Carnavalul se apropie, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de un cuptor cu principalul atribut - clatite. Mardi Gras - Sărbători slavă, care este sărbătorită în timpul săptămânii înainte de Postul Mare. Sau pur și simplu nu doriți să, în plus față de festival, pentru a te pe cei dragi lor este incredibil de clatite delicioase? Oamenii există o zicală - „cel mai rău în primul rând“, dar ce să facă atunci când un nod încetează nu numai la prima încercare, și toate ulterioare? Dar ambele doresc să fie răsfățat și altele și le subtiri, clatite delicioase, care pot fi împachetate orice umplere iubit. Știați că tigaia depinde de calitatea faci clatite?
Până în prezent, există o mare selecție de bucătărie, mulți producători spun că sunt absolut universale, dar nu este cazul cu clătite. Pentru aceasta delicatesa este o serie separată de bucătărie, care sunt numite clătite. Ele sunt făcute pentru a se asigura că clătitele poți veni incredibil de subțire, nu se lipește, nu rupte, și, desigur, incredibil de delicios! Dar cum de a alege aceeași tigaie o clătită perfectă, ne recunoaștem acum.
Care este diferența din tigaie clătite obișnuite
Prima diferență - este barelor de protecție și înălțimea lor. Într-o tigaie pentru clătite înălțime plinta nu depășește 10-15 mm. care va face posibilă transforma cu ușurință și de a trage clătite.
În al doilea rând - este grosimea fundului. pan Pancake nu se teme de scădere a temperaturii ascuțite. După toate vasul de preparare este supus la o temperatură maximă și suntem pe un vas încălzit se toarnă unt rece și aluat. O astfel de schimbare bruscă a temperaturii este menținută departe de orice tigaie obișnuită, astfel încât - în tigăi Pancake ar trebui să fie de fund gros și neted.
În al treilea rând - aceasta este lungimea mânerului. Mai manere pan clătite vă salva de la arsuri atunci când prăjiți delicatese.
Alegerea materialului din care a făcut tigaie clătite
pan Pancake cu acoperire non-stick. După cum sa afirmat de către producător - pentru o tigaie nu au nevoie de petrol, dar acoperirea non-stick este sigur pentru sănătate. dacă acesta este încălzit la 220 de grade Celsius, apoi începe să secrete substanțe toxice. Prin urmare, recomandarea - chiar și un pic, dar uleiul se toarnă nevoie - de fapt, astfel încât pan încălzit până la un punct de fierbere ulei maxim (rafinat de floarea soarelui - de la 150 la 200 de grade Celsius, floarea-soarelui nerafinat - de la 120 la 150 grade Celsius; măslini - 160 - 210 grade Celsius ). Plus astfel de bucătărie este - încălzire rapidă și uniformă. Dezavantajul - nu este recomandat să folosiți lame sau bureți abrazivi pentru spălare, care pot deteriora suprafața lipeasca, deoarece tigaia cu utilizarea de suprafață se lipeasca deteriorat periculoase pentru sănătatea ta.
1. tava Pancake cu un strat ceramic. Aceste produse sunt populare printre femeile casnice. Stratul ceramic este ecologic și nu este dăunător sănătății - este un plus evident. Minus - material ceramic este fragil, astfel încât atunci când Padaniei pot să apară crăpate sau cioplit, în afară de aceste oale sunt mult mai scumpe decât teflon de acoperire non-stick. Pentru a deplasa pentru a vă rugăm cât mai mult posibil - să aibă grijă în mod corespunzător pentru ea (ar trebui să fie spălate după gătit, de îndată ce tigaia de clătite se răcească).
2. clătită din aluminiu tigaie. Avantajele evidente ale unei astfel de pan - este greutatea sa de lumină, pentru că aluminiul este metal ușor, ușurința de îngrijire, și preț rezonabil. Salvage strat protector clătite prăjire sigur pentru sănătate, deoarece aluminiu toxic și ușor reacționează cu alimente - acest atribut unic la dezavantajele. De asemenea, în cazul în care vasul este prea pereți subțiri și în partea de jos, este ușor să se deformeze, ceea ce va împiedica să faci o clatite perfect netede și subțiri.
3. clătită tigaie. Toate vasele de bucătărie din fontă, aici și se referă pan clătite, se caracterizează prin durabilitate. ea a mulțumit mult timp stăpânii lor. De asemenea, se referă la plusuri - inerție și coacere bune proprietăți termice clătite tigăi din fontă. Cu toate acestea, o astfel de tigaie este grea. care ar putea împiedica procesul de clatite gătit și necesită îngrijire specială - contra necondiționate.
4.Mednaya clătite tigaie. Astfel de bucătărie, mai des, puteți vedea bucătar, care este feluri de mâncare foarte important rezultat. În sensul creșterii - încălzire uniformă, greutatea (această tavă nu este prea ușoară ca aluminiul, dar nu prea grele ca fier), usor de intretinut. Un dezavantaj semnificativ este prețul de o tigaie clătite - este suficient de mare.
5. crep schematică. Ins sunt: clatite gătit sunt foarte simple. Am pus aluatul, neted, câteva minute și Voila; Pancakes pot fi realizate în diferite mărimi (cu diferite duze); Există modele în care puteți găti mai multe clatite. Pe de dezavantaj - dimensiuni mari, astfel factorii de decizie clătită iau adesea mult spațiu pe un aparat de crep pur și simplu nu se dovedesc clătite perfecte, trebuie să prilovchilis.
Un pic de consiliere pentru pansei Pancake
- Asigurați-vă că să acorde o atenție la grosimea de jos. Mai gros de jos - cu atat mai mult va servi te tigaie, uniform cald și nu se va deforma în timp.
- Marginile tigăilor pentru clătite ar trebui să fie de 1-1,5 cm în înălțime. Este această înălțime vă va ajuta cu ușurință răsturnați și trage clătite.
- Mâner clătite prăjire trebuie să fie lung și realizată dintr-un material care nu este încălzit. Acest lucru economisește Vac de la arsuri ale pielii mâini.
- Să acorde o atenție la materialul din care a făcut tigaie pentru clătite. Toate avantajele și dezavantajele sunt descrise
- de mai sus, pentru a alege unul care este confortabil și sigur pentru tine.
Clătite - un fel de mâncare universal, deoarece acestea pot fi împachetate orice umplere si surpriza celor dragi și oaspeți. Dar calitatea lor nu depinde numai de pregătirea corectă a aluatului, dar, de asemenea, pe tigăilor corecte. Se tigai de clatite sunt ideale pentru a face capodopere cu dragoste! În urma sfaturile noastre, alegeti exact tava, care va face fericit pentru o lungă perioadă de timp și de a ajuta pentru a crea clatite uimitoare.