În arsenalul oricărei kulinarka va exista întotdeauna o tigaie favorit. Și nici măcar nu e în frumusețea notorii. tigai moderne joacă un rol imens în prepararea de mâncăruri gustoase. Cu privire la modul de calitate este un proces dependent de dispozitiv de delicii culinare. mulți factori să ia în considerare atunci când aleg o tigaie acasă.
Cum de a alege o tigaie: Tipuri
magazine de electrocasnice ofera un sortiment mare de bucătărie pentru fiecare gust și culoare. Principalele tipuri sunt prezentate în patru modele:
Fonta - este fundamentul vechilor ustensilelor sovietice. Tigăi din fontă nu a pierdut relevanța astăzi:
- Acesta este materialul cel mai fiabil - metale nu tulpina susceptibile, rezistente la schimbările de temperatură ridicată și nu-și pierde proprietățile sale, chiar și după o utilizare prelungită.
- Gust posibilitățile de alimente fierte pe o tigaie din fontă, nu resping metal sau aliaj de aluminiu. În acest sens, fontă păstrează aroma și nu întrerupe mirosul străin.
- recipientele din fonta au nevoie de îngrijire. detergenți adecvați, dar puteți folosi, de asemenea, cele mai populare rețete.
- Fier tinde să coroda, astfel încât înainte de a alege acest tip de bucătărie ar trebui să cântărească cu atenție argumentele pro și contra.
Dacă sunt confortabile pentru a găti în tigăilor grele, modelul de fontă poate fi foarte util.
Pe al doilea loc de titan - un metal, în nici un fel inferioare din fonta:
- tigai de titan nu sunt expuse la oxidare, și deformare. suprafata durabila poate rezista la orice stres mecanic.
- Titan reține căldura, care este deosebit de important atunci când se pune carne sau legume. Alegeți un capac sigilat și puteți lăsa feluri de mâncare pentru toată ziua.
- Durata de viață a echipamentelor de titan are o vechime de peste 50 de ani.
Sfat! Experții nu recomandă să se pregătească pan titan prea des. Varianta optimă au mai multe tigai, cum ar fi titan și aluminiu.
Mergând la magazin pentru o notă de tigaie ieftin pe oțel inoxidabil:
- Grosimea pereților și fundul vasului fiind unul dintre cele mai populare aparate de bucatarie. Gatiti pe o tavă de oțel inoxidabil de prăjire este o plăcere.
- Din oțel inoxidabil nu corodează, și, prin urmare, calitatea gustului produsului alimentar nu este, de asemenea, sa schimbat. Nu vrei să cutreiera rugina? Apoi, tigaie din oțel inoxidabil este doar pentru tine!
- Atunci când cumpără o tigaie, încercați să alegeți aparatele cu un fund dublu. Suprafața multistratificat asigură încălzirea uniformă și îmbunătățește alimente prăjire.
- tigai din aluminiu.
Tigaie din aluminiu, sunt, de asemenea, în cerere, dar nu atât de popular:
- Metal diferă ușurința și compact - de regulă, aceste vase de gătit sunt potrivite pentru mese simple.
- Dacă aveți nevoie de un atribut de bucătărie ajutor, pentru a alege un vas de aluminiu - cel mai adesea conține teflon și se încălzește rapid pe aragaz.
- Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare suprafața metalului - aluminiu reacționează cu acizi și de multe ori pierde proprietățile originale.
Astfel, este de dorit pentru a selecta un set de tigai: puternice și ușoare, solide și compacte, cu protecție și fără protecție. În acest caz, arsenalul dvs. de ustensile de bucătărie potrivite pentru toate ocaziile.
Ce pan selectați pentru aragazuri: subacoperire
tigai moderne au un strat de teflon - suprafața interioară de protecție a dispozitivului.
Beneficiile alegerii tigai acoperite cu teflon:
- preveni overcooking alimentelor;
- instantanee de căldură;
- ușurința de îngrijire;
- dimensiuni compacte și greutate redusă.
Cu toate acestea, atunci când se selectează o astfel de acoperire trebuie remarcat faptul că aceasta este distrusă sub acțiunea de curățare abrazivi. Suprafața de teflon nu tolerează stresul mecanic, asa ca TB ar trebui să fie luate în cazul în prepararea alimentelor.
Următorul tip - vase de ceramică. Ceramica dispune de toate avantajele de acoperire teflon, și, de asemenea, vă permite gătirea fără ulei. Aceste atribute de bucătărie sunt sigure de utilizat și nu conține impurități dăunătoare.
Cast suprafață de fier - este elementul principal al tigăilor de fier și titan. Titan previne PREA și rezistente la deteriorări mecanice. Dacă doriți să cumpărați modelul de mare putere, nota pe titan sau fier.
Alte variante de bucătărie de suprafață interioară nu este atât de popular.
- Cumpărarea unei mașină de spălat vase: criteriile de selecție și sfaturi
- Cum pentru a curăța oală coapte pe email?
- Cum se curata ceainic detartrare acid citric
Mâner și capac
Ne întoarcem la secțiunea finală a acestui articol, hai sa vorbim despre cazul în care mânerele și capacele pentru tigăi:
- Material estetic și igienic își păstrează proprietățile sale, chiar și după utilizarea prelungită a tigaie.
- Plastic nu se teme de oxidare și este potrivit pentru toate tipurile de alimente preparate.
- Elemente rezistente la căldură nu sunt expuse la căldură termică. Tigăi cu mânere din plastic poate avea loc chiar și fără potholders.
- Metal.
- manere din metal poate rezista la temperaturi infernale de cuptoare moderne. Tigăi cu mânere de metal sunt folosite în mediul de bucătari profesioniști.
- Spre deosebire de plastic, metal nu emite toxine și nu se topește în căldură.
- Ergonomic bachelită.
- Bachelită ruchki- este un progres real în producția de aparate de uz casnic pentru bucătărie. Ele nu încălzesc și nu arde bucătar mână.
- Bachelita este plăcut la atingere și atractiv în termeni de design.
Atunci când alegeți un capac pentru tigaie, este recomandabil să cumpere modele de metal sau sticlă. Primul oferă confort la temperaturi ridicate, în timp ce acesta din urmă permite să urmărească gătirea alimentelor în tigaie.
Capac modern are o pereche de ieșire, care este deosebit de important în bucătărie, fără vytyazhki.Takzhe ar trebui să acorde o atenție la capacul mânerului - este cel mai bine în cazul în care este fabricat dintr-un material rezistent la căldură.
O altă nuanță de alegere acoperă - ușurința de curățare a spray și bucăți de alimente. În acest sens, este recomandat să cumpere oale cu sticlă sau capac din plastic. Atunci când alegeți un capac metalic, asigurați-vă că materialul nu este umiditate frică, în caz contrar s-ar putea confrunta cu problema de rugina.
În concluzie, aș dori să rețineți importanța alegerii tigai. Să acorde o atenție la parametrii descriși mai sus, și veți fi sigur de a cumpăra un atribut bucătărie de calitate.