Cireașa - masa de proteine de zahăr, care este utilizat pe scară largă în gătit: este decorat turtă dulce de Crăciun și de Paști prăjituri, de multe ori a crea din ea figuri tridimensionale, care, după, decorează prăjituri și alte deserturi.
Este masa nepretențioasă, când este preparată corect, poate dura o lungă perioadă de timp și în orice moment să vină la salvare.
În această rețetă, voi învăța să nu numai pentru a pregăti glazura, dar, de asemenea, să-i spun secretele de depozitare corespunzătoare a semifabricatelor.
Deci, vom proceda la prepararea, cu atât mai mult pentru prepararea de glazură, avem nevoie de ingrediente destul de accesibile.
Cum de a găti la reteta glazură acasă
- zahar pudra - 200 grame;
- proteine de pui - 1 bucată;
- Acid citric - 1 gram (sau suc - cateva picaturi);
- Dye - la cerere.
- proteine de pui răspândit într-un vas curat, uscat și se adaugă la acesta acidul citric. Bate toate aceste ingrediente la o viteză foarte lent și doar un minut.
- Dupa, se adauga la proteine de pui zahăr pudră fin măcinată. Ar trebui să fie aproape la fel de praf: dacă vă simțiți granulele de zahăr, apoi ia în considerare faptul că o astfel de glazură nu va veni la îndemână. Pentru o măcinare mai aprofundată a zahărului, utilizați polizor, blender sau procesor de alimente. Dacă doriți cireasa sa dovedit sigur, să recurgă la ajutorul cumpărături de zahăr pudră.
- Bateti toate ingredientele pentru câteva minute la viteză mare până când se formează o astfel de masă, care este prezentată în fotografie. Este de culoare albă, elastică și foarte plăcut să se uite la: este similar cu pasta de dinti chiar.
- Odată ce m-am întors glazura, sa răspândit într-un bol, în care, în viitor, ne propunem să-l păstrați, și se acoperă cu folie. Dacă trageți și de a face totul dintr-o dată, riscați să strice glazura noastră: ea a format imediat o crusta. Rețineți că stabilește și se usucă foarte repede.
- Deja din Acoperitele, cu folie, masele, vom obține cantitatea necesară de glazură și se amestecă cu culoarea dorită a vopselei.
- Cireașa de sigur pentru a verifica pe firul: de la kornetika stoarce o cantitate mică de glazură pe un deget, și încercați să trageți firul la al doilea deget. În cazul în care masa este prea subțire, atunci nu-i pur și simplu nu poate fi, așa cum este cazul cu apă potabilă obișnuită. În cazul în care se formează firul, dar este rupt, înseamnă suficient zahăr pudră fin măcinată, și nu l-au considerat la început, când am avertizat.
- Acum, am demonstrat cele mai simple exemple de utilizare a glazura. Puteți să-l pune pe un fișier de birou obișnuit, care se află sub șablonul imaginii viitoare. Desigur, în cazul modelelor, ei au deja să creeze propriile lor și „la fața locului“. De asemenea, este posibil pentru a pune cireasa de pe finit stencil silicon, răspândit masa peste suprafața sa, folosind spatula de gătit și se lasă să se usuce.
- Produsele se usuce timp de aproximativ două zile. Dacă vă este teamă că piesa de prelucrat fragil este rupt, apoi a crea câteva piese mai mult. Corelarea produse cu altele, puteți utiliza aceeași cireasa.
- Acestea sunt frumoase fluturi sunt derivate din glazură:
- Cireașa prieteni buni cu diferite suprafețe. De exemplu, în ulei sau de proteine-custard, el păstrează perfect.
