Beneficiile uleiului de măsline poți vorbi la nesfârșit. În structura sa există numeroase vitamine, diverse minerale, antioxidanți și acizi grași polinesaturați miraculoase valoroase omega-3. Fără acest lucru, produsul este pur și simplu imposibil de imaginat o dieta sanatoasa si echilibrata.
Uleiul de masline - este cel mai simplu mod de a face hrană mai gustoasă și mai sănătoasă. Se adaugă la salate, aperitive și feluri de mâncare de pește. Doar câteva picături de ulei de masline este suficient pentru a transforma radical mancarea.
Astăzi, gama de supermarket-uri este atât de variat, care poate fi dificil de a decide care produsul merită să fie pe masă. KitchenMag ofera in alegerea uleiului de măsline cu înțelepciune. Noi spunem ce trebuie să știți pentru a cumpăra cel mai bun produs de calitate pentru tine si familia ta.
1. Uita-te pe extra virgin etichetă etichetă
Uleiul de măsline din Pelopones, a fost în mod tradițional considerat unul dintre cele mai bune din lume
De fapt, acest lucru este foarte important. De exemplu, dacă cere Greciei să depoziteze uleiul de măsline, dar nu specifică faptul că aveți nevoie este extra virgin, nu fi surprins dacă nu te-am adus ca uleiul la care v-ați așteptat.
Această etichetă se asigură că uleiul se face numai din cele mai bune soiuri de măsline prin prelucrare mecanică și presate la rece. De fapt, este o garanție a calității.
2. Decide cu privire la obiectivele de cumpărare
ulei de măsline extra virgin îmbogățit cu vitamine este ideal pentru salate, dar asta nu e bine pentru prăjit și alte tipuri de tratament termic. substanțe utile sub influența temperaturilor caniculare devin aproape cancerigeni!
Dacă știți exact ce aveți de gând să se prăjește în ulei de măsline și adăugați-l în timpul coacerii, atunci ar trebui să alegeți să ulei de măsline rafinat (ulei de măsline rafinat, de asemenea, cunoscut sub numele de „Pure“). este perfect pentru acest scop!
3. să cumpere ulei într-un ambalaj adecvat
Mulți consumatori preferă în mod tradițional de ambalare staniu.
ambalare adecvată joacă un rol important. În mod ideal, uleiul de măsline trebuie să fie în flacon de sticlă întunecată. Alternativ, puteți alege un ambalaj mai practic staniu. Astfel de măsuri sunt concepute pentru a proteja uleiul de efectele nocive ale factorilor externi. Este pentru același motiv, uleiul de măsline trebuie să fie depozitate într-un întuneric și puțin rece.
4. Atenție la aciditatea
5. Uita-te la culoarea
Verificați culoarea uleiului, puteți în cele mai multe cazuri, doar la domiciliu, deoarece produsul de înaltă calitate, este vândut în sticle de sticlă întunecată, care denaturează adevărata culoare.
Culoarea uleiului de măsline afectează un număr mare de factori, inclusiv timpul de recoltare, gradul de coacere a măslinelor și multe altele. ulei de măsline calitativă are o nuanță aurie plăcută. Gri și culoare verde bogat, dimpotrivă, se spune că produsul nu este de calitate sau fabricate din măsline supracopți.
6. Verificați data de fabricație
Asigurați-vă că să acorde o atenție la data de fabricație. În medie, de la data de producție înainte de data de expirare trebuie să se supună aproximativ 18 luni. Acesta este momentul în care uleiul de măsline este util și de înaltă calitate.
Încercați să alegeți uleiul de măsline cel mai proaspăt, care a fost făcut recent. Uleiul de masline - acest lucru nu este vin. De-a lungul timpului, nu câștigă proprietăți utile, doar pierde în calitate.
ulei de măsline Aciditate - este procentul de acid oleic, care conține o anumită cantitate de grame de produs. În performanța medie, nivelul de aciditate al uleiului nu trebuie să depășească 1% marca, dar pentru fiecare tip de ulei de măsline, aceste date pot varia.
De exemplu, standardul internațional, uleiul de măsline virgin ar trebui să aibă o aciditate de cel mult 1%, dar pentru uleiul de măsline extravirgin valoarea maximă admisă este o limită în 0,5% aciditate.
De fapt, nivelul de aciditate al uleiului are un efect redus asupra gustul uleiului. Cu toate acestea, experți cu experiență subliniază faptul că, la o rată scăzută de aciditate a uleiului de măsline devine arome suplimentare și moliciune extraordinare. Din acest motiv, piața globală de astăzi, puteți găsi uleiul de măsline, care se vinde cu referire specială la gustul său mai bogat și mai moale, dar nu și nivelul de aciditate. Concentrându-se pe aceste informații, putem concluziona că un procent mai mic de aciditate înseamnă automat o aromă ușoară, aproape fără amărăciune.
Atunci când un ulei alegere intenționată din tescovină. fiecare cumpărător trebuie să fie pregătite pentru a trata în mod corespunzător indicele de aciditate egal cu 1,5%. Acest produs este la fel de-gata pentru consum, aceasta nu produce nici un rău, dar un nivel relativ ridicat de aciditate face ideal ulei pentru prăjit alimente pe foc.
Spre deosebire de o valoare mare de acid, marca de 0,1% nu ar garanta ulei de absolută calitate maximă. De asemenea, acest indicator există o serie de alți parametri care afectează calitatea, cum ar fi varietate de măsline și locul unde au fost cultivate măslini. In plus, uleiul de măsline, cu o valoare acidă de 0,6% este destul de optim, dar, de asemenea, costisitoare.
Dacă presupunem că achiziția va fi utilizat ulei de masline in dieta copilului, atunci ambalajul trebuie să fie specificată valoarea de acid a nu mai mult de 0,5%, iar pentru unii producători - până la 1%. Se crede că acest ulei de măsline este ușor și foarte blând pe stomacul copiilor. Pe lângă gustul acestui ulei este un clasic atemporal Grecia.
Experții recomandă cumpărătorilor să încerce în condiții de siguranță de ulei de măsline cu diferite indici de aciditate. Astfel, este posibil de a alege un produs care este ideal pentru tine de gustul tau.
Dacă doriți să cumpere ulei într-adevăr de înaltă calitate, care este probabilitatea maximă pe care doriți, dar se tem de a face alegerea greșită, atunci ar trebui să acorde o atenție la un produs cu un „standard“, o măsură clasică de aciditate în intervalul de 0,8%. Acest produs este perfect pentru prepararea de preparate reci și salate.
În cazul în care aciditatea uleiului este prezentată la nivelul de 2%, la achiziționarea acestui produs este deja în valoare de gândire despre. Acest ulei are un anumit grad de amărăciune nu este potrivit pentru a fi incluse în alimentația copiilor. Cu toate acestea, e
normlno sondă ulei poate fi folosit pentru prăjit.
7. Încercați ulei de măsline
Desigur, gustul de ulei de măsline joacă un rol crucial pentru cumpărător. Chiar dacă alegeți uleiul în conformitate cu normele, nu există nici o garanție că va cădea în dragoste cu gustul său la prima vedere. Cu toate acestea, faptul că este nici un motiv să fie supărat, ci doar o oportunitate suplimentară pentru experimentare. Suntem siguri ca cu siguranta vei gasi ulei de „dvs.“ de măsline.
În timp ce unele standarde sunt încă acolo. Care ar trebui să fie calitatea uleiului de măsline la gust? Nici un răspuns universal? ulei de măsline bun poate fi dulce, amar (gadila în gât), cu aciditate. anomalii evidente considerate apoase, râncezire (amărît limbă), gust acetic sau metalic.
consultanță juridică
Întrebare: Buna ziua, am o întrebare. mama mea nu lipit de ei ensima 3 ani prishol eșec ne puteți.
Intrebare: Kak mojno poluchit dokumenti y Uje vibilas iz sil i za 7 lasa okola 10 tisyc potrateli na advakatov.
Întrebare: Eu lucrez în compania de transport maritim din Grecia. Salariile nu sunt plătite 3 luni pentru a semna documente care ajunge la.
Întrebare: Bună din nou. Spune-i unui gr Khaz privind permisul de ședere din Grecia și dacă aș putea merge cu soțul ei în Statele Unite în vacanță.