Printre bucătăria națională are un loc special Georgia. feluri de mâncare georgiene celebre, cum ar fi supa, grub, sau lobio chakhokhbili sunt comune, datorită faptului că există unele ingrediente speciale în ele. Toate produsele pot fi ușor achiziționate în supermarket.
Semnul distinctiv al bucătăriei georgiene este faptul că aceasta nu are nici o preferință specială un anumit tip de carne, puteți folosi totul: mielul, și carne de vită și de pui și de porc.
Legumele si fructele sunt folosite în principal fasole, varză, vinete, sfecla și roșii. Rolul principal este jucat de condimente, care dau vasul o aroma deosebita. Cele mai cunoscute este Ajica condimente din Georgia. Pentru anumite tipuri de preparate din bucătăria națională caucaziană sunt salate georgiene. Acestea sunt împărțite în trei tipuri: calde, legume și carne.
Și toate sunt foarte gustoase!
Reteta pentru o salata georgiană clasic cu carne de pui
Pentru prepararea de nevoie:
Salata cu muraturi
Acest lucru va necesita:
- carne de vită fiartă trebuie să fie tăiat în bucăți și prăjit în unt cu adaos de mirodenii;
- Merele se taie în felii, tocate castraveți în fâșii subțiri, se fierbe ouă fierte tare și tăiat, o freca morcov printr-o răzătoare mediu, tuberculi de cartofi, se fierbe și se taie în cuburi cu atenție.
Ingredientele ar trebui să stabilească în straturi:
Salata georgiană clasică brânză adăugând
- 2 arpagic;
- 1 pod ardei grași;
- 1 linguriță de oțet;
- piper negru măcinat;
- sare;
- 200 g de brânză;
- patrunjel;
- 2 linguri de unt de măsline.
- Ardeii dulci trebuie să fie tăiate în felii, se taie usturoi;
- Brânză se taie în cuburi, pauza de patrunjel;
- Toate componentele de amestec, se presara cu otet, se presara cu piper negru, sare și se condimentează cu unt de măsline.
Salata georgiană cu ridichi
Acest lucru va necesita:
Salata georgiană cu cârnați și roșii
Acest lucru va necesita:
Opțiunea cu vinete
- 500 g de vinete;
- ardei iute verde;
- 3 arpagic;
- 3 roșii coapte;
- 1, ardeii grași;
- oțet;
- ulei de floarea soarelui;
- coriandru si patrunjel.
- Vinetele se taie în felii și se prăjește maslitse;
- piper bulgar se taie în felii, usturoi trecut printr-o chesnokodavilku, roșii tăiate în cuburi;
- ardei iute tăiat în fâșii, apoi se adaugă sare, se amestecă bine și se condimentează cu oțet și ulei de floarea-soarelui.
reteta salata georgiană cu nuci
Pentru prepararea de nevoie:
- 4 rosii medii;
- piper-chili;
- 1 ceapa;
- 2 castravete;
- 2 catei de usturoi;
- crengute de busuioc;
- un buchet de mărar și coriandru;
- 60 de grame de nuci;
- sare;
- oțet;
- ulei de măsline.
- Mai întâi trebuie să curățați castraveți și roșii, apoi se taie-le in felii;
- Se taie rondele de ceapă cele mai fine, apoi se taie ierburi, chili zdrobit, usturoi trimite prin chesnokodavilku;
- Adăugați ingrediente în sare și ierburi. Toate se amestecă, se condimentează cu ulei si otet;
- La final se presara cu nuci. Salata gata. Va da o aroma condimente speciale, de exemplu, Ajica.
Salata de Georgian cu nuci, fasole și rodie
Ai nevoie să stoc pe ingredientele necesare:
- 100 g de fasole roșie;
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
- condimente de hamei suneli;
- 100 grame de nuci;
- 2 arpagic
- ceapă 1 cap;
- condimente de coriandru 1/2 linguriță;
- 100 g de coriandru;
- 200 ml de suc de rodie;
- 1 rodie coapte.
- Este necesar să se spele fasolea în apă, se toarnă într-o cratiță și se umple cu apă rece timp de noapte;
- Dimineața apa scursă, clătite din nou, se umple cu apă și se fierbe până când este gata circa 1-1,5 ore;
- Înainte de începerea fasole este necesar să se adauge sare după gust, se toarna supa si se acopera cu un prosop cald pentru boabele sunt răcite;
- Ceapa trebuie să taie și se prăjește în ulei de floarea soarelui. Nucile se prăjește ușor într-o tigaie uscată, se adaugă coriandru tocat, usturoi si ceapa prajita;
- Toate ingredientele sunt umplute cu suc de rodie, stropite cu coriandru și condimente de hamei suneli. Sosul preparat amestecat cu fasole și preparată 2 oră. salata georgiană gata.
salate georgiene sunt perfect combinate cu prezenta georgiană de vin și de carne garnitura.