În această colecție veți găsi cele mai bune rețete de testare pentru produse de patiserie de casă.
Complexitatea preparatului de test a fost mult exagerate. Este destul de simplu, trebuie doar să știi unele dintre secretele și frământare-l cu umor bun.
aluat de drojdie obținut prăjituri delicioase de casă depositphotos.com
Drojdie, chefir și aluat smântână prepararea de casă pâine, prăjituri, împletituri, chifle și covrigi. Pentru a prepara orice aluat cerne faina necesara. Deci, este îmbogățit cu oxigen, iar coacerea se transformă luxuriantă și delicios.
1. aluat dospit pe chefir
Acest aluat este foarte potrivită pentru produse de patiserie sărate și plăcinte prăjite.
- 1 cană de iaurt
- ulei vegetal 0.5 ceașcă
- zahar 1 lingura
- sare 1 linguriță
- 1 linguriță drojdie uscată (50 g sau proaspete)
- faina 2,5 cani
Se dizolva drojdia in temperatura camerei iaurt. Apoi, se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul elastic. Lăsați într-un loc cald timp de o oră și jumătate pentru a urca.
2. bezoparnym aluat Unt drojdie
Aluatul este potrivit atât dulci și sărate pentru copt.
- 300 ml de ser, lapte sau iaurt
- 50 g de drojdie uscată în stare proaspătă sau 1 linguriță
- 250 g unt
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 cani de zahar
- 4-5 căni de făină
- 3 oua
Se dizolvă drojdia în zer cald. Se topește untul și se răcească ușor. Framantati aluatul din toate ingredientele și trimite în frigider peste noapte. Aluatul se dovedește foarte moale și luxuriantă.
3. aluat chefir cu brânză
Din ea puteți găti cârnați în patiserie, prăjituri și covrigi.
- 1 cană lapte bătut
- 1 cană brânză rasă
- 0,5 linguriță sare
- 2/3 linguriță de bicarbonat de sodiu
- zahăr 1 linguriță
- faina 2 cani
Cerne movilă de făină pe o suprafață de lucru și de a face o adâncitură în centru. Iaurtul se amestecă, sare, bicarbonat de sodiu și zahăr, se toarnă in gaura si se framanta aluatul. Se adauga branza si se framanta din nou.
4. aluat dulce cu smantana
Din acest test se dovedesc foarte prăjituri delicioase de casă.
- 1 cană smântână
- faina 2 cani
- 2 linguri de zahar
- sare 1 linguriță
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 yaytso
- Lapte 100 g
- 50 g de unt topit
Separat, se amestecă ingredientele umede și uscate, apoi se combina si se framanta un aluat moale.
aluat de drojdie 5. bezoparnym
Aluat pot fi preparate cum ar fi prăjituri prăjite și coapte.
- 0,5 litri de lapte
- 1 ou
- 0,5 linguriță sare
- zahar 1 lingura
- ulei vegetal 1/3 cana
- 4-5 căni de făină
- 30 g de drojdie proaspătă
În laptele cald se dizolva drojdia, se adaugă sare, zahăr, ulei și făină. Framantati aluatul și înveliți-l în folie de plastic, se pune în frigider peste noapte.
De brânză de vaci aluat obținut prăjituri delicioase, cookie-uri și o bază pentru Tartu.
- faina 2 cani
- 200 de grame de caș
- 100 g de unt moale
- 2/3 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 linguriță sare
- 1 ou
- 100 g de zahăr
Se cerne faina si sare si bicarbonat de sodiu. Separat, se freaca untul cu zaharul, se adauga branza de vaci, ou și se amestecă bine. Se adaugă făina și se frământă aluatul. Înainte de pregătirea să-l pună pe timp de o jumătate de oră în frigider.
7. teste simple pe iaurt
Din ea puteți găti o plăcintă sau pizza tigaie cimbru.
- 2 oua
- 0,5 linguriță sare
- făină 1 cană
- 1 cană de iaurt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
Soda rambursa iaurt, se adauga ouale, sarea, faina si se amesteca bine. Umplerea pentru produsele de la un astfel de test nu ar trebui să fie umed.