Omleta în cuptor valorile tradiționale, de familie.
Nu, desigur, puteți găti o dimineață de duminică pentru micul dejun pentru întreaga familie ouă Orsini. Și va fi, de asemenea, o omletă în cuptor, deși neconvențional pentru piesele noastre. Și puteți, fără alte formalități, pentru a face omletă de lux pufos „miez“ în cuptor, „atât în cantine sovietice“ sau „grădinița“. Nostalgia. Gustoasă și rapid, și satisfăcătoare, și va face apel la toate. Versiunea mea a omletă în cuptor - cu șuncă și roșii. Ceva de genul ouă Benedict. dar numai în cuptor. Copt, omletă obține mult mai dulce.
3 porțiuni. Durata de preparare - 20 de minute.
ingrediente
- ou - 6
- lapte - 160 ml
- Patrunjelul - un buchet mic
- Tomatele - 2 mijlocii
- bacon - 150 grame
- Pâine - o pereche de felii
- piper, sare, condimente - la alegerea ta
Cum de a găti o omleta cu bacon la cuptor
Formular pentru omlete de gătit se unge cu unt. Se incinge cuptorul la 200 de grade Pre.
Noi decupa felii de coajă de pâine pe toate laturile, miez - cuburi și se usucă într-o tigaie uscată.
Mai mult, pe partea de sus, pentru a distribui biscuiti.
Am servit imediat. Prin salata omletă perfectă de legume proaspete.
Sfaturi pentru gătit omleta în cuptor
Dacă omletă rumenit pe partea de sus, dar încă în interiorul prime, se acoperă cu pergament și se fierbe în continuare.
Dacă aveți cutii mici, nu omlete porționată în cuptor, cu topping-uri fiecare poate fi diferit, în funcție de preferințele membrilor familiei: ciuperci, carne tocată, brânză rasă (se presara branza omleta in timp ce este cald), etc ...
Umpleți matrițelor 1/3.
Secretele unui omletă gustoase în cuptor
Atunci când face o alegere între ouă și omlete scrambled în cuptor într-o tigaie, splendoare este principalul criteriu. Faptul este că ouăle jumări sunt rareori obținute „grăsuț“ în tigaie. Mult mai des își pierde forma, gunoi și în scădere. Dar, în pierderea de lux cuptor, forme de aer și elastice reduse la minimum (deși este imposibil de a evita acest lucru).
- Secretul principal al omletă pufos în cuptor - cu respectarea strictă a proporțiilor.
- Există un alt - nu se poate deschide cuptorul până la sfârșitul anului de gătit (care este de 20-30 de minute, în funcție de mărimea omletă).
- Strict rezista la temperaturi. Temperatura adecvata - 200 de grade.
- Cum de a găti omlete înainte? Am luat lapte, ouă și totul se agită în mod corespunzător. Nu au existat mixere, și devine o mare omletă. Concluzie: nu este necesar să se agită în sus. Cu toate acestea, puteți vedea pentru tine, după ce a încercat și adevărat, și reclame. Cu mixer, prea rău.
- Important: În nici un caz nu adăugați făină. Făină strica o omletă în cuptor.
- mituri sovietice despre omleta pufoasa. A fost astfel de mituri au fost. Faptul că acest omletă nu va cădea și păstrează elasticitatea la ultima bucată de alimente consumate. Acest lucru nu este destul de adevărat. Desigur, omletă în cuptor se transformă omleta pufos în tigaie. Dar el stabilește, din cauza ideale, condiții uniforme de temperatură nu poate furniza și un cuptor. Pentru a reduce problema la minim, pentru a alege un mucegaiuri înguste de mare și să urmeze cu strictețe tehnologia.
Rețeta de bază pentru o omletă în cuptor
Ingrediente pentru 3 portii. 5 oua si 150 de litri de lapte, nu este mai mult de jumatate de ora. L. săruri (sau gust), ulei de unt pentru ungerea matrițelor. Și nu mai aditivi!
Pregătirea. Se incalzeste cuptorul, unge matrițele cu ulei. Se amestecă ouăle cu lapte, sare, se toarnă în forme și se coace în cuptor timp de exact 20 minute. Asta e tot. Omleta servit cu orice design, cu aceleași verdeață tocat sau ketchup.
