Înainte de a vă da seama cum de a face burgeri delicioase, trebuie să alegeți carnea drept și să știe câteva trucuri. De exemplu, chiftelele de carne de vită la sol va fi chiar mai gustoase dacă pregătit pentru a adăuga o mulțime de pâine, înmuiată în lapte sau orz fiert.
Carnea de pui tocată este cel mai bine pentru a adăuga cartofii. Desigur, cele mai delicioase burgeri din carne de porc. Multe gospodine sunt adăugate pentru a adăuga aroma la o varietate de ierburi și condimente. Chiar sub noi oferim o mare selecție de burgeri delicioase. Aici vei învăța cum să gătească burgeri mărunțite reteta clasica.
Cum de a alege carnea și să facă jupoi?
masterat culinare recomandă să ia o felie de bacon sau cotlet de lamă. Puteți lua, de asemenea, tocană în bucăți mici. Atunci când cumpără carnea pentru gătit, trebuie să fie în alertă, nu întotdeauna să cumpere carne proaspătă.
De asemenea, amintiți-vă că chiftele delicioase din carne tocată obținută din carne refrigerată, în loc de înghețată. Pentru a chiftelutele tale s-au dovedit suculent, trebuie să adăugați carne de grăsime (de porc) sau untură. burgeri Foarte gustoase sunt obținute din carne de porc carne de vită și de pui. Încercați să vă jupoi din trei feluri de carne.
De multe ori au nevoie pentru a defila printr-o mașină de tocat carne pentru două sau chiar de trei ori. cotlet De asemenea ceapa. Dacă vă pregătiți umplutura, dar nu intenționează să prăji cotletul chiar acum, și a decis să facă o masă mâine, când vii după muncă, nu adăugați pâinea și sarea. În mod similar, puteți găti burgeri fără carne fabricate din carne tocată.
Este foarte important pentru o lungă perioadă de timp pentru a zdrobi umplutura. Acest lucru se face manual. Pentru mai multe bogăție, puteți adăuga câteva linguri de apă. La sfârșitul frământare, puteți adăuga o bucată de unt.
Știi, de ce se adaugă la umplutura de pâine? Este foarte ușor de explicat. Se adaugă la chiftele tale nu se destrame atunci când prăjiți. Cineva din carnea tocată se adaugă morcovii și cartofii. Ca breading poate fi: făină de grâu, pesmet, nuci tocate și semințe de susan la sol.
Acum, vă vom arăta cum să prăji cotlete. Primele chiftelele sunt prajite pe de o parte de câteva minute la foc mare, apoi scade foc și chiftele sunt prăjite într-o crustă aurie. Apoi, flip burgeri și de a face toate la fel.
preparare varianta clasică de chiftele din carne tocată
Surprinde familia ta și de a pregăti burgeri gustoase. Amintiți-vă că umplutura, făcute cu propriile mâini, mult mai gustoasă decât în magazin. Asigurați-chiftele de carne tocată - este o adevărată plăcere. Este într-adevăr este. Hostess pentru a observa că a fost burgeri zbura mai repede decât orice alt fel de mâncare. Ei pot mânca la rece și la cald. Cotlete servit fie cu orice fel de mancare parte, sau pus pe o bucată de pâine ca un sandwich.
Fie că este vorba chiftele de carne de vită, carne de porc sau carne de pui - este cel mai popular fel de mâncare din carne procesată printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu știi ce pot fi preparate pentru cină, nu va fi dificil de a face burgeri. Acum vă vom da un pas cu pas reteta pentru chiftele de casă.
Ce trebuie să se pregătească cotlet:
• jumătate tocată de porc, de vită jumătate (650 grame);
• ou de pui (1 x);
• bec (1 x);
• cățel de usturoi;
• pâine (55 grame);
• lapte (110 ml);
• sare dupa gust;
• piper după gust;
• Făină de grâu;
• ulei de floarea soarelui.
Gătit chiftele din carne:
Primul lucru pe care hlebushek tăiat în bucăți și se pun într-un castron. Umple-le cu lapte.
ceapa curat, și se taie în cuburi mici și se trece usturoi prin chesnodavku. chiftelutele mărunțite pe o mai bună găti propriile lor mâini, mai degrabă decât de cumpărare în magazin. În umplutura finit se adaugă usturoi tocat, ceapa, pâine și razmyagshy de ou.
Sare și piper după gust, apoi se amestecă bine toate. Gatiti carne tocată pentru chifteluțe nu va fi dificil, cel mai important, nu uita să recupereze.
Apoi, este necesar să se formeze chiftele. Pentru a face acest lucru, inmuiati o mână mică în apă și să facă chiftelele de dimensiuni egale. Roll bile, un pic de presare tocată. chiftelele în formă răspândit pe o masă presărată cu făină. Încearcă să se asigure că firimiturile (făină) acoperă complet de carne Patty.
Acum, pe o tigaie fierbinte cu chifteluțe stabilite de ulei vegetal. bitochek Fried ar trebui să fie roz pe ambele părți. chiftelele se prăjește până se rumeneste, apoi la trecerea într-o tigaie, și să înceapă să se răspândească în tigaie un nou partid. burgeri Classic gata! Acestea pot fi servite cu orice fel de mancare parte, sau puteți găti burgeri cu brânză.
Cotlete cu usturoi (în rețetă sat)
Aceasta reteta este foarte popular în sate. Acum vei învăța cum să facă delicioase burgeri. Secretul principal - prajirea corectă. Cu siguranță, mulți au avut o problemă atunci când burgeri de top cum ar fi crocant și în interiorul umed. Puteți evita cu ușurință acest lucru, dacă urmați anumite reguli.
Nu trebuie să înceapă la tigaie cald, aceasta trebuie să fie în mod necesar roșu-fierbinte. Când cotlete rola în pesmet și trimite-le în frigider timp de 15 minute, și apoi începe să se prăjește. Acest lucru va ajuta pesmet lipeasca burgeri. După prăjire, cotlete se calesc neapărat sub capotă.
1. Dacă doriți să vă chiftele sensibilitate, se adaugă la umplutura un pic de apă. Dacă doriți burgeri au fost suculente, adăugați un buton de unt.
2. Ouăle nu sunt neapărat la umplutura. Nu vă fie teamă de a experimenta și se adaugă la carne printr-o mașină de tocat carne pentru a se pisa cartofii și morcovii. Cineva chiar reușește să adăugați dovlecel si varza.
3. Pentru a da un gust neobișnuit adăugat brânză rasă.
Odată ce sunt stocate în sus sfaturi, puteți începe de gătit.
• carne de porc tocată și vită (500 g);
• cartofi (2 unități);
• ou de pui (1 x);
• lingură mare de smântână;
• piper după gust;
• bec (1 x);
• usturoi (2 catei);
• sare dupa gust;
• Ulei vegetal (55 ml).
Pune în fața lui toate ingredientele necesare. Primul lucru pe care să fie atent spală carnea. Apoi se taie în bucăți mici. Bec, curat și se spală, se taie în 4 bucăți. Aceste două ingrediente necesare. Mince
ciocan de ou într-un castron separat. Există, de asemenea, așezați smantana. Toate amestecati bine. Este mai bine dacă ai face un tel. Apoi, curățați cartofii și spălați-l. Usturoiul curat. Ingredientele trebuie să răzătoare cu găuri mici.
Pune toate ingredientele intr-un castron comun, se condimentează cu sare și piper după gust. Umplutura se amestecă bine. Acum, se încălzește tigaie și se toarnă uleiul acolo. Între timp, mâinile umede forma chiftele de dimensiuni egale.
Puteți pune chiftelutele într-o tigaie fierbinte. Prăjește-le la foc mediu pana se rumeneste. Acum, că știi cum să gătească chiftele de carne. Acest fel de mancare finit este servit cu o garnitură. Cu chiftele perfect combinat orez, hrisca sau piure.
Cotlete din carne de vită tocată
Multe familii place să gătesc chiftele de carne de vită. Gustul lor este foarte diferit de cele care au fost făcute din carne de porc.
• carne de vită tocată (500 g);
• bec (1 x);
• ou de pui (1 x);
• o pereche de felii de pâine (alb);
• lapte (155 ml);
• făină;
• sare dupa gust.
La început va fi necesar să se înmoaie pâinea. Este recomandabil să se umple în bucăți de pâine cu lapte. Când acestea se vor topi, amestecați-le în mâinile lor.
ceapa cotlet. Urmat Aici, fiecare femeie merge propriul drum. După Peel ceapa, trebuie toca sau frecat pe o răzătoare. Bunica noastră a preferat să se încline doar se toaca marunt în cuburi.
Un gata Puneți carnea de vită într-un castron si se presara ceapa tocata acolo, terci pâine și ouă. Umplutura ar trebui să adăugați sare după gust, apoi se amestecă bine cu mâna.
Din umplutura pregătită este necesară pentru chiftele de mucegai. Carnea nu se lipește de mâini, ei se umezește cu apă suficientă. La cotletul etapa finală ar trebui să se rostogolească în făină. chiftelele se prăjește în tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
Reteta cu adaos de cartofi
Puțini oameni știu, dar aveți posibilitatea să adăugați cartofii în loc de pâine. Apropo, ouăle adăuga opțional. Dar ele sunt prezente în rețeta noastră. Să începem!
De ce am nevoie pentru a pregăti cotlet:
• carne de vită tocată (500 g);
• sau carne de porc tocată (500 grame);
• cartofi (medie 2 bucăți);
• bec (1 x);
• lapte (2 linguri mari);
• oua (2 bucati);
• sare și piper după gust;
• pesmet;
• Ulei vegetal.
Gătit chiftele din carne:
Bec, curat, și grătarul cu găuri mici. arcul Opțional poate fi măcinat în cuburi mici sau dor cu carnea, printr-o mașină de tocat carne. Următorul pas freca pe o răzătoare mici decojite cartofi cruzi. Carnea la sol, ceapa și se amestecă de cartofi și se toarnă laptele. Este necesar ca cartofii nu întuneca.
Masa preparată se adaugă ouă, 2 linguri mari de ulei vegetal, sare și piper. Opțional, puteți adăuga usturoi. Toate se amestecă bine.
Aveți grijă ca umplutura nu sa dovedit prea subțire. Dacă se întâmplă acest lucru, se adauga faina. Din preparate forma chiftele din carne tocată. roll-le în pesmet și începe prăjire. chiftelele din carne Gatiti pe ambele parti pana se rumeneste.
La capătul capacului cu un capac și chiftele fierbe la foc mic timp de 10 minute. Chiftele rola în pesmet opționale. chiftele din carne gata să fie hrănite cu orice garnitură. Poftă bună!
Chiftelele pasta de tomate
burgeri foarte gustoase sunt obținute din carne de vită cu pasta de tomate. Pregătirea acest fel de mâncare este foarte simplu, și risipește de pe masa de repede. Se tratează familia dvs. prin pregătirea chiftele de casă pentru cină următoarea rețetă.
• carne de vită (450 grame);
• cartofi (1 x);
• bec (1 x);
• pasta de tomate (lingură mare);
• apă caldă (210 ml);
• lingura mică de făină;
• condimente si sare dupa gust.
Peel ceapa si se taie marunt. Cartofii trebuie să fie curățate și grătarul. Se toarnă într-un castron separat tocati gata. Există, de asemenea, adauga ceapa tocata si cartofi. Sare și piper după gust. Opțional, puteți adăuga condimentele preferate. Urmatorul format chiftele. Fry ar trebui să fie pe ambele părți, până când se rumeneste.
În timp ce dozharivaetsya ultima parte, într-o ceașcă, se combină pasta de tomate, apă, făină, condimente. Toate se amestecă bine până la omogenizare. Se toarnă chiftelutele sos preparate. Se pune oala pe foc mic, apoi în decurs de 10 minute. Apoi, chiftele poate încerca.
Prăjitura - au devenit un fel de mâncare tradițională în multe familii de zi cu zi. După cum puteți vedea, ele pot fi preparate în diferite moduri. Pentru a alege rețeta, trebuie să încercați toate căile. O astfel de varietate de rețete a venit de la faptul că fiecare femeie în formularea de produse alimentare a adăugat ceva al lui. Nu-ți fie frică să experimentați, puteți atinge propria rețetă pentru chiftele. Le place să mănânce, și de adulți și copii. Poftă bună!
