Astăzi vrem să vorbim despre cum să se pregătească găluște italiană ravioli. Este un fel de mâncare popular în lume, făcut din aluat nedospit și o varietate de umpluturi. Ele dau foarte diferite forme și mărimi, și este furnizat la primul, al doilea, și chiar și în loc de desert.
Aluat pentru ravioli
Este interesant faptul că nu există reguli stricte pentru prepararea produsului. Unii bucătari folosesc făină, apă și sare, altele adaugă ouăle și zahărul. Rezultatul final depinde de tipul de umplutură ar trebui să fie utilizate - carne, dulce sau legume. Cum de a găti un aluat clasic pentru ravioli:
- Cerne cele patru cupe de făină și se adaugă la un pahar cu apă.
- Se împarte cele două ouă de pui și sare după gust.
Se amestecă cu o lingura de alimente, apoi pune aluatul pe masă, stropite cu faina si se framanta mâinile.
Ravioli: reteta clasica cu o fotografie
gust clasic italian ne va ajuta pentru a realiza umplutura de brânză și șuncă, precum și sos de roșii self-made. Un ravioli preparare italian urmează:
- ciuperci conservate (o bancă) zdrobi cuțit, stoarce și se prăjește în ulei vegetal cu ceapa tocata.
- În continuare, se prepară sosul. Pentru acest prăji tigaie tocat usturoi, apoi se adaugă la acesta roșiile zdrobite în saramură (un borcan mic). Adăugați pentru a le sare, piper si cateva frunze de busuioc proaspăt. Fierbeti sosul pana se ingroasa.
- Roll jumătate de aluat și locul pe ea de umplere, păstrând aceeași distanță. În primul rând, a pus ciupercile, sunca tocata marunt, apoi, brânză rasă, și pe partea de sus, se adaugă o lingură de ouă bătute.
- Se acoperă al doilea strat de aluat gol și se taie cu un cuțit în formă în pătrate. Ciupiți marginile. Dacă se dorește, puteți face găluște triunghiular formă sau formă de semilună. piese de dimensiuni pot alege, de asemenea, propriul.
tortellini bucătar italian pana cand se inmoaie in apa sarata.
ravioli legume
Acest fel de mâncare poate fi gătită într-o zi de repede, dacă excludem din aluat de ou. au pregătit foarte simplu:
- Peel 200 de grame de dovleac și se taie în bucăți mici.
- Bulb liber de pleavă, tocării și se prăjește în ulei vegetal.
- Dovleac și 50 de grame de mazăre verde prăji rapid și apoi se fierbe până când fierte într-un recipient adecvat. Se adaugă sare, orice ierburi și ceapă. Cu blender pentru a macina piure de alimente.
- Framantati aluatul, separat de acesta prin secțiune și rola într-un strat subțire. Mental diviza semifabricatul în două părți, iar una dintre ele pune umplutura echidistante una față de cealaltă.
- Close umplerea a doua parte a testului, și apoi fixați distanța între acestea. Nu uitați să îndepărtați ușor aerul.
- Taie găluște italian marginea de cuțit în formă și fixați suplimentar cu o furculiță.
Se fierbe „ravioli“ în apă clocotită timp de cinci minute. Apoi prăjiți într-o tigaie împreună cu uleiul vegetal de tomate tocat. puteți pune vasul în bulion și va servi ca un prim curs, dacă se dorește.
ravioli cu ciuperci
Acest fel de mâncare minunat este sigur pentru a câștiga inimile oaspeților, dacă ai pregăti pentru serata. găluște italiene ar trebui să fie servit la masa cu sos de roșii și brânză rasă. reteta de ciuperci ravioli este destul de simplu:
- Frământați aluat nedospit și se lasă să se înmoaie timp de o jumătate de oră.
- Se toaca marunt 500 de grame de ciuperci proaspete, apoi le soteaza intr-o tigaie cu usturoi și ceapă. Asigurați-vă că să aștepte până când tot excesul de lichid se evaporă.
- ceașcă Jumătate din nuci de caju toca blender si apoi se amesteca cu o lingura de patrunjel. Se transferă produse la ciuperci și se fierbe totul împreună pentru un timp.
- Intindeti aluatul, puneți-l uniform umplutura refrigerate și apoi se acoperă cu aceeași formație.
- Se taie o formă pătrată marginile piesei și împinge furca.
Gatiti vasul în apă clocotită, până când aluatul este gata.
ravioli ciocolată
Surprinde cei dragi un desert dulce neobișnuit, rețeta pe care o puteți citi mai jos:
- Framantati aluatul din cupe și jumătate de făină, trei ouă, un sfert de cana de cacao, două linguri de zahar si un pic de sare.
- Pentru umplutura, se topesc într-o baie de apă de 180 de grame de ciocolata cu lapte si apoi se amesteca cu un ou și trei pahare caș.
- Intindeti aluatul destul de subțire și puneți o mână de umplere la aceeași distanță.
- Acoperiți martor doar laminate aluatul și se taie matrite ravioli sau cuțit. apăsați ferm marginile, și apoi spune galustele italiene într-un castron, presărat cu făină. Lăsați-i să stea timp de o oră.
Gatiti ravioli în apă și servesc stropite cu ciocolată rasă și garnisiti cu frișcă.
Ravioli - un fel de mâncare italian național, care este preparat în toate regiunile țării. Vom fi bucuroși dacă să-ți placă și vă va găti pentru cei dragi. Selectați rețeta preferată sau modificați-l pe placul dumneavoastră.
