Care este primul fel de mâncare este cunoscut și iubit de adulți și copii? Ce fel de mâncare este de obicei tratată pentru străini, atunci când doresc să le introducă în bucătăria rusă? Desigur, vorbim despre borș. Parfumat, gustoase, cu smântână și pâine proaspătă - delicios! Ingredientele sunt acolo pentru el, în orice frigider și se fierbe foarte simplu.
Dar se întâmplă că produsele potrivite ajung în momentul nepotrivit. Este posibil, de exemplu, gatiti o supa delicioasa fara sfecla? În mod surprinzător, este posibil! Încercați să gătească borshch fără sfeclă roșie pe rețete noastre - și veți fi garantat să-l gătească foarte des.
Borsul este cunoscut pentru culoarea sa luminos, frumos. Că antena nu a fost inferior borș clasic, utilizați pasta de tomate. Acesta va avea nevoie de destul de un pic la supa a devenit saturat roșu. În plus, împreună cu pasta de tomate, sau în schimb se poate adăuga tocat sau răsucită într-o mașină de tocat carne tomate, varză în loc să ia la Beijing, experiment cu diferite condimente - întotdeauna rezultatul va fi excelent. Și gustoase, și satisfăcătoare, și plină de satisfacții. Compoziție foarte echilibrată, și toate la fel, după cum este necesar.
Calorii si energie valoare per 100 g.
Pas cu pas retete pentru borș fara sfecla
Versiunea clasica
- Apa - 3 l;
- carne (porc, vita, pui, curcan - pe scurt, orice adecvat) - 800 g;
- varză - 400 g;
- Cartofi - 300 g;
- Ceapă - 0,5 ps;.
- Morcovi - 1 buc;.
- pasta de tomate - 2 linguri. l.;
- ierburi (marar, patrunjel) - 1 fascicul;
- piper bulgară - 1 buc;.
- sare, condimente - gust.
Timp de gătit: 2 ore
Porții: 10
- Se toarnă peste carne cu apă rece și a pus pe foc. Este important ca apa era rece - apoi, în procesul de preparare, carnea va da supa mai mult gustul și aroma. În timp ce supa fierbe, se toaca ceapa. se taie ceapa
- Mărunțită cuțit de varză sau o răzătoare specială. rupe în bucăți varză
- Rade morcovi pe o răzătoare grosier. Dacă vă place, atunci când legumele din supa un pic criza, se poate tunde în cuburi. morcovi grătar
- Se taie cartofii. cartofi tăiat
- Se prepară zazharku. Pentru a face acest lucru, trebuie să pre-încălzi tigaia cu ulei vegetal, apoi se pune ceapa și se prăjește ușor. gatiti ceapa
- Apoi se adaugă la morcovi, ceapă și ardei gras tocat. De multe ori în pregătirea de borș mulți oameni uita de ardei gras - și pentru nimic, datorită lui supa este deosebit de gustoase. Toate prăjește până la maro auriu deschis. Adăugați la morcovi, ceapă și ardei
- Pentru 5-7 minute, până când fierte în zazharku adauga pasta de tomate. Se toarnă în tigaie cateva linguri de bulion, se amestecă bine și lăsați totul protomai. Adăugați pasta de tomate
- Periodic, trebuie să eliminați din spumă bulion. Odată ce carnea este gata (va dura aproximativ 1,5 ore), zazharku pus în oală și se amestecă. Adăugați cartofii felii. Adăugați cartofi
- Atunci când cartofii sunt fierte până se înmoaie, pune varza. Dacă luați o mai puțin varză decât cea indicată în rețetă, supa va fi mai gros și mai gustoase. Adăugați varză
Puteți alege să adăugați acid citric la supa dobândit o aciditate plăcută.
Pentru a face supa parfumat, se adaugă ierburi uscate sau un amestec de ardei.
După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplu, ajută atunci când a plecat puțin timp, și este necesar să se pregătească o masă completă. A doua zi, supa devine și mai aromat și mai gustoase.
In loc de pasta de tomate poate adăuga suc de roșii. În acest caz, este necesar să se alimenteze final de coacere într-un raport de 3 litri de bulion - 0,5 cani de suc de roșii. O astfel de borș conservate culori bogate și aroma.
roșii proaspete și tinere varză
- Bulion - 3 l;
- Cuplu varza - 0.5 capului;
- cartofi - 2 buc;.
- rosii - 5 buc;.
- marar, patrunjel, ceapa verde - 1 buchet;
- Usturoi - 2 catei.
- sare după gust.
Timp de gătire: 1 oră
Porții: 10
- Pre-găti carne sau legume bulion. Pune-l pe foc, cotlet și se spală cartofii. Așteptați fierbere bulion și cartofi muiată în ea. Se fierbe timp de 20 minute. cartofi tăiat
- Se mărunțește roșii într-un blender sau carne tocată. Ar trebui să obțineți un piure omogen. roșii pisa într-un blender
- Pe tigaie se prăjește usturoiul tocat. sote usturoi
- În tigaie, usturoi, piure de tomate și se toarnă fierbe până când o grosime de aproximativ 10 minute. În acest timp, excesul de lichid ar trebui să se evapore. Se fierbe în jos până când piure de tomate gros
- varză mărunțirii. Trebuie adăugat aproape de sfârșitul de gătit, deoarece frunzele tinere de varză licitație și poate clocotească rapid. Da-se fierbe supa timp de 2-3 minute. rupe în bucăți varză
- Se taie verdeață. tocat verde
- Adăugați la supa cu varză și fiert piure de cartofi roșii, sare și se fierbe încă 3 minute. La final, se adaugă ierburile, se lasa sa stea 15 minute. Adăugați piure de tomate
Supa se dovedește delicioase, savuroase, ușor. Este uimitor că o astfel de cantitate mică de ingrediente puteți găti fel de mâncare atât de gustos.
Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească borș fără sfecla - cel puțin de dragul de experiențe noi. Și în vara - cu legume proaspete - această supă este bună, iar în timpul iernii, atunci când stocurile de sfeclă se scurge, și vreau să borș. Acest lucru este mai ales vitamina fel de mancare este o zi rece și sumbru.