carne de gâscă este foarte hrănitoare și sărate. În aproape toate țările, inclusiv România, friptură de gâscă - este fel de mâncare nepopular pentru masa de Anul Nou. Gus frunze suculent, parfumat, mai ales în cazul în care partea din față a chestii fierbinte cu mere acre lui. Ele absorb grăsime de gâscă și perfect set de pe gustul păsării. Cu toate acestea, unii bucătari neexperimentați sunt reticente în a lua în sus de gătit gasca, susținând că carnea lui, chiar și după termen lung tratament termic este dur. Și cum poți face gâscă carnea mai moale?
util pentru tine
- - carcasele cu o greutate de 3-4 kilograme;
- -Un otet 9%;
- - piper negru;
- - sare de sodiu melkopomolotaya;
- - 1 kg acru soiuri de mere, de exemplu, "Antonivka";
- - prune și caise uscate gust.
Ați decis să pregătească o masă festivă: friptură de gâscă. Ce reguli trebuie urmate pentru gâsca a ieșit și sărate, și tapițate? În primul rând, utilizați carcasa de păsări de curte sacrificate în ultima lună sau două înainte de gătit. Pentru a fi siguri că găina a fost marcat în mod direct în lumenul timp, să încerce să cumpere o pasăre de la un prieten. Ai un prieten în sat, care crește o pasăre? Pentru Advance l gâscă. Apoi, puteți fi sigur că veți obține potrivi dreapta și bine hrănite marcat o gâscă, a cărui carne este greu.
Incubeaza carcasă dobândite într-un loc rece pentru un minim de 48 și, de preferință 72 de ore, de exemplu, un frigider, o pivniță, balcon. Apoi, carnea de gâscă devine chiar mai moale. Dacă aveți posibilitatea, poate rezista la rece de gâscă, agățat de gâtul lui.
Pentru a prepara cimbru carne myagenko gâscă, timp de 8-10 ore înainte de preparare, într-un recipient separat, se amestecă sare și piper negru, se adaugă puțină 9% oțet masă putere. Din nou, totul se amestecă, astfel încât un amestec omogen din stânga.
Pregatite carcasă gâscă (curățate, eviscerat, spălat și obsushennuyu) freca migală această consistență. Ia de frig până în seara următoare.
Cu câteva ore înainte de pasărea din fabricație umplere bucătărie rasparte mână în apă de caise uscate și prune clocotită, mere felie felii groase acide, eliminarea semințe și coji. gâscă Nafarshiruyte cu mere, caise uscate și prune uscate. Coase firul gros puternic abdomen.
Wrap gâscă umplute folie de alimente dense (de preferință în două straturi), bine aplatiza, margine rola. Pune pe tava sau vas de copt și se pune în cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 3 ore. Tu sunt garantate pentru a obține un fel de mâncare foarte aromat și savuros care decora masa dumneavoastră. Și puteți fi siguri că carnea de gâscă este myagenko!
Cele mai proaspete și interesante:
Articole utile:
- Cum de a face mai moale carne de vită
carne de vită este necesar și sărate are un singur dezavantaj - se poate. - Cum de a găti gâscă în cuptor cu prune uscate
Baked gâscă - decorarea ceremonială a mesei, de aceea este gătit la. - Cum de a găti gâscă în cuptor
Păsări de curte este asociat cu apariția cele mai strălucitoare de vacanță -. - Cum de a găti o gâscă în întregime
Complet de gâscă fierte este considerat a fi un fel de mâncare de ceremonie solemnă. parfumat lui negru. - Cum să se pregătească sosul pentru gâsca
Marinatele - apă cu aromă, concepute pentru a da un plus de savoare, buchet de mirosuri.