Principiile de bază ale dietei
Prin următoarele cerințe de bază dieta, utilizate în procesul de ulcere gastrice pot face cele mai multe din dieta ta cu înțelepciune și să nu agraveze cursul bolii.
Printre acestea se numără:
Influența alimentelor asupra secreției gastrice acide
Alimente afectează în mod direct producția de acid gastric in organism. Produse alimentare în timpul ulcerului gastric ca efectele asupra proceselor digestive pot fi împărțite în două specii.
activatori slabe secreției
activatori puternici ai secreției gastrice
Aceleași produse care sunt preparate prin diferite metode, ar putea avea un efect diferit asupra stomacului.
De exemplu, fripturilor considerat un puternic proces gastric agent secretorie și carne fiartă provoca de fapt, secreție de excitație.
Importanța consistenței produsului alimentar
dieta adecvata în timpul ulcerului gastric într-o mare măsură afectează cursul bolii. Un rol important are consistenta alimentelor. Să spunem, nu este suficient bucata mestecate de carne este în interiorul stomacului pentru mai mult timp decât, de exemplu, un sufleu. Produse alimentare ca un lichid sau terci părăsi rapid organismul prin compararea unui solid. De asemenea, important este compoziția chimică. Carbohidratii trec prin stomac mai repede decât celelalte componente, proteine un pic mai mult, grăsimi lăsați mai târziu.
Cu cât mâncarea este în stomac, cu atat mai iritat si in mod natural crește secreția acestuia.
Produse permise pentru gastric
Lista produselor care sunt permise pentru utilizare în timpul ulcerului peptic, suficient de extinse, deoarece pacientul nu este amenințat de foame:
- Pâine coaptă pe făină de grâu. Este foarte important ca produsul a fost utilizat în produsele alimentare imediat. Optim, atunci când din momentul pregătirii zilei a trecut.
- Produse de patiserie făcute cu aluat proaspăt într-o cantitate mică. Umplându-l: pește, mere, brânză de vaci sau carne macră.
- Permisiunea de a utiliza biscuiți, biscuiți sărate.
- carne de supă, dar regula semnificativă în procesul de preparare este utilizarea de bulion secundar. Când supa se fierbe, acesta a fost golit, carnea este umplut cu apă curată din nou și din vasul este pregătit. Relativ la carne, care este folosit pentru supa de gătit, de pui sau de vită este acceptabilă.
- Supa cu lapte și orz sau paste.
- Supa de cereale fără carne.
- Al doilea fel de mâncare de carne macră, care conține cel mai mic număr de nuclee. Ia krolyatina, pui, carne de vită sau carne de curcan. Relativ la cursurile care pregătesc cel mai bine zrazy, cotlete, chiftele, dar că acestea nu au fost prăjite.
- Peste slab. Cel mai bun ar fi un fel de mâncare de pește tocată. Acesta trebuie să fie mai întâi fierte sau aburit.
- Va fi produse utile lactate care nu au o mare de grăsime (lapte, brânză de vaci, smantana, iaurt, lapte fermentat la cuptor). Sunt acceptabile în brânză alimente, dar în mod optim în formă de destrămată. Este preferabil să se utilizeze gradul proaspăt.
- Pacientul ar trebui să mănânce ouă ca o omletă sau decoct fiert din ele.
- Va fi cereale utile fierte și paste făinoase. Acceptabile pentru utilizarea în produsele alimentare orez, Hercules, hrișcă și terci grișul.
- Bace și fructe ar trebui sa inițial scape de piele și se pisa la o stare moale. Poate mere și pere coapte.
- De la deserturi pot adăuga varietate la dieta de marmeladă, miere, nalba, gem, gem. Nu afecta pereții cremelor de stomac afectate jeleu, mousse, jeleuri de fructe,.
- Într-o băutură ciorbe adecvate șoldurilor și tărâțe de grâu, sucuri proaspete diluate în jumătate cu apă, ceai slab, suc, cacao.
- În proporții minore, a permis consumul de măsline și de floarea-soarelui, nu rafinate, unt nesarat.
- Cum să realimenteze în produsele alimentare pot fi utilizate sos alb lăptos.
Produsele interzise cu un ulcer la stomac
Toate produsele, care irita mucoasa stomacului, îmbunătățește formarea de gaze, digerate perioadă lungă de timp, conține o concentrație semnificativă de sare este interzisă.
Este imperios necesar pentru a elimina:
- carne pe bulion, cu punct de fierbere inițial de pește și supe preparate din acestea;
- vase de ciuperci;
- hash sau supa la varză acră;
- orice carne și pește gras dorite sunt interzise, precum șuncă și ouă;
- produse afumate, cea mai mare parte a cârnaților (în unele cazuri, în timpul fazei de recuperare, a permis să mănânce o cantitate mică de cârnați fierte sau sunca);
- conserve, pateuri;
- produse lactate;
- lapte cu un procent ridicat de grăsimi: condensat îndulcit lapte integral, smântână și brânză;
- oua fierte, omletă (fierte acceptabile);
- interzise următoarele cereale: orz, orez și porumb, tărâțe de cereale și granulate;
- legume, inclusiv din fibre, greu de digerat: ridiche, ridiche, varza, napi, mazăre, fasole, napi;
- ar trebui să reducă consumul de castraveți și tomate, inclusiv pasta de tomate;
- Produsele sunt pe bază de plante, care pot provoca iritații ale stomacului: măcriș și rubarbă, usturoi și ceapă;
- boabe si fructe care contin acid:. coacăze, struguri, coacăze, lămâi, portocale, etc;
- nuci interzise, fructe uscate;
- tot felul de sosuri și sare, ascuțit: muștar, hrean, ketchup-ul;
- produse de înghețată și ciocolată;
- băuturi spirtoase;
- sifon;
- alcool;
- secară pâine, chifle.
În timpul prelucrării produselor din carne ar trebui să fie eliminate cartilajului și vene.
3 medicament în timpul ulcerului gastric
Deși lista de produse autorizate să utilizeze stomacul este suficient de mare într-o masă la un ulcer peptic, sunt cele care contribuie la furnizarea de efect curativ. Ei fac posibilă nu numai pentru a sprijini activitățile organismului uman, dar, de asemenea, pentru a contracara bacteriile dăunătoare, în special, Helicobacter pylori - a microorganismului principal care determină formarea de ulcere la nivelul mucoasei.
Prin produsele de mai sus includ varza, miere și lapte:
ovăz Kissel în timpul ulcerului
Înainte de a aplica lăptișor nu este filtrat. Pentru a vindeca ulcerul său consumă 2-3 căni pe zi. Dacă doriți să adăugați o cantitate mică de miere sau fructe uscate. O astfel de terapie ulcere de ovăz, împreună cu dieta, se efectuează timp de 3-5 luni.
Indiferent de alegerea metodei de tratament a bolii, un decoct sau jeleu, trebuie amintit că nu este în conformitate cu toate normele impuse de nutriție în timpul bolii, tratamentul nu va aduce nici un efect pozitiv.
Boala afecteaza cea mai mare parte de oameni activi, vârsta aptă de muncă provoacă adesea pe termen scurt, iar în unele situații și dizabilitate stabilă, cu toate că o dietă strictă în timpul și după ulcer, poate îmbunătăți în mod semnificativ starea corpului uman. Un ulcer este una dintre cele mai populare afectiuni ale sistemului digestiv, procesele patologice care (chiar și în ciuda descoperirea bacteriei Helicobacter pylori), până în prezent nu a fost pe deplin explorate. Dar o dieta adecvata in cursul bolii este componenta principală a unui tratament competent al bolii. Pentru punerea în aplicare cu succes a tratamentului, se recomandă să ia porții mici de alimente regulat, la fiecare 3-4 ore in timpul zilei. alimente prea reci sau calde ar trebui să fie excluse din meniu. Dieta si nutritie adecvata, echilibrata in timpul ulcerului ritmului de 12 ulcer duodenal și gastric are o mare valoare în reducerea și prevenirea bolii.
Încă articole de stomac