Tema „Măslinilor Cum să se pregătească pentru viitor“ va trebui cu siguranță să adăugați tema „Măslinilor Referindu-se pregătească pentru viitor“, pentru a afla ce diferența dintre ele.
Inutil să spun, că ambele măsline negre și verzi este fructul unui copac în -olivkovogo.No zavisiosti de la unele soiuri rămân verzi aproape până în ultima zi, dar se poate agăța de ramifica și rândul său, maro sau innegri peste noapte. Acest masline verzi.
Alte soiuri încep să se întunece literalmente de la naștere, iar culoarea lor este de la purpuriu deschis la violet închis cu o tranziție la negru.
După ce a trecut un cuplu de ploi abundente, fructe de pădure înghețat au devenit strălucitoare, începe recoltarea.
Prima metodă de preparare a măslinelor este cel mai ușor și mai rapid pentru a încerca cât mai curând posibil.
Ia sare grosier 2 linguri
Se amestecă măsline cu sare, se toarna un pic de ulei de măsline
Și vom adăuga măsline într-un borcan, dar vag.
Pentru că vom avea nevoie de borcan de măsline în fiecare zi pentru a se agită,
pentru a lasa sucul de masline.
După 15 zile, măsline sunt potrivite pentru produsele alimentare. Cu toate acestea, această metodă este potrivit pentru cei care nu se tem de un gust amar de lumină rămasă din măsline naturale.
Într-o masliny.prigotovlennye bancă închisă în acest fel pot fi stocate până la următoarea recoltă.
A doua metodă se numește în „sat“ turcă
Mai întâi trebuie să se pregătească sarea.
Vom avea nevoie pe baza următorul calcul:
-1 kg de sare grunjoasă
-1 kg de iodate fine.
Acesta este cel mai potrivit pentru acest coș de răchită metodă.
Măsline bust, fără praf și hvostikov.Promyt să se usuce.
Partea de jos a coșului de mai sus și pune sare netezite măsline cu un singur strat.
Continuați această procedură, și ultimul rând de măslini acoperă sare, astfel încât fructul nu a putut fi văzut.
Basket într-un loc răcoros, în cazul în care soarele nu arata.
Sub coș pentru a pune tava, care se va scurge sucul secretat de masline.
La fiecare două sau trei zile, apa este drenată.
După 45 de zile, puteți verifica gustul de măsline. luăm suma corectă reprezintă o 1 oră într-o apă, apoi se toarna sucul de ulei de masline si lamaie si se presara un ardei rosu mare sau cimbru.
În cazul în care nu coș, puteți utiliza rezervorul de plastic, având găuri făcute în partea de jos pentru a se scurge sucul de măsline.
A treia cale. Și cel mai popular în Turcia. este numit „sallam.“
În primul rând ia în considerare. în ce proporții avem nevoie de ingredientele necesare.
- 1 lingura ulei de masline
- sare grosier 1 lingură
- 5-10 bucăți frunze de dafin
Și cutii opace 5 kg.
Măsline cu atenție și sortare afară, care nu a fost deteriorat. Șterge din cozile.
Se clătește cu apă sărată și se usucă.
În partea de jos a poate pune sare opacă, frunze de dafin, sare, oțet și umplere.
Măsline adormi pe gât de sus și stramte a cutiilor de conserve.
Cerința obligatorie - măslinele de a adormi, nu la partea de sus, dar lăsați 5-10 cm de spațiu gol.
Al doilea uslovie- obligatorie pentru veselă era opacă și măsline negre nu au văzut lumina.
Acum, în fiecare zi, eu stau cutii, transformându-l pe rând dintr-o parte în alta. cu susul în jos, și vice-versa. Acest lucru este de a se asigura că fiecare sare Maslinka alipit și un amestec de acid acetic, miros leafs înmuiate.
După trei luni, măslinele sunt gata. În primul moment al măslinelor, pe care le-am scos din cutie va fi maro sau maro închis. Dar aerul va repede negru.
Această metodă este comparată cu binele precedent, deoarece este scăzut în sare și este ideal pentru orice meniu.