Majoritatea antreprenorilor sunt încrezători în succesul companiei, în cazul în care lucrează în domeniul catering: cafenele, restaurante, clătite, Kebab. GUST ...
În cazul în care deschiderea restaurantului necesită experiență, apoi deschide o cafenea sau Cheburechnaya la zero posibil, chiar și în cazul în care cel mai bun fel de mancare - găluște cu supermarket congelator fiert.
Noi determinăm formatul instituțiilor
Organizarea oportunitate de afaceri Cheburechnaya să-l introducă pentru clienții lor în două formate: RV cheburechnaya (chioșc mic cu mese pentru clienții și urne pentru ambalajele) și o cafenea sau restaurant. Acestea din urmă Specialiștii de piață format recomandă să se deschidă în orașe, unde populația este mai mare de 500 000. În caz contrar, costurile nu pot fi recuperate.
Dar, prima întrebare care va decide viitorul proprietar de afaceri este că va vinde: produs semifinit sau un produs al producției sale? Această decizie va depinde de valoarea costurilor în planul de afaceri. Daca vinde produse semi-finite, afacerea se execută riscul de a „arde“, pentru că nu se poate garanta pentru calitatea producătorului de semi-finite, fie că este vorba de alimente proaspete, condițiile în care utilizarea produselor finite, etc Există două tipuri de risc în acest domeniu :. de înaltă calitate și scumpe produse pot fi nerealizat, de proastă calitate și cea mai ieftină ofertă și nu va fi în cerere.
Planul de afaceri: Producție, interior, atmosfera și personalul
Cum de a deschide Cheburechnaya de la zero? Pentru a răspunde la această întrebare destul de dificilă. Aproape fiecare om de afaceri aspirant a cerut o întrebare similară. Există mai multe opțiuni pentru dezvoltarea afacerii de la zero. Puteți împrumuta bani pentru a începe afacerea cu prietenii sau rudele pentru a lua un împrumut bancar sau pentru a merge pentru a gasi un investitor. Alegeți opțiunea care este considerată cea mai puțin riscantă.
instituția dumneavoastră ar trebui să gătească și să pună în aplicare numai cele mai noi produse la prețuri competitive. De asemenea, se concentreze pe nevoile sezoniere ale vizitatorilor: în pateuri de iarnă se rupă în mod activ, vara inghetata este considerată mai rentabile propuneri de vânzări și băuturi răcoritoare. Este important să se realizeze nu numai produse de calitate, dar, de asemenea, pentru a crea o atmosferă în care plăcerea de a veni clienții.
E timpul să se gândească la interior
Pasties - acest fel de mâncare din bucătăria uzbecă tătare și, prin urmare, afacerea dvs. poate fi atribuită tipului de instituții naționale. Pentru a proiecta interiorul poate fi în stilul național uzbec sau tătară.
Deci, sunteți familiarizați cu riscurile lăsate să dau seama de mărimea capitalului inițial. Cât de mult este deschis Cheburechnaya? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să scrie un plan de afaceri competent cheburek să ia în considerare cheltuielile, veniturile, cifra de afaceri aproximativă și pentru a începe organizarea afacerii dvs. de succes.
În cazul în care pentru a începe deschiderea cheburek?
Odată cu înregistrarea de urgență și rezolvarea tuturor autorităților relevante. Camera trebuie să respecte pe deplin toate cerințele serviciului sanitar-epidemiologice, produsul trebuie să fie verificată de către serviciul veterinar, este necesar să se facă de rutare și așa mai departe. Pentru a cheburechnaya a început să funcționeze, este necesar să se recruteze și personalul de tren.
Personalul necesar:
- lucrătorilor de bucătărie; a 4-
- 2 angajat tehnic;
- 2 chelner.
Apropo, fiecare cheburek angajat trebuie să aibă în mod necesar carte sanitare.
Pentru bucătărie să funcționeze, este important să se bazeze pe achiziționarea de astfel de echipamente:
Controlul personalului
Cheburechnaya de afaceri este egal cu precum și orice alt control necesară a personalului. Această problemă a fost rezolvată prin tehnologia modernă: compania a instalat un calculator echipat cu un software special și o imprimantă pentru a imprima facturi. Prin aceasta tehnica va avea loc toate ordinele, excluzând posibilitatea pierderilor de personal credință cheburek rău. Dar dacă ai deschis un mic puncte de vânzare cu amănuntul, costurile nu sunt justificate. Prin urmare, majoritatea antreprenorilor pur și simplu limitat la instalarea camerei și calcularea ingredientelor. Dar, în acest caz, este adesea necesar pentru a aranja o achiziție de testare și se cântărește pasties gata. În cazul în care produsul este găsit subponderal, bucătari amendați sau concediați. Se înțelege că succesul afacerii va depinde de 30% este de arta personalului, în special bucătarul-șef. Prin urmare, este important să se ia un profesionist.
specialiștii de piață recomandă să organizeze activitatea în toamna timpurie. Dacă vorbim despre recuperare - că pe costurile medii Cheburechnaya vor fi rambursate în 1 an. Succesul companiei va depinde de locul, în cazul în care permeabilitatea este mare, media zilnică a vândut aproximativ 600 de Ceburek. Dacă punctul este situat în centrul orașului, în cazul în care există centre de afaceri, în timpul pauzei de prânz 1 persoană cumpără 2 tchebourek, împreună cu alte produse conexe: sucuri, cafea pentru a merge. ceai, cvas, etc ..
Recomandări de la experți pentru începători
Când deschideți afacerea Cheburechnaya, este important să se înțeleagă că o mită ar deschide calea pentru mită regulate. Și dacă legea este scrisă condiție esențială - răspunsul dumneavoastră ca un organizator de afaceri, trebuie să fie respectarea deplină cu toate cerințele și standardele. Secretul unui profit decent - este o locație excelentă, bucătar profesionist și respectarea deplină cu toate cerințele precizate de lege. Cheburechnaya Fiecare are propria rețetă unică, și este foarte important să se păstreze acest secret.
Fast Food: pateuri, hot dog sau desert dulce sub formă de mere caramel. va fi popular în orice moment. Nu orice afacere are o marjă de profit de 40%, așa că, dacă sunteți încă în căutare de bani rapid, deschide gustul tau!
Evaluează acest articol - (8 voturi Evaluare: 5.00 din 5)