Francezii racii de apel sau homar „tabelul Cardinals.“
Aparent, din cauza culorii lor roșu aprins și gust rafinat, rafinat. Este aceste crustacee, multe asociate cu luxul, bogăție și abundență.
Apropo, diferența dintre un homar de homar? Nimic! Este doar cuvintele franceză și engleză care înseamnă același lucru.
Un alt fapt interesant.
În secolul al 19-lea, homar a fost considerat un produs alimentar al săracilor, a fost folosit ca îngrășământ pe câmpurile și de pește momeală.
Dar gusturile schimba și răspândirea de nutriție, acest produs a devenit din ce în ce mai populare.
Homar face parte din familia de crustacee marine decapode și gust, în multe privințe similare cu compatrioții noștri - raci.
Cu toate acestea, ei se cântărește mult mai mult. Se crede că ponderea cea mai ideala pentru homar aproximativ un kilogram.
În consecință, vârsta acestor micuți - 5-6 ani, în ciuda faptului că homari mari centenari.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că masculii carnea gustoasa, cu toate că femelele sunt mult mai mari. În plus față de carnea de homar să mănânce ficat - o delicatesa folosi sosuri și supe, precum și caviar, care este considerat foarte util.
Cea mai rapidă metodă de homar gătit. Se fierbe în apă sărată timp de 5-7 minute.
Dar este făcută și adevărate capodopere ale gătit supe, sufleuri, aspic.
Homarii fac parte din paste italiene cu fructe de mare, paella spaniolă, preparate asiatice cu usturoi si ghimbir. ele pot fi adânc prăji sau gratar.
Vitamine și minerale conținut afectează, de asemenea, homar, deoarece conține o jumătate din tabelul periodic: calciu, fier, fosfor, potasiu, seleniu, magneziu; Vitaminele B1, B2, B6, B12, A, D, E, diferiți acizi grași saturați și nesaturați.
Acesta este motivul pentru homari sunt considerate unul dintre produsele proteice cele mai utile.
Acesta conține chiar și mai puțin de colesterol, grasimi si calorii decat carnea de pui și carne de vită. Consumul de homar conduce la o reducere a riscului de boli, cum ar fi cancerul pulmonar.
Homari efecte benefice asupra sistemului imunitar si nervos, presiune redusă, întărește vasele de sânge, pentru a îmbunătăți glandele sudoripare.
Nu este lipsită de fundament, precum și faptul că homar este un afrodiziac. Aceasta crește libidoul, deoarece conține zinc, care asigură funcționarea normală a sistemului de reproducere.
Este demn de remarcat faptul că homarii sunt contraindicate pentru persoanele cu alergii la fructe de mare, precum și gută.
Homari - produsul este foarte perisabile, chiar și pe gheață poate fi nu stocate mai mult de 2 zile, deci este în valoare de cumpărare sau nu congelate, pentru a reduce produsul, deoarece carnea își pierde repede gustul și aroma, iar shell-ul este un indicator de prospețime: cu pete negre mai bine să nu cumpere.