Au fost întotdeauna disponibile pentru întreaga populație de feluri de mâncare servite în toate unitățile de băut, și restaurante urbane. În același timp, au existat feluri de mâncare la comandă, care ar putea permite reprezentanților segmentelor mai bogate ale societății.
O secțiune specială de restaurante de prestigiu din meniu a fost o listă de preparate gastronomice speciale gătite mai mult și ingredientele din ele au fost complet diferite, și, uneori, foarte rar. Este posibil acum să comande la Moscova, în restaurante specializate, cum ar feluri de mâncare exotice ca creierul de maimuță refrigerate sau de tăiere de la cocoașă de bizon american.
După cum probabil ați ghicit, vom discuta despre acest subiect mese destul de lux, costul care poate provoca o adâncitură semnificativă în bugetul familiei cetățenilor obișnuiți, și nici măcar în fiecare om de afaceri de succes își pot permite pentru a rezerva de lux.
Ou de Aur «Araucana»
Araucana - decorativ-ou de rasa de pui din America de Sud și este numit după tribul indian cu același nume. Prima mențiune a gâsca care ouăle albastre, a apărut în secolul al XVI-lea. Un pui un an aduce la 180 de ouă cântărind doar 50g, cu un înveliș albastru-verzui.
In capitala, orașul american New York are un restaurant, „Tocqueville“, care servește un fel de mâncare foarte original. Acesta include un Araucanians de ou, fierte fără coajă în apă, stabilite pe o placă de risotto - preparate italiene bazate pe orez special fierte. Adăugat fidea Tagliatelle - paste tipice din orașul italian Bologna, care este considerat „fața orașului“, cu un sos Bolognese. Un alt ingredient - gnocchi, găluște italiene ovale.
Toate acestea splendoarea stropite din belșug trufe Perigordskimi, care vom vorbi puțin mai târziu. Astfel de costuri exotice 100 de dolari, și se bucură de cerere extraordinară, printre gurmanzi locale, precum și mulți turiști.
Yubari - oraș "Melon Regele"
Cantaloupes - sunt special cultivate hibrid, derivat din două soiuri - „Earl preferate“ și „Burley“ sau pepene galben picant. Aceste pepeni sunt cultivate numai în regiunea orașului Yubari în Hokkaido, Japonia. Acestea sunt cunoscute de toți fanii și colecționari din lume și sunt foarte apreciate datorită cărnii verde deschis moale și suculentă.
Agricultorii cresc oras acest soi de peste 50 de ani și aranja licitații în cazul în care toată lumea poate cumpăra bunuri, ambalate în cutii speciale. Ideea inițială de a organiza licitații inventate special pentru a atrage atenția asupra acestui hibrid foarte rar, deoarece nu crește nicăieri altundeva în lume. Nimeni nu va cumpăra un pepene simplu la prețul unei mașini medii, dar pentru a face un astfel de cadou original, ca un Pepenele rar cu un gust unic, care este vândut numai o dată pe an - pe o astfel de mișcare, mulți îndrăznesc.
La ultima licitație în orașul Yubari, Hokkaido, Japonia, o pereche de pepeni exclusive în ambalajul original a fost vândut pentru 22,872 de dolari SUA. Ceea ce nu este un mare cadou?
Lăstarii hop
„Hop“ -obegi folosit de secole nu numai ca agent de aromatizare în producția de bere și bere, dar, de asemenea, ca un conservant bun.
Chiar și vechii sumerieni închinat zeiței Ninkasi malțului și a hameiului, iar romanii au susținut că hameiul sunt cultivate în sălcii sălbatice, ca un lup printre oi, așa se împușcă atât de bogat într-o substanță specială, pe care au numit «Lupulus».
Lupulinà este conținut în fructe uscate, dar el a fost doar 7-16%. Acest material a fost folosit cu succes în populară și cabinetele medicale științifice din întreaga lume. În Polonia, este utilizat în slăbiciune generală, neurastenie și diverse boli intestinale.
În Germania și Austria este utilizat pentru nervozitate si insomnie. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă de perne mici umplute cu extract uscat „hop“ -pobegov.
În practică lupulinà popular rus prescris pentru tratamentul gastritelor, neurastenie, nevralgii, căderea părului, precum și sciatică. Popoarele din Caucaz, este utilizat în tratamentul rănilor purulente și boli de piele, precum și un remediu excelent pentru diaree.
Unguentele preparate bazate pe „hop“ -poroshka guta, dureri articulare reumatice aplicat ca un agent analgezic, utilizat atât ca agenți antiinflamatori și antialergici.
pizza de aur de la «Margo pizzeria»
Pe insula Malta din Marea Mediterană are o pizzerie «Margo pizzeria», în cazul în care oricine poate comanda pizza cel mai scump de pe planeta de 1800 de euro. Principalele ingrediente sunt cele mai bune frunze de aur de 24 de carate, rare în alb lume trufa și brânza «mozzarella formaggio di Bufala Campana». Aluatul este luat, destul de ciudat, cele mai frecvente.
Ideea de a crea peste pizza scump apartine pitstseyollo Giovanni Staiano și proprietarii unităților Claude Camilleri. Odată ce acestea verifică calitatea trufelor la un alt restaurant de pe coasta deținut de Claude și Giovanni a sugerat să folosească aceeași pizza de ciuperci. Proprietarul le-a plăcut ideea și a decis să decora orice mai mult aur pentru a atrage îmbuibare bogate în pizzeria.
La preparat diametrul 35,5 cm de aluat este pus un strat de trufe albe, apoi se fărâmițează „mozzarella“ brânză din lapte de bivoliță pășunat numai pe coasta de vest a Italiei Roma, înainte de campanii. După pizza este gata, partea de sus este presărat cu fulgi de frunze de aur. Pentru aceasta pizza nu este recomandată sos de roșii, ca acidul lor distruge aroma originală de trufe prețioase.
Romanée-Conti Grand Cru
«Romanée-Conti» este numele viilor, care sunt situate în Côte de Nuits pe terenurile comunei Vosne-Romanée în Franța.
Romanée-Conti este vinul cel mai scump din lume, iar experții ideal burgund roșu ia în considerare în unanimitate. Anual, mai mult de cinci mii de sticle de această băutură soare superb.
În 1760, pentru dreptul de a avea aceste podgorii luptat amanta a regelui francez Louis XV, Madame de Pompadour și faimosul comandant militar Printuri Lyudovik Fransua De Conti. Prince a dat 8.000 de livres, și a devenit unicul proprietar al zonelor de posh cu struguri de cea mai înaltă calitate, și în curând le-a redenumit în Roman de Conti la recolta a rămas în familie.
Vinul se face numai din struguri de viță de vie care sunt în vârstă de peste 45 de ani și nu mai vechi de 55 de ani. Vinurile din această podgorie legendar posedă un gust și o aromă persistentă magic, experții spun complexitatea fenomenală și profunzimea, combinația de putere și subtilitate feminină și capacitatea de a îmbunătăți, de a fi îmbuteliate în recipiente de sticlă timp de mai mulți ani.
În prezent, vârsta viței de vie în podgoriile, în medie, de 30-40 de ani. Recolta este recoltat foarte târziu și se îndepărtează strugurii numai de înaltă calitate, astfel încât obtinerea unele dintre vinurile cele mai suculente si parfumate de Burgundia. vinul este apoi păstrat în butoaie de stejar speciale, odată filtrat și îmbuteliat fără filtrare și clarificare.
Printre o sută de mărci de vin selectate de «Decanter» publicații de renume britanic, trei tipuri de vinuri în top zece din lume au fost din beciurile de «Domaine de la Romanée-Conti»!
Diamond sushi de la un bucătar tânăr de la Manila
bucătar tânăr și ambițios din Manila a creat cel mai scump teren de pe planetă, învelite în foi de frunze de aur si decorate cu diamante mici - o sărbătoare mai delicioase pentru clienții bogați.
Puritate «VVS» înseamnă că sunt un pic mai puțin decât perfect, și perle de mărimea nu depășește mazăre obișnuite. Ei pot face ceea ce le place, salvați în memorie sau de a revinde. Pe lângă toate grandoare de mai sus, fiecare bucată de preparate originale înfășurat într-o bandă de frunze de aur de 24 carate.
Costul acestui fel de mâncare aproximativ 2750 de dolari SUA. Young bucătar-șef susține că acest fel de mâncare este, de obicei, comandat pentru cină bogate turiști locali și vizitarea de a face o ofertă iubita lui într-un mod exotic.
La Madeleine Au Truffle
În vasul original, numit „Madeleine Truffle“ sunt folosite numai trufe reale și soiuri rare în mare măsură - Perigordsky. Ele cresc în zone Périgord (Perigord), situat în sud-vestul Franței și vândute la 3940 de euro (4925 de dolari SUA).
ciuperci Preparat înmuiat în 70% întuneric ciocolată marcă «Valrhona», amestecat cu zahăr și o cremă grasă, cu adaos de vanilie indoneziană și pur ulei de trufe albe italian. Produs finit stropitul cu pudră de cacao.
Master din Norwalk ciocolatierilor, Connecticut, dl Knipschildt personal și manual a face acest lucru în fiecare desert, la cerere. Pret 57 grame antena este de aproximativ 250 $, iar comenzile sunt trimise imediat din magazinul «Chocopologie», care face parte din fabricanți de ciocolată, peste tot în lume.
Livrarea este gratuită și durează mai puțin de două săptămâni. Fiecare trufe „ciocolată“ sunt atent ambalate într-un argint Bonbonnière legat cu panglica de prezenta mătase, și este montat pe un suport de perle de zahăr comestibile.
Despre un fel de mâncare poate fi mândru să spun că „bax este frică!“
"Jamon Iberico de Bellota"
Într-un mic oraș în provincia Merida Estremadtura, care se învecinează cu Portugalia, este principalul centru pentru producția de șuncă - sunca de la porci negri care sunt hrănite numai ghinde. Este această șuncă vine la masa regelui Spaniei, iar exportul spaniolii l-au trimis fără tragere de inimă, preferând să se tratație fel de mâncare neobișnuită.
Tot aici se face după rețete vechi, variind de la porci iberici negru hrănire exclusiv pe ghinde, care dă carne un anumit gust. Produse alimentare trebuie să caute tine bobinare km in timpul zilei, ceea ce contribuie, de asemenea, la gustul excelent și specific al cărnii.
Pentru o anumită structură a mușchilor și a calității cărnii suculent, porcii trebuie să fie în mod constant în mișcare. În același timp, în mod necesar sunca conține strat de grăsime, dar ele sunt mai aproape de partea exterioară a șuncă.
În partea de jos a părții din spate de porc sărate timp de două săptămâni în camere speciale în uitare. Apoi, examina cu atenție și transportate la o altă cameră, în cazul în care vyalyat timp de trei ani. Timpul maxim de expunere este de 48 de luni, dar perioada de expunere actuală este rareori mai mult de 2-3 ani.
„Jamon Iberico de Bellota“ - nu este doar un produs, gata de utilizare. Acesta poate fi un mare dar pentru om. Pur și simplu instalați sunca într-un sistem de blocare speciala - hamoner, alături de a pune o sticlă de vin roșu decente și măsline. Un astfel de cadou ar fi fericit să replice reprezentantului familiei regale, și chiar invitații tăi o cină nu va uita niciodata.
Brânză din lapte de măgar
Nu este nimic surprinzător în faptul că vânzarea era o brânză măgar, pentru că aceste mamifere ca vaci, capre și cai hrăni puii cu lapte. Deci, este posibil să se lapte și măgarii, obținerea unui produs de calitate.
Numele produsului nu se poate face apel la cei care discriminează măgari. Cu toate acestea, producătorii de brânză au asigurat că aceasta este brânza cea mai delicioase de pe planetă, și cere pentru el bani corespunzătoare. Aproximativ o sută de măgari din Balcani Zasavitsa în apropierea râului în vestul Serbiei, a dat laptele experților ar putea face o brânză de calitate. Aproximativ sunt necesare 25 de litri de lapte pentru a se obține un kilogram de brânză afumată.
Un critic, gustat această brânză, a recunoscut că el nu a mâncat nimic mai gustos și că această brânză combină mai multe calități gustative ale altor soiuri de brânzeturi de prestigiu, dar separat. „Este la fel ca și parmesan seamănă cu gust de brânză marca«Leerdammer», bogat cu aromă de nucă dulce și plin de viață“ - asta e tot ce putea spune.
Și costul său este decent - 450 de grame gurmanzi costa in Statele Unite, de $ 700.
Ice Cream „plasator de aur“
Acest desert exclusiv numit «Serendipity 3" se aplică doar într-un restaurant din capitala Statelor Unite din New York. El este cunoscut prin faptul că vizitatorul aici va vinde chiar și scaunul pe care el stă. Tot ceea ce este în interiorul incinta restaurantului, are un anumit preț, în plus față de drepturile pentru a le proprii.
Apoi vine unul după impregnare confiat curmale, ananas, piersici si coacaze. Urmatorul tratament stropite cu migdale, muiată în aur, cireșe marțipan, bucăți mici de ciocolată „Criollo“, livrat la coasta Venezuelei. După o astfel de porțiune splendoarea înghețată acoperită cu fulgi de frunze de aur.
Desert decorate cu figuri de pasta de zahar, crearea care durează cel puțin 18 ore. desert aurită este servit într-un pahar de cristal cu aur și diamante împânzit lingura, care, împreună cu un client de sticlă poate lua acasă cu ei. Toată distracția este în valoare de 1.000 de dolari - ieftin și veselă.
Citind aceste rânduri, nu încetează să fie surprins bucătari întreprinzători și găzduiește o varietate de restaurante. Ceea ce ei nu fac asta pentru a obține client și, de preferință, bogat, și chiar și pe o bază permanentă.
Mulți oameni bogați petrec pe capriciu, uneori avere. Ele pot permite, pentru că este vorba despre ei, există o zicală „bogat problemele lor, perle creta, barca vechi!“
