Ratunda - grad de ardei dulce, diverse culori (de la verde la violet inchis), cărnoase, are un gust distinctiv și aplatizate formă ovală.
Ratunda piper în rețetele utilizate frecvent și este foarte popular în spațiile libere pentru iarna. Acesta este adesea folosit pentru sosuri de legume gătit, salate și preparate din carne.
Acest legume de vară, dar să-l folosească în timpul iernii, puteți pregăti bănci întregi ratundu. prin reteta foarte simpla. Setul minim de condimente face posibilă păstrarea unui gust vag de miere.
- piper ratunda - 1,5 kg.
- apă - 1,25 litri
- ulei rafinat - 25 ml.
- Sare - 1 st. lingură
- Usturoi - 2 catei
- Oțet 9% - 150 ml.
- zahar - 125 gr.
- piper - 3 buc.
ratunda piper Mod de preparare pe o reteta simpla pentru iarna
Prescription alege piper calitate, aruncând toate fructele deteriorate și chiar ușor încrețită. Ratundu au nevoie de o spălare bună, ștergeți uscat, se taie cozile posibile. Aceasta reteta este simplu și rapid și nu include ardei de tăiere și se îndepărtează semințele.
Apoi piper pur plasat într-un vas sau tigaie de dimensiuni adecvate.
Puneți tava pe aragaz cu ratundoy, umple o cantitate măsurată de zahăr. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată în funcție de preferințele gustative.
După apă clocotită, se reduce căldura la un nivel minim, să cadă de sare adormit.
Se toarnă o parte din ulei, se amestecă și se fierbe timp de cel mult 15 minute.
eliberare usturoi tânăr din stratul superior, felii tăiate în jumătate, lăsând dinții mici intacte. Usturoi și mazăre ienibahar pune la ratunde piper. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă oțet, scoate recipientul din cuptor.
Dă piper să se răcească ușor, pentru a face mai ușor pentru bănci să-l pachet. Între timp, aveți nevoie pentru a pregăti băncile - acestea ar trebui să fie bine curățate cu bicarbonat de sodiu și se usucă, apoi sterilizate. Cu capace face la fel.
Ratundu piper pune în borcane, este de dorit să facă cât mai aproape posibil de locul a fost mai puțin consolidată. Se toarnă sosul în partea de sus, cu toate condimentele.
Final coardă - preformei pasteurizării cu un conținut fără etanșare. Pentru acest borcan plasat într-o tigaie cu apă stabilite în prealabil pe fundul prosop.
La caldura mare aduce apa la fiert, se reduce căldura și se sterilizează 10 minute de la acest moment. Gâturile închide ermetic cu capac, set cu susul în jos acoperă cu o pătură caldă până la rece.
Conservarea intr-o reteta care foloseste otet - bine păstrate la domiciliu pentru o lungă perioadă de timp.