Uneori, acțiuni care arată la prima vedere, doar se întâmplă să fie mai complicat decât crezi.
Într-adevăr, este mai ușor decât cartofii fierți, în special într-o uniformă? El chiar curățat nu este nevoie să se spele foarte bine. Unul dintre meu săpun cartofi familiarizați doar cu o periuta de dinti. Se pare, este foarte convenabil, se transformă legume spălate aproape perfect.
Apoi cartofii sunt plasate într-o tigaie bine unul cu altul și acoperite cu apă. Puteți arunca într-un vârf de cuțit de apă sărată.
La foc mare se aduce la fierbere, și Bates foc. Cartofi trebuie să se fierbe aproximativ 20 de minute. Dorința de a verifica cartofi intepati cu un cutit sau furculita. Legume sudate devin moi și ușor de străpuns.
În acest an, magazinele au fost importate cartofi din Egipt. El a fost diferită de a noastră, română, nu numai gustul, ci și pe densitatea. Și se fierbe timp de 30-40 minute.
Cum de a găti cartofi în etape (desigur, în uniformă).
Pasul unu. Cumpara un cartof bun. Tuberculii curate, rovnenkie cu siguranță, nici un prejudiciu, nu pete și verdeață putregai. Mai bine pentru a alege tuberculii de aceeași dimensiune, da preferință cartofi noi, că el va face un fel de mâncare foarte gustoase și proaspete.
Se spală fiecare tubercul în apă curgătoare, spala foarte atent murdare (după ce a încercat pentru el însuși) și „esprit de corps“ nu ar trebui să păta. el, și vom mânca împreună cu pulpa de cartofi.
Este posibil să preînmoaie tuberculii în apă și apoi se spală murdăria mai repede.
Spală și pus într-o tigaie. Gătitul este cel mai bine pentru a alege dacă este sau nu un nou vas (nu te superi, emailul poate fi colorat) sau o tava de metal. Umple-l cu apă, astfel încât stratul superior a fost acoperit cu tuberculi și a stabilit de gătit la foc de mare. Se acoperă cu un capac, așteptând fierbe apa, se reduce căldura și puțin capac culisant.
Cartofii se fierbe la 20 la 30 de minute (depinde de mărimea legumei). apă sărată timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit.
Puteți fierbe cartofii în pieile lor și pentru un cuplu (suntem mai sănătoși).
Acest lucru nu are nevoie de o mulțime de manipulare. Se spală tuberculii, așa cum este descris mai sus, pliate într-un bol în container vaporului pre-umplere (în vasul de jos) și cantitatea dorită de apă pentru a acționa asupra vaporului conform instrucțiunilor dumneavoastră.
Fork poate determina disponibilitatea produsului nostru, acest lucru se va concentra pe piercing-ul celui mai mare tubercul. Ușor găurite, atunci ați terminat. Apa este drenată, iar Servim vasul pe masă, uns (crem), stropite cu mărar, pătrunjel (în general, plantele tale preferate).
Multumesc pentru toate răspunsurile mari. Cred că acum, orice bucătar novice, citindu-le pot alege pentru ei înșiși cea mai bună opțiune atât de simplu, dar în același timp feluri de mâncare gustoase, cum ar fi cartofii in coaja lor.
Și, încă din copilărie pentru mine, această hrană combinată cu hamsii sărate, secară și pâine, a fost și rămâne una dintre cele mai iubite. Pentru costul redus de ingredient principal, care este disponibil pentru toată lumea, am numit-o „hrană săracă“. Mama mea mi-a dat mici secretele de cartofi de gătit în jachete lor.
Așa că nu se încadrează în afară în timpul gătirii aveți nevoie de:
- alege cartofi aproximativ aceeași mărime și de preferință de un tip;
- face mici găuri în piele;
- umple cu apă rece;
- apă în tigaie trebuie să acopere complet tuberculilor, și chiar și cu o marjă mică;
- capacul este pe tigaie, chiar înainte de fierbere;
- 15-20 de minute după începerea fierberii, apă sărată, și să înceapă controlul proceselor stryapaniya cu un cuțit (atunci când este complet conținută în cartofi - masă gata);
- pentru gust mai bogat la sfârșitul anului vom adăuga mărar proaspăt sau congelat.
Bucurați-vă de toată masa!
Practic, pentru fiecare familie nu este nimic mai ușor decât cartofii fierți „în uniformă“! Ia cartofii, se spală, se umple cu apă și se pune la fiert, după fierbere flacăra și scade varish până când fierte complet.
Dar, pentru ca aceasta nu fierbi există câteva trucuri:
1 - Nu pierde timp și nu digera! După 5 minute de fierbere cartofi pentru a încerca să străpungă furca atunci când furca intră ușor, este gata, flacăra trebuie să fie închis, acesta poate fi lăsat în apă caldă, astfel încât acesta a ajuns la starea dorită.
2 - Nu luați cartofi prea mare dimensiunea de 5-6 cm, - cea mai bună opțiune! Un start bun pentru a sparge, și în interiorul sunt încă crude.
3 - cartofi difera nu numai pe clase și gust, dar, de asemenea, conținutul de amidon în ea, astfel încât unele soiuri sunt mai potrivite pentru gătit și alte gătit. Dacă nu intra în toate detaliile. este pentru gătit în uniforme soiurile cele mai potrivite astfel: „Nevski“, „Dutch Yellow“ (sau pur și simplu „olandeză“), dar roz poate și fierbeți, acum foarte mult polenizare încrucișată de cartofi care sunt vândute sub masca de „Scarlet„olandeză“ “.
Se fierb cartofii in coaja lor este foarte simplu.
Pentru a începe, pregătiți tuberculii. Ele sunt spălate și curățați bine pielea de murdărie. Puteți utiliza un răzuitor de metal. coji de cartofi (uniformă) nu a fost purificat.
Tigaia este pliat cartofi spălați, este umplut cu apă rece și a adus la fierbere. Sare. cartofi fierti in coaja lor timp de 20-30 de minute, în funcție de soi.
Și este foarte important. În scopul de a „uniformă“ de cartofi nu se sparge, trebuie să selectați anumite soiuri de cartofi, care nu sunt fierte moi (slave, de exemplu). Dacă utilizați o varietate de „Svitanok Kiev“, că nu contează cât încerci, și cartofi jacheta nu obține: coji de cartofi și mănâncă se fierbe rapid tuberculi moi.
După 20 de minute, cartofi fierți, încercați să străpungă băț de lemn (grătar). În cazul în care cartofii sunt gata, se toarnă apă clocotită și se toarnă peste apă rece: coaja foarte ușor să fie eliminate.
Dacă doriți să utilizați un cartof în piele, fără a scoate, puteți adăuga prăji după aceea într-o tigaie cu untură și piper, apoi se adauga sosul de usturoi și ierburi proaspete.
cartofi Jacheta, mancarea mea preferata. Este destul de ușor de preparat și, de asemenea, foarte gustoase.
Ceea ce cartofii sunt fierte ar moale și care se încadrează în afară chiar în oală, trebuie să rămânem la câteva reguli simple:
1) Alegeți o mărime medie și cartofi, de preferință, egal, și cel mai tăiat în două părți.
2) Se fierbe fel de mâncare nu mai mult de 15 de minute sau chiar mai puțin în cazul în care tuberculii intră ușor furculița.
3) Nu sare de cartofi de la început.
Și am observat că nu toate soiurile de cartofi fierți moale la fel, problema este în conținutul de amidon. Ce este, pregătește mai repede cartofi. De asemenea, trebuie să fie luate în considerare atunci când gătiți.
Există o rețetă interesantă pentru cartofii în pieile lor în siriakuzski. Se prinde apa foarte sărată (400 g sare per litru de apă) și se fierbe timp de o flacara inalta.
cartofi Jacket mai bine de gătit în fierbere soluție sărată. Apoi, sare învăluie pielea și nu digera elemente utile urme și vitamine. Rolling în apă într-o cantitate suficientă de sare, se aduce la fierbere și se pune înapoi cartofi prespălat dimensiune medie. Apa ar trebui să acopere rădăcinile pe două degete deasupra legumelor. Se fierb cartofii cu un capac puțin pe jumătate deschis 20 - 25 minute, astfel încât să nu clocotească. Apoi scoate lingura, lingura cu fante de cartofi și sa răspândit pe o farfurie. Depasit cu unt topit si se presara cu ierburi tocate.
Se fierb cartofii in coaja lor nu sunt atât de dificil. Cel mai important lucru pentru a ști - dacă ai găti o proaspătă cultură de cartofi, apoi se fierbe într-o uniformă destul de repede. Gatiti la fierbere nu au nevoie de mai mult de douăzeci de minute, și coaja cartofii proaspeți cu greu se sprijină și, eventual, zbura în jurul în timpul gătirii.
Dacă gatiti cartofii pe care o jumătate de an sau mai mult - o astfel de bucătar în apă clocotită ar trebui să fie 30-40 de minute, și aici, de asemenea, trebuie să se ia în considerare varietatea de cartofi. Varietatea galben este preparată rapid roșu. Și nu uitați să sare apa înainte de preparare.