Utilizarea de roșii uscate
Fructe uscate crește, de asemenea, productia de serotonina, cunoscut sub numele de „hormonul fericirii“, deci sunt un antidepresiv excelent.
Cum de a alege tomate pentru uscare
Este cel mai potrivit pentru uscarea groase, roșii cărnoase sunt mici, cum ar fi „crema“, „doamnelor degete“. Ei au aproape nici semințe și suc, astfel încât uscarea va necesita un minim de timp. Din același motiv, ar trebui să alegeți soiurile roșii: galben și roz este prea suculent pentru procedura viitoare.
Ceea ce este necesar pentru uscare
Secretul pentru gustări delicioase în ingredientele selectate în mod corespunzător. Deci, avem nevoie de:
- Uscatoare electrice sau cuptor. Acest lucru depinde de metoda de prelucrare a produsului.
- roșii coapte. Ia 3 kilograme - suficient pentru a construi o petrecere bună.
- sare iodată. 2 linguri de desert de diapozitive.
- ierburi italiene, busuioc, rozmarin, și alte condimente preferate tine. Ele vor da o picanterie special pentru roșiile de soare.
Pregătirea pentru tratament
Carnea nu este potrivit pentru uscare, dar poate fi utilizat pentru păstrarea, gătit tocană, sosuri, sosuri, sosuri pentru borș, și multe alte feluri de mâncare.
metode de uscare
Există trei moduri de cât de bine roșii uscate la domiciliu.
Uscarea in uscătoare electrice
- Înainte de a începe să roșii uscate, trebuie să le dea un pic de scurgere. Pune pe masă, prosoape de hârtie, cu partea de sus tăiat, cu jumătățile pulpa curățate taie în jos.
- După cinci minute, flip jumătățile, se presară cu sare și ierburi.
- Pune rosiile in felii sus Uscatoare electrice, se încălzește la 70 de grade dispozitiv.
- Lăsați roșiile timp de 5-6 ore. Timpul depinde de cât de mare și fructe suculente ai. Cu cat mai multe roșii, cu atât mai mult ei vyalyatsya.
- Se lasă să se răcească fructe, le scoate din grila. Dacă ați făcut totul corect, va primi un soft segmente, elastice.
Uscarea în cuptor
Dacă nu aveți uscătoare electrice, cuptor convențional adecvat. Uscarea va dura mai mult (6-7 ore) și o parte din substanțele nutritive se pot evapora, dar gustul este la fel de bun. Urmați toate procedurile de pregătire.
- Aranjați roșiile pe o foaie de copt.
- Se încălzește cuptorul la 80 de grade. Mai sus nu se poate - sau va arde roșii. Dacă pui este mai mic, se usucă le au până la 10 ore.
- Din când în când rândul său felii, până când ajung la starea dorită.
Important! În timpul gătirii roșii uscate monitoriza procesul, astfel încât fructele nu sunt de a arde sau arid.
Cum să se usuce roșii în soare
Acesta este drumul cel mai lung - de a smuls roșii în soare au nevoie de 7-10 zile. Și cu condiția, ca în tot acest timp este vreme caldă și însorită.
- Puneți roșiile pe o sită sau nemetalic zăbrele și se presară cu sare.
- Se acoperă cu tifon pentru a feri de praf și insecte.
- Lăsați în soare până când devin, cum ar fi nevoie.
Important! În timpul nopții, scoateți fructe în casă, astfel încât acestea nu au fost umplute cu roua diminetii. Două sau trei ori pe zi înjumătățește cu susul: acest lucru va asigura uscare uniformă.
Punga de tesatura, la temperatura camerei. Ia-sac țesături naturale pentru a asigura buna circulatie a aerului. Dacă nu face acest lucru, pur și simplu zaplesneveyut legume. Din acest motiv, este important să se țină punga într-o cameră uscată și întunecată.
În congelator. Într-adevăr, alimentele congelate păstrează toate proprietățile lor benefice, nu putrezesc și mucegăită. Un alt lucru este faptul că nimeni nu este în siguranță de la întreruperile de energie și dezgheța frigiderul, iar produsele nu-congela re.
Conservarea. Puteți turna rosiile uscate cu ulei de masline, se adauga cativa catei de usturoi, ierburi, și se rostogolesc în sus băncile.
Acum, că știți mai multe moduri de a usca roșii, și vă pot da feluri de mâncare preferate gust picant și neobișnuit.
Articole populare:
Mesaj de navigare