Nuce - denumirea generalizată a semințelor mai multor specii de plante din genul copacului de pin, așa numitele pini de cedru, care dau semințe comestibile. În România, cele mai multe semințe de nuci de pin sunt numite piatra pin siberian (Pinus sibirica).
nuci de pin - un mic, boabe galben pal, cu o aroma bogata, acestea sunt aproape întotdeauna vândute decojite. aroma picante de nuci de pin va fi mai luminos în cazul în care se prăjește, atunci când încep să secrete ulei.
Cedar a considerat locul de nastere al întinderi siberiene vaste, în cazul în care cresc acum acești copaci maiestuoase, a căror vârstă se poate ajunge la 3000 de ani.
nuci de pin calorii
nuci de pin contin cantitati mari de grasimi si carbohidrati. calorie lor - 673 kCal per 100 g de produs uscat sau brut. Un pic de calorii mai puțin în tort ulei de cedru - 432 calorii la 100 de grame de consum excesiv de nuci de pin poate provoca obezitate.
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de nuci de pin
Pin miez de nuci cuprinde: grăsimi, lecitină, substanțe azotate, incluzând proteine, carbohidrați, cenusa, umiditate, glucoză, fructoză, zaharoză, amidon, dextrină, pentozani, fibre
Doar Piuliță de pin cuprinde macroelemente precum fosfor. magneziu. potasiu. sodiu și calciu; micronutrienti - fier. mangan. cupru. zinc. molibden. siliciu, aluminiu. iod. bor, nichel. cobalt. plumb, stronțiu, de argint.
Chiar și coajă de semințe amniotic conține vitale pentru macro- umane și oligoelemente, cum ar fi fosfor, sulf, calciu, potasiu, fier, mangan și siliciu.
100 g de nuclee de semințe de pin conține o cantitate de micronutrient-deficit, care poate asigura necesarul zilnic uman pentru mangan, cupru, zinc și cobalt ..
14 aminoacizi din proteine identificate miezuri de semințe de pin, 70% sunt indispensabile, una dintre care - arginină (aproximativ 20%), joacă un rol indispensabil în dezvoltarea organismului în creștere.
Consumul de nuci de pin pentru a compensa „foame de proteine“, pentru cei care au trecut la o dietă vegetariană. Vegetable de nuci de proteine de pin este perfect echilibrat și este aproape de un țesut uman și proteina absorbită de corp cu 99%. Un alt factor care determină valoarea nutritivă ridicată de nuci de pin este ca nuci de pin conțin aproape toate aminoacizi esențiali, acizi grași polinesaturați, vitamine și elemente minerale.
Ca un produs alimentar natural de nuci de pin nu are contraindicații pentru utilizarea atât în sectorul alimentar și, în scopul de tratament și de prevenire. Nuce Utilă în special cu imunodeficiență, boli alergice, ateroscleroza, boala cardiacă ischemică, boli ale tractului gastrointestinal în t. H. peptice și colelitiaza.
ulei de nuci de pin are proprietăți nutritive și de vindecare de mare, ușor de digerat. ulei de frunze de cedru conține un număr surprinzător de vitamine (C, B1, B2, A, E, P, F), gras esential inclusiv polinesaturati (Omega 3) acizi, contribuie la reglarea ficatului și a tractului gastrointestinal, normalizează colesterolul sânge; Stimulează eliminarea substanțelor toxice din organism, îmbunătățește metabolismul celular, compoziția sângelui; un efect benefic asupra sistemului nervos; Ea are un efect tonic; Acesta stimulează funcția gonadelor; crește performanța fizică și mentală; eficient la dysbacteriosis și beriberi; utile pentru creșterea și dezvoltarea corpului copilului.
Proprietăți prețioase dietetice și de vindecare de ajutor nuci de pin cu tensiune arteriala crescuta si ateroscleroza, au un efect pozitiv asupra aciditatea sucului gastric, ulcer gastric și ulcer duodenal, arsuri la stomac și eructații împotriva.
Nucile coajă de pin într-o stare divizată poate fi utilizat pentru hrana animalelor. Ea are o valoare nutritivă medie, în comparație cu alte tipuri de furaje, este adevărat există o mulțime de fibre, astfel încât digestibilitatea sale reduse.
Când stoarcere ulei din miez de nuci de pin (presat la rece) rămâne tort ulei de cedru, care este bogat în substanțe biologic active, oligoelemente, proteine, vitaminele E, A, G, grupa C B, acizi grași nesaturați, nu conțin colesterol. Este un produs excelent dietetic, care atunci când este utilizat pentru a ajuta la normalizarea metabolismului, menținerea sănătății și păstrarea sănătății umane timp de mai mulți ani. Este recomandat să adăugați la deserturi, creme, fructe și salate de legume. Acesta dă o aromă subtilă și aromă de prăjituri, produse de patiserie, înghețată și alte produse de cofetărie. Puteți să-l utilizați cu brânză. muesli, miere, etc.
Medicina tradițională ușor și aplicat pe scară largă nuci de pin pentru tratamentul diferitelor boli. De exemplu, populația de nuci vechi de pin siberian a spus agent terapeutic eficient în depunerea de săruri.
Husk și bagasei nuci de pin utilizate anterior pentru prepararea băilor de curățare, au adăugat, de asemenea, tărâțe. Baie a furnizat un efect mai benefic asupra pielii, in special crăpate, șlefuită. Aceste băi sunt recomandate pentru diateză, eczeme, pustuloase si alte boli de piele. Mai mult decât atât, baie cu cojile de nuci de pin decoct si tort are un efect calmant asupra sistemului nervos. Este util atât în overexcitation, și la epuizare.
Tinctură de nuci de cedru (în întregime), utilizat pentru tratamentul reumatismului, guta, pentru tulburări metabolice, deficit de vitamina. alune zdrobite cu cochilii turnat vodca, insista 7 zile, filtrate și luate pentru 1,5-2 luni.
Nucile coajă de pin bogate în taninuri. Este folosit pentru infuzii si decocturi (2-3 linguri pe cana.) Care sunt utilizate pentru inflamație orală a membranelor mucoase ale cavității bucale și a altor organe sub formă de loțiuni și pentru spălare - (. Lichen, leziuni pustuloase, eczeme, și altele) boli de piele arsuri.
Tinctură de nuci de cedru din cojile folosite pentru tratamentul tractului gastro-intestinal. Acesta ridică tonul, dă putere și de a restabili funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.
Bulion nuci coajă de pin a astringent, analgezic și antiinflamator, este recomandat să bea în tulburările gastro-intestinale.
Infuzie de vindecători siberian nuci coajă de pin recomanda de a utiliza pentru hemoroizi. Medicina populară recomandă de băut o infuzie de nuci de pin coajă cu boli de sânge, precum osteocondroza, artrita.
Boabele zdrobite de nuci de pin cu miere este util să se utilizeze în boala ulcer peptic. Medicina tradițională consideră că, în diferite boli ale pielii, inclusiv cancer, eczeme, furuncule, utilizarea constantă de nuci de pin sau ulei de cedru naturale duce la recuperare.
nuci de pin trebuie să fie în mod constant în alimentația copiilor și adolescenților. Ele au un efect benefic asupra dezvoltării fizice și psihice a copilului. Este foarte util și necesar în timpul schimbării dinților de lapte.
Utilizarea de nuci de pin crește de apărare al organismului, intareste sistemul imunitar. nuci de cedru creste potenta la barbati.
Proprietăți periculoase de nuci de pin
nuci de pin cojit, care sunt acum vândute în abundență în magazine și piețe, sunt periculoase pentru sănătate.
După utilizarea lor, mulți se confruntă cu simptomele neplăcute ale otrăvire și intoxicație.
Mai mult de o săptămână în gură în timpul mesei simțit un gust amar neplăcut, care a intensificat și mai mult după luarea dulce.
Fenomenul nu este rezolvată până acum. În populare pe Internet enciclopedia „Wikipedia“, într-un articol pe nuci de pin (de fapt semințele), puteți citi următoarele: „Utilizarea de nuci de pin poate duce la încălcări grave ale gustului. În numeroase mesaje de la oameni au indicat prezența unui gust amar sau metalic în gură, după una până la două zile după consumul de nuci de pin. tulburări ale gustului trece fără asistență medicală de la câteva zile la săptămâni. Toate mesajele referitoare la nuci produse în China. "
nuci de pin sunt contraindicate la obezitate din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, dacă doriți într-adevăr astfel de nuci, ei își pot permite, dar nu mai mult de 30 de grame pe zi.
cazuri de intoleranță individuală a produsului sunt cunoscute, însoțite de reacții alergice până la șoc anafilactic.