Cu ajutorul ei, se poate vindeca chiar si unele tipuri de boli. Aproape toată lumea preferă, este familiar și cost-eficient.
Dar, din păcate, nu toți oamenii se gândesc la ce calitate de ulei pe care le cumpără, selectând-o numai pe etichetă și caracteristicile externe.
Valoarea nutritivă și compoziția chimică a produsului
Produsul brut naturală are aproximativ compoziția (cantitatea specificată în indice 100 grame de produs):
- Conținutul de calorii - 899 kcal.
- densitate de ulei - 930 kg / m3.
- acizi grași polinesaturați (linoleic) - 59.8 grame.
- Acizi grași mononesaturați (acid oleic) - 23,8 grame.
- acizi grași saturați - 11,3 grame (acestea includ: arachidic - 0,3 grame, behenic - 0,7 grame, stearic - 4,1 grame, palmitic - 6,2 grame).
- Sterolii - 200 miligrame.
- Fosforul - 2 miligrame.
- Vitamina E - 44 de miligrame.
- Fat - 99,9 grame.
- Apa - 0,1 grame.
În plus față de aceste componente, compoziția conține o cantitate mică și totuși sunt: inulină, agenți de bronzare, ceruri, mucus, substanțe proteinice, glucide vegetale, caroteni, vitamina K și D.
Compozitia uleiului vegetal poate fi modificat în funcție de condițiile și de floarea-soarelui teren în creștere. Și nu întotdeauna, aceste schimbări în cea mai bună parte. Planta poate fi tratate cu pesticide și insecticide, care sunt semințele cad de asemenea. Compoziția uleiurilor și cantitatea reziduală de substanțe chimice agresive reglementate GOST.
Uleiul de floarea soarelui - proprietăți utile
Până în prezent, foarte bine conștienți de proprietățile benefice ale acestui produs. Este bine absorbit de organism (gradul de asimilare de 95-98%). Influența caracter pozitiv datorită mixului de produse:
- Fosfolepidy. Aceste substanțe contribuie la îmbunătățirea funcționării celulelor creierului și a țesutului nervos, participa la construcția membranelor celulare și pentru a preveni ateroscleroza.
- Vitamina E (tocoferol). Este o acțiune puternic antioxidant, îmbunătățește imunitatea, are efect antitumoral, aceasta contribuie la păstrarea tinereții, normalizează metabolismul. Uleiul de floarea-soarelui de vitamina E este mai mare decât în măslină.
- Vitamina D. responsabil pentru starea bună a pielii și a oaselor.
- Vitamina K Previne sângerarea internă și este implicată în normalizarea vâscozitatea sângelui.
- acizi grași nesaturați. Direct implicat în buna funcționare a sistemului nervos, vasele sanguine, ficatul, împiedică dezvoltarea aterosclerozei și a normaliza spectrul de lipoprotein din sânge. Participa la normalizarea hormonale posedă efect antioxidant și anticancerigen, a spori imunitatea.
- Beta-caroten. Această componentă are un efect pozitiv asupra stării sistemului imunitar și procesul de creștere, îmbunătățește vederea.
Rezumând, putem spune următoarele: dacă respectați normele de calitate a consumului acestui produs, va ajuta să facă față cu ateroscleroză și posibile complicații (accident vascular cerebral, atac de cord), va avea un efect pozitiv asupra membranei mucoase a tractului gastro-intestinal, are un efect cardioprotector și antiaritmic.
efect pozitiv asupra sistemului urogenital și endocrin, îmbunătățește pielii și a părului, incetineste procesele de imbatranire prematura. crește concentrarea și îmbunătățește funcția sistemului nervos central si este folosit pentru constipație (repaus alimentar o lingura).
Prejudiciul unui astfel de produs
Cele mai multe ulei de corp uman nașpa pot fi aplicate în aceste situații:
- Rafinat. Perioada de valabilitate Out și este utilizat pentru prăjit sau prăjire incorect (cu alte cuvinte, în mod repetat, la temperaturi ridicate, incepe sa fumeze).
- Necuratate - termen de valabilitate la stânga, dar este încă folosit pentru prajirii sau prăjire.
- Atunci când sunt formate râncezirea în produse expirate de acest tip, aldehide și cetone.
Aldehide - sunt substanțe care se pot acumula în corpul uman, dându-i un neurotoxice, general de toxice și iritante. Și unele sunt chiar cancerigene. Cetonele sunt substanțe toxice. Pătrunde prin piele și au un efect iritant. Unele au efecte mutagene și cancerigene.
Efectelor nocive cauzate de prăjire în ulei de origine vegetală
Printre „buchet“ de chimie atunci când prăjirea cel mai mare pericol sunt următoarele:
- substanță policiclic cărbunos (coronenă, benzpyrene). Este chimic agenți cancerigeni puternici, care sunt prima clasă de pericol. Acestea sunt formate în produsele de ardere și fulgeră.
- Radicalii liberi, aminele heterociclice și polimeri ai acizilor grași. Au efect toxic general. Pot fi formate în produse de fum sau de ardere.
- Amida acidului acrilic (acrilamidă). Această toxină, care este capabilă să lovească sistemul nervos, rinichii și ficatul. Acesta este format din produse care conțin amidon în timpul prăjirii în ulei la temperatura de peste 120 de grade. Locul de localizare este „parfumat și delicios“ crusta.
- Acid acrilic Aldehida (acroleina). Substanța, care poartă caracterul de otravă. afectează puternic ochii și membranele mucoase ale tractului respirator. Se formează în momentul atingerii temperaturii uleiului fumigare.
Ulei de floarea-soarelui - contraindicații
Și cu mare precauție este necesar să se aplice acest produs persoanelor care au observat astfel de boli:
- obezitate;
- diabet;
- vezică biliară disfuncție sau tractului zholchevyvodyaschih, colelitiaza;
- boli cronice, cum ar fi sistemul cardio-vascular.
Aceste persoane trebuie să respecte cu strictețe regulile. care au recomandat și nu ar trebui să folosească uleiul pe stomacul gol.
Cum de a alege uleiul de floarea-soarelui
Ulei trebuie să fie puse în aplicare în recipiente de sticlă. Ea are foarte puțin termenul de valabilitate. După ce expiră, produsul rânced și tulbure.
Un astfel de produs conține toate substanțele nutritive și ideal pentru umplerea garnituri și salate. Dar trebuie să ne amintim că este imposibil să se prăjească. ea începe să elibereze substanțe cancerigene, fum și spumă.
Cum de a alege un ulei de acasă? Este dificil să vorbim despre ce calitate pe piețele sau în magazine proiectul de ulei. Există unele linii directoare, care ar trebui să caute în alegerea unui produs de origine:
- Disponibil în partea de jos a unei pelete mici.
- Atunci când produsul este turnat într-un alt recipient, audio trebuie să fie practic.
- Pe pielea mâinilor de o picătură de ulei ar trebui să curgă încet.
- Acesta are o culoare galben-auriu intens (dar nu și întuneric).
- Are un gust semințe de floarea soarelui naturale și miros saturate.
Acordați atenție și să fie precaut dacă există următoarele:
- miros înțepător;
- prezența turbidității (suspendată);
- textura nenatural, gustul și culoarea închisă a produsului;
- perioada de valabilitate a unui astfel de proiect de produs este de 30 de zile.
internă de ulei Cumparata trebuie să fie depozitate în recipiente de sticlă în frigider.
Ulei de floarea soarelui pentru pierderea în greutate
Cum sa mananci pentru a face ulei de floarea soarelui, în scopul de a pierde in greutate? Această întrebare este foarte relevant, iar răspunsul este foarte simplu. Acest produs este în compoziția sa conține acid linoleic, care este foarte necesară pentru corpul uman, dar el nu a sintetiza.
Avem nevoie de acest lucru, în scopul de a menține viteza de reacție și a proceselor metabolice și a sistemului de sănătate hormonal. În plus, produsul de semințe de floarea-soarelui include în compoziția sa vitamine E și A, precum și unele minerale. În general, de la acest produs, puteți obține o mulțime de proprietăți utile, dar este adesea utilizat în mod abuziv.
ulei de floarea soarelui pentru pierderea in greutate este necesar să se includă în dieta dumneavoastră este dozat. Acest lucru se datorează faptului că, în 25 de grame de produs conține mai mult de 200 de calorii. Din acest motiv, nu-l stropiți fără a uita la salata. Deci, puteți ei înșiși fără să-și dea seama, să sorteze numărul de calorii. Dacă mâncați alimente prăjite, nici unul dintre care utilizarea poate fi vorba.
Dacă doriți să îmbunătățească sănătatea ta și a pierde în greutate, apoi urmați în conformitate cu următoarele reguli. Atunci când uleiul pentru prăjit produse absorbite. Nu este necesar să se toarne incontrolabil. Ar fi mai bine dacă le ungeți la tigaie, folosind tifon.
În timpul de gătit, nu uitați despre numărul de semințe de floarea-soarelui procesate, pe care le sunt permise. Umpleți partea lor de hrană necesare pentru numărul dvs., dar în general vasul este mai bine să nu se umple complet. Într-o lingură conține 25 de grame seminte procesate.
Pentru o femeie care cantareste 70 de lire sterline sunt permise aproximativ 2 linguri cu utilizarea de o varietate de legume. Numărul final depinde de ceea ce activitatea fizică a omului. Susținătorii pierdere în greutate, cu alergători aerobe și ar trebui să mănânce aproximativ 15 grame de ulei mai mult pe noapte decât cei care duc o viață pasivă.
O opțiune mai bună este pervootzhimnoy produs ulei vegetal. obținut prin presare la rece. Este acolo să conțină toate vitaminele și substanțele nutritive în formă neatinsă. Unii experți oferă următoarele sfaturi: dacă nu aveți posibilitatea de a cumpăra un astfel de produs util cu vitamine, apoi se adaugă la salate curățate semințe crude.
Dar, în orice caz, nu rafinat și îmbogățit cu vitamina E produs. În noaptea de grăsimi nu consuma mai mult de 30 la suta din calorii. Aproximativ 10 dintre ei trebuie să cadă pe grăsimi animale ingerat cu origine alimentară pentru produsele lactate și brânzeturi, precum și cantitatea de odihnă - pe ulei vegetal.
Elimină semințele de floarea soarelui prelucrate numai în cazul tulburărilor de alimentație, care poate provoca tulburări gastrice și alte probleme similare, precum și bolile de ficat.