Oficial „a descoperit“ drojdie microbiolog Pasteur numai în 1857. In 1881, prima drojdie de cultură pură a fost izolată în Danemarca. Și în sfârșitul secolului al XIX-lea, drojdie de cultură a fost utilizată pentru producerea de bere și pâine. În total există mai mult de 1500 de specii de fungi unicelulari. Dar, în dieta, folosim doar 4 dintre ele: bere, produse de panificație, produse lactate și drojdie de vin. drojdie utilizate pe scară largă pentru copt pâine și produse de panificație luxuriante. drojdie de bere este conținută în berea „viu“. Dar, drojdie de vin pot fi găsite în natură sub forma unei plăci pe strugurii și vinul nu sunt. drojdie de lactate, împreună cu lactobacili pot fi găsite în toate produsele lactate, preparate cu fermenți naturali.
Compoziția chimică a drojdiei
Avantaje și prejudicii de drojdie
Cât de util
Pentru tratamentul și prevenirea bolilor drojdiei trebuie amestecat cu apă, zahăr. tărâțe și alți aditivi și se administrează într-o băutură. Atunci când este încălzit peste 60 ° C, orice drojdie mor, și pentru că „tratament medical“ și a obține orice beneficii de sănătate de la pâine de drojdie coaptă la temperaturi ridicate, este puțin probabil. Produsele lactate cu drojdie de lactate consolida în mod eficient sistemul imunitar și normaliza intestinelor. drojdie foarte utilă și pentru aplicații în aer liber - inclusiv găti o mască hidratantă. care face părul frumos și bogat.
Contraindicații
În ciuda tuturor beneficiilor de drojdie, există contraindicații pentru utilizarea lor. Nu poți lua drojdia cu o tendinta de a alergii, boli de rinichi, gută, gusa, tulburările endocrine, și produs individual intoleranță. Admiterea femeilor drojdie ar trebui să fie sub supravegherea medicului ginecolog, deoarece acestea pot declanșa sturz.