Mic dejun - fulgi de ovăz în Engleză
Ai observat vreodată ce Englishwomen par superb - lung, gros, strălucitor? Un rol important în acest sens este dat mancarea nationala pentru micul dejun - fulgi de ovăz.
Poridzh, așa cum este numit în Anglia, terci, preparate numai din ovăz boabe întregi sau zdrobite și fierte la foc mic - numai în cazul în care ea are o anumită aromă de alune.
Fulgi de ovăz în micul dejun englezesc extrem de util, deoarece conține celuloză, amidon, zahar, vitaminele A, B1, B2, B6, EK, calciu și fosfor.
Acesta cuprinde o multitudine de minerale - fier, mangan, iod, fluor, sulf, zinc, cobalt și altele, și adăugarea de gumă, aminoacizi și acizi organici.
Acest fulgi de ovăz este întotdeauna găti fără zahăr și lapte, gatiti-l în mod tradițional pe apă cu adaos de sare.
Veche reteta engleză:
Se fierbe o jumătate de litru de apă într-o cratiță, se umple încet până la 2,5 linguri de fulgi de ovăz și se amestecă în mod constant de lingura de lemn lung, întotdeauna în sensul acelor de ceasornic.
Când apa fierbe din nou, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de încă 15 minute. Numai apoi se adaugă sare, nu înainte, în caz contrar terci de cereale va fi greu - si gatiti-l pentru inca 5-10 minute, în funcție de calitatea de terci.
Porridge ar trebui să obțineți o consistență groasă, dar fluidă, netedă. Serviti poate fi o cremă grasă sau pentru a adăuga un buton de unt. Britanicii cred că terci bucătar, fără sare și-l mănânce cu unt, zahăr sau gem - numai pentru a strica produsul prețios.
Poate că gatiti-vă în vasul britanic ușor și aristocratică dimineața?
Apoi, bucurați-vă de masa!