Carp sau crap, este un pește râu, care este faimos pentru o mare varietate de carne densa, dar delicios și o abordare specială pentru tratarea osului. Înainte de a curăța crap, ar trebui să fie familiarizați cu un număr de puncte specifice. În ciuda densității aparente a scalelor și a pielii, aceste persoane au nevoie de o manipulare atentă. În cazul în care peștii au fost prinși pe cont propriu, atunci, pe cât posibil, ar trebui să fie curățate corect cu privire la natura. Gustul produsului caracteristici va avea nici un efect, dar va salva de la o mulțime de probleme.
Caracteristici de formare obligatorie
De la curățarea crapul nu va avea multe probleme, în cazul în care organizează în mod corespunzător procesul și totul începe cu pregătirea. În primul rând, trebuie să selectați instrumentul potrivit. Solzii la pește mare, stai destul de bine. Pentru a nu să-și petreacă prea mult timp la dispoziție, este mai bine să braț sau un dispozitiv de bază curățător. Într-un vârf de cuțit, puteți obține o furculiță, lingură sau partea plictisitoare a unui cuțit. Rezultate bune se obțin prin utilizarea float home-made. Doar bătut pe o placă de lemn de mai multe tuburi de metal cu un fir și este montat pe piesa de prelucrat la un mâner comod.
Sfat: În cazul în care peștele este foarte mare, carnea va fi dură. Pentru a se înmoaie produsul, după curățare și eviscerare ar trebui să fie o jumătate de oră se înmoaie într-un lapte foarte proaspăt și scăzut de grăsimi. Chiar și în cazul peștilor mici, nu va fi de prisos.
În plus, procesul de preparare va include următoarele:
- Toate instrumentele transporta peste la baie. Acesta este cel mai bun loc de curatar în bucătărie totul este acoperit cu solzi.
- Peștii trebuie să fie bine udat cu apă rece, elimina solzi secat foarte dificil.
- Aripioarele se taie cu foarfeca in avans. Ele sunt destul de clare, iar în procesul de prelucrare, puteți obține rănit.
În cazul în care este evident că scalele sunt foarte aproape de montarea pe suprafața pielii, este necesar crap opărite cu apă clocotită sau înmuiat în apă caldă timp de 20-30 de secunde. Doar nu fie prea mult timp pentru a procesa peștele, acesta va începe să se pregătească.
crap Clean pe scări
Nu există recomandări speciale pentru eliminarea scară de la suprafața crapului nu există. Există doar câteva urări organizarea procesului, a căror respectare va reduce minim murdar peste tot în jurul și timpul de tratament:
- Cel mai simplu mod de a curăța peștele, îl înmoaie într-un bol de apă. Dar nu este necesar ca ea să umple baie, este mai bine să utilizați un castron mare. Fulgi mari ar putea înfunda scurgerea.
Sfat: Lamelele de crap și viscere sunt acasă la creșterea bacteriană activă. Peștii ar trebui să fie curățate imediat după cumpărare sau randamentul, în caz contrar, gustul se va deteriora în mod constant.
- În cazul în care carcasa de o perie mică în interiorul pungii de plastic. După manipulare vor avea nevoie doar să se debaraseze conținutul și clătiți piesa de prelucrat.
- Pestii mari mai bine decât bătut în cuie într-o bază de lemn și o trage puternic pe cap. Apoi ne petrecem curățare, trecând de la coadă la cap.
În timpul manipulării zonelor speciale cu probleme opărite cu apă clocotită, iar în cazul în care peștele mare este alunecos, se freacă cu sare.
Cum eviscerarea crap?
După ce peștele a fost capabil să se spele pe scalele, ar trebui să fie eviscerat. Pentru aceasta a pus în carcasă burta în sus și rupt deschis, cu un cuțit ascuțit, ceea ce face o incizie mică adâncime de la cap la coadă. Scoateți, insides de film maro dens, branhii tăiate sau complet tăiat capul. Rămâne doar să clătiți temeinic piesa sub jet de apă rece și se poate proceda la tratarea termică.
Tot timpul înainte de preparare peștele trebuie să fie păstrate în frigider sau în apă rece. Nu ar trebui să fie lăsat la temperatura camerei timp, chiar câteva minute, aceasta poate afecta negativ aroma și gustul cărnii. Frigiderul poate fi scos prosoape de hârtie obsushenny produs doar atent spălate.
Vrei să piardă în greutate?
Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.