguri de aluat în culori diferite.
În acest fel, matrița este umplută complet. Ca rezultat, vom obține un model de dungi de lumină și întuneric, ca o zebră.
Folosind o scobitoare, pe suprafața de încercare de la centru spre margine linia ușor loc este model pe partea de sus a tort.
Turta a fost plasat într-un cuptor cu grad preîncălzit la 180 și se coace aproximativ 1 oră.
Puteți verifica disponibilitatea prin perforarea aluatul cu o scobitoare.
Reteta 6: placinta „Zebra“ cu smantana
Bit cu telul ouale cu zaharul, se adauga smantana, unt topit, stinge sodă și se amestecă. Apoi se adauga faina si se framanta aluatul pe densitatea puțin mai groasă decât o clătită. Sau cum ar fi crema groasa.
Si acum incepe distractia! Se împarte aluatul în două părți egale. O rezervă, iar al doilea add cacao și se amestecă bine.
Se unge cu ulei vegetal și o formă rotundă - întotdeauna în centru! - începe să se răspândească aluatul in ea o lingura: lingura aluat de lumină; lingură de testare cu cacao; și așa mai departe, toate în timp ce scuipând următoarea porțiune din centrul celui precedent.
Aluatul se va întinde pe forma, creând foarte celebru fâșiile zebrinye!
Se coace tort aproximativ o jumătate de oră la Zebra 200-220S. Dorința de a încerca un băț de lemn în cazul în care merge uscat - prin urmare, tortul este gata!
El a așteptat un pic tort să se răcească, cu atenție pentru a cârlig spatula sau un cuțit de margine și mutați-l în vas.
Reteta 7: Cake „Zebra“ pe chefir (pas cu pas fotografii)
Tort pe chefir se va transforma umed și blând - foarte gustoase.
- Ouă - 3 buc
- zahăr - 200g
- faina - 300 gr
- kefir - 200 ml
- Cacao - 2 linguri
- praf de copt (dezintegrant) - 1 linguriță
Bateti ouale cu zaharul.
Adăugați praful de copt și iaurt. Măturică viguros. Apoi se adaugă făina cernută. Se împarte aluatul în două părți. Într-o parte a adăuga cacao.
Forma de unsoare cu ulei vegetal. Pune aluatul în formă de straturi - aluat de lumină 1 lingura, apoi 1 lingura de ciocolata.
Astfel, ne-am răspândit tot aluatul. Dacă vom trage din centrul benzii, veți obține imaginea.
Nava de tort în cuptor la 180 de grade timp de 30 minute.
Reteta 8: Tort „Zebra“ cafea la grișul
- grișul 1 cană
- iaurt - 1 cana
- ou - 3 buc
- zahar - 1 cana
- cafea - 2 lingurite
- faina - 3 linguri
- Soda - 1 linguriță
Ouă și zahăr aveți nevoie de un ritm bun, cu un mixer.
Apoi, ouăle pune faina si bicarbonat de sodiu, apoi un pic măturică pentru a evita formarea de noduli de făină rămân.
Grișul, se amesteca cu iaurt si da grisul sa se umfle, cât mai puțin de 30 de minute. Apoi ne mutăm aluatul grisul umflate.
Aluatul pentru diviziunea tort în jumătate, o parte a cafelei se toarnă. cafea Pre trebuie dizolvat în două linguri de apă caldă.
Pune aluatul se transformă într-o formă care unsă și a pus tortul în cuptor timp de 30 minute.
