Se prepară un cocoș poate fi în fiecare, la fel ca orice: se coace în cuptor, a pus afară și de a face cald sau sos, pilaf cu carne de cocoș.
Chiar dacă petushatina nu dintr-un cocoș foarte tânăr, se coace în cuptor încă se dovedește foarte gustoase și de a face carnea destul de moale. În acest scop, trebuie ținut destul de mult în cuptor și a întoarce în mod constant, din timp în timp, de la un butoi la altul, turnarea de grăsime se scurge, pentru a păstra timp de 2 ore și mai mult, care a fost rumen din toate părțile! Focul primele primele 5 - 10 minute ar trebui să fie o mare și un pic încălzit cu grăsimea, apoi face mediu de lumină și mici și uită despre cocoșul în cuptor, lăsați-l acolo se pregătește. La final, se poate pune în jurul valorii sferturilor de cartofi de carcasă și se servește cu el.
Dacă doriți, puteți pune în interiorul orez carcasă amestecat cu ficatul, doar hrisca cu ciuperci, un citrice și așa mai departe. E., în funcție de preferințe.
Pentru a scoate robinetul de carne pe o placă fierbinte, să taie în bucăți carcasă porțiuni și se prăjește până capătă o culoare aurie, apoi se fierbe cu ceapa. Apa curge, dacă a evaporat, iar carnea este încă dură. Deci, pregăti 1.5-2 h. Dupa let evapora apa si se prajeste carne din nou cu adăugarea unei mici cantități de ulei, ceapă, morcov, apoi pune frunze de dafin, mazăre ienibahar, orez cereale sau hrisca, oricare alta, se toarna unele mai vodichki și se fierbe sub capac închis până la cereale fierte și absoarbe umezeala. La final, puteți adăuga pasta de tomate si se presara cu ierburi. De asemenea, la final, se poate pune în mod opțional fructele uscate.
În mod similar, noi nu cereale, și cartofi, tăierea în bucăți.
Puteți găti, de asemenea, cocoș de carne cu ciuperci și cartofi.
Puteți lua, de asemenea, o jumătate de carne gata cocoș din tigaie și a pus un arc pe partea de jos a oală, pune cartofii și alte legume la gust, se presara cu piper și se fierbe în continuare în cuptor.
Separat, puteți găti un cocoș în vin - foarte parfumat și rafinat, sau pre-marineaza carnea în vin (oțet) și se fierbe în cuptor, într-o tigaie sau gratar.
Sau să se răsucească de carne de oase într-o mașină de tocat și să facă o caserola sau burgeri din acea carne.
carne de cocoș este marinata in vin cu legume (ceapă, morcovi) si usturoiul, pătrunjelul și se lasă timp de o zi. A doua zi, carnea de cocoș prăjită, apoi se toarnă coniac și flombiruyut.
De asemenea, se prăjește slănina și ciupercile, se adauga legumele si sosul este amestecat cu bulion si faina. Următorul adăugat la cocoș carne cu legume și ciuperci bacon, se toarnă bulion cu faina si se stinge 2.5-3 oră.
Rooster (chiar si vechi), se taie în bucăți și se prăjește-le împreună cu usturoiul până capătă o culoare galben, și apoi să-l treacă într-o tigaie (sau crezut că am avut într-un cazan făcut) cu un fund gros, se toarna un pahar de vin de orice mirodenii, lavrushku și se adaugă apă carne ascuns. Se fierbe timp de cel puțin trei ore, cu o ora inainte de preparare se poate adăuga tocat tomate sau pasta de tomate. Și în untdelemnul Rooster prăjită. sote tocat ceapa și se toarnă uleiul într-o tigaie cu un cocoș. Înainte de provizii pot presara cu branza rasa sau sos tau preferat. Deci, preparat în principiu, orice pasăre, dar mai puțin timp de gătit, dar care nu a fost un cocoș 3:00 minim de gătit greu. Pe un fel de mâncare din partea I fac piure de cartofi.
Într-adevăr, cocoș, cum ar fi carnea de gâscă se va dovedi foarte greu, în cazul în care nu au fost supuse anterior unui tratament special. După ce, la un moment dat am fost sfătuit într-un fel, datorită lui, carnea devine suculentă și moale. Am folosi timp de mai mulți ani și plăcerea de a împărtăși. Astfel, necesitatea de a spăla penisul, intestin, sters uscat freca interior și în exterior cu sare și condimente (orice, cum ar fi acelea) și plasate în cuptor timp de 5-6 ore la o temperatură de 70 de grade. În acest timp el promarinuetsya, prosolitsya. Dacă există un exces de grăsime, este drenat pe o foaie de copt (acesta poate fi apoi prăjit).
După 5 ore scoate un cocos nashpigovyvaete merele sale, prune și se fierbe ca de obicei. Se pare un miracol, un fel de mâncare gustos.
Se prepară un cocoș poate fi delicios.
În cazul în care există o cantitate suficientă de cocoși în economia lor, le-am fierbe în cuptor.
Cheia este faptul că cocoșului nu este necesar să se păstreze o mulțime de ani, iar apoi carnea va fi foarte greu. Cocoș tânăr este aceeași delicios, cum ar fi pui.
Înainte de a pune în cuptor, trebuie să cocoș freca cu sare, condimente și să dea un pic hrănite.
Apoi înfășurați cu grijă alimentele în folie și a pus tocană. Cel puțin 1,5 ore, acest proces va dura. Asta a fost maro auriu, este necesar să se dezvolte o folie și un pic mai mult la sfârșitul așa-fry.