Carp - gustoase, pești de apă dulce moderat gras. Din ea puteți găti diferite feluri de mâncare, în special se obține plăcintă de pește gustos. Datorită faptului că scalele de pește este foarte strâns la corp, cum se curata in mod corespunzator crap stie fiecare femeie. Din acest motiv, spațiul de bucătărie necesită adesea o curățare după tăierea crap. Dar știind câteva secrete, puteți evita astfel de consecințe. Curățați ar trebui să fie în stare proaspătă și în trei etape: pregătirea, îndepărtarea de cântare, îndepărtarea viscerelor.Pregătirea pește proaspăt
Carp trăiește în apă dulce, cel mai adesea pe masa de acest pește iese din magazin sau ca pescar de captură. Dacă el a fost prins pe momeala, acesta din urmă trebuie să fie scos din flacon, se poate face prin trimiterea unui curent de apă, care se va spăla tot suplimentar. Precum și capul de necesitatea de a elimina branhiilor, în care în primul rând încep să se multiplice bacterii. Toate acestea sunt necesare în cazul în care preparatul cere capul, altfel, puteți pur și simplu tăiați în viitor.
Carcass trebuie sa fie curata temeinic mâl și acoperirea scarbosi care protejează balanța. Pentru a face acest lucru, pur și simplu clătiți sub jet de apă crap. Precum și aripioarele tăiate de pre-valoare, astfel încât acestea să nu interfereze atunci când vine vorba de timp pentru a curăța crap de pe cântar. Ele se pot obține cu ușurință rănit.
elimina solzii
În această etapă a curăța crap cel mai greu, astfel cum a curăța în mod corespunzător peștele pe cântar să știe în mod necesar. Cel mai bine este de a folosi în acest scop un dispozitiv special pentru curățarea peștilor. Ei au terminatii ascuțite, care sunt separate în mod liber chiar și scalele cele mai strânse. Astfel de dispozitive sunt vândute în magazine sau pot fi realizate în mod independent.În timpul curățării scalele risipește în direcții diferite. Pentru a evita acest lucru gazda recomandat pentru a curăța apa din bazinul la scalele au rămas în ea. Ori pune peștele în interiorul sacului și coborât mâinile să fie curățate în interiorul tuturor ședere de curățare acolo.
Sfat! Pentru a face mai ușor și fără efort pentru a separa scalele de pește, ar trebui să fie pus în apă clocotită. Timpul necesar pentru a obține efectul dorit nu este mai mult de 1 minut, în caz contrar crap fierte.
Cântare cu crap proaspat mari pot fi îndepărtate cu un cuțit. Pentru a face acest lucru, pune peștele pe o tablă de tăiere și a aplatiza coada mișcările ascuțite curățarea carcasei. Dar, în acest caz, gazda primește o situație în care după ce a periat crap necesită bucătărie progeneralit. Prin urmare, este necesar să se ia aceste măsuri.
carcasă măcelărit
Asigurați-vă că ambele părți ale carcasei curățate cu grijă, puteți începe tăiere. Pentru a face acest lucru, pune-l pe o tablă de tăiere și taie cavitatea abdominală. Ar trebui să fie îndepărtați cu atenție insides, astfel încât să nu deteriora vezicii biliare, în caz contrar se va strica gustul cărnii.
Și, de asemenea, este important să se elimine filmul de culoare închisă, care acoperă interiorul cavității abdominale. Se taie capul. După aceea, peștii au nevoie de o spălare bună sub jet de apă. Dacă este necesar fel de mâncare, puteți separa fileul de os. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a face tăieturi paralel cu coloana vertebrală, la marginile fără a le deteriora. Apoi rulați un cuțit în coaste pentru a îndepărta carnea de la ei. Apoi se taie fileul cu coada.
Acum, acest proces este nici o cauza probleme. Și toată lumea se pot bucura de acest pește lac delicios.
Articole populare:
Cum se curata fund cu sau fără solzi, și tăierea fileurile de pește în fâșii La fel de ușor de curățat stiuca Cum se curata languste fiert Cum pentru a curăța în mod corect și rapid Pollock
articole similare
