Cum de a găti o pizza delicioasa „Caesar“? Împreună cu prietenii noștri de la korrespondent.net am vizitat pizzerie bucătăria „Celentano“, în cazul în care bucătarul Alexander Madera a avut loc pentru noi o clasă detaliată și gustoase maestru.
- Pizza aluat - 400 g
- Brânză "Mozzarella" - 130 g
- Bacon - 60 g
- file de pui (cuptor) - 70 g
- Salata (mix) - 50 g
- Sos de "Caesar" - 30 g
- Brânză "Parmezan" - 10 g
- Uleiul de floarea soarelui (ungeți pentru a forma o pizza) - 2 g
- sos de tomate - 130 g
Ingrediente pentru sos de tomate:
- rosii conservate - 4 buc.
- Usturoi - 1-2 dinte
- Anotimpurile pentru pizza, sare - dupa gust
Pentru a începe, se prepară un sos special de rosii pentru pizza noastra. Ia roșii conservate în suc (fără piele) și le-a pus într-un blender.
condimente sypem Top pentru pizza (au o mare cantitate în orice supermarket) și sare după gust.
Arunca un cățel de usturoi.
Noi macina toate ingredientele pentru sosul pana se omogenizeaza.
Sos preparat. Acum aluatul finit și laminate (în cazul nostru l-am pus în formă de) frotiu preparat sos de tomate. Dacă aveți de gând să utilizați formularul, apoi ungeți-l înainte de acest ulei de floarea-soarelui.
Acum, de pe tort se distribuie uniform felii coapte (sau fierte) de pui. Fillet transversal tăiat în fibre la 5 mm grosime.
Brânză „Mozzarella“ tăiat în feliat (razatoare cu gauri mari).
Se presara cu pizza noastră, "Mozzarella".
Acum, pe partea de sus a plăcii de brânză răspândirea de slănină.
Pizze pot fi coapte. Coaceți în cuptor la 330-360S timp de 5-8 minute - aluat crocant. Ar trebui să arate așa.
Decorați se amestecă salata de pizza.
Acum frotiu sos tort „Caesar“. Se prepară sosul este foarte simplu, internetul poate găsi mii de rețete. Publicăm cea mai ușoară rețetă.
Ingrediente pentru sos „Caesar“:
Final atingere - se presara pizza "parmesan" brânză. Acesta trebuie să răzuiesc cu găuri mici.
Pizza este gata. Poftă bună!
