Ce chiftele delicioase, la fel ca aricii mama mea - a spus un vizitator astăzi. Mama mea, de asemenea, chiftele numit aricii. Doar gatiti-le foarte diferite - stins în sos de pe placa.
Dar apoi am cunoscut quitter. Me decât mai ușor și mai repede - cu atât mai bine.
Și chiftelute din reteta mea este de fapt foarte, foarte simplu.
7 porții pe care au nevoie de:
750 de grame de carne tocată (porc + vită)
1 teacup de orez Runda Krasnodar
sare 1.5 lingurițe
1 part-time lingurita piper negru
jumătate bec majore bec
2 catei de usturoi
1.5 linguri pasta de tomate
1 lingura de faina (de sus)
4 linguri ulei vegetal
Un orez teacup umple doua cani de apa rece.
Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Puneți orezul pe aragaz. După fierbere Se fierbe timp de exact 10 minute. Apoi, îndepărtați orezul și se lasă sub acoperire pentru încă 15 minute. Acest lucru este de a se asigura că orezul este absorbit complet toată umezeala. Pentru chiftelute ușor tenderized dreptul de orez lipicios.
Pune orezul fiert într-un castron și se răcește.
Apoi ciocan în Figura 2 ouă crude și se amestecă bine.
Adăugați carnea de vită, o linguriță de sare și piper.
Se amestecă carnea tocată cu orezul pana se omogenizeaza.
Și apoi se resping în mod necesar tocati. Fa-o astfel: ridicați întreaga masă și puterea să scadă înapoi în castron. Se repetă de cel puțin 5-6 ori.
Batted mărunŃite deja arată diferit, și îl puteți compara cu imaginea. Ieșirile toca la chiftelutele tale au fost dens și bine păstrate forma.
Apoi împărțiți umplutura (masa de orez), până la 14 părți identice.
Pan fără mâner sau o tigaie mică, cu bare de protectie mari lubrifia o lingura de ulei vegetal.
Forma un chiftele rotunde. În formarea chiftelutele Umeziți-vă mâinile cu apă. Puneți chiftelutele în tigaie.
Se coc într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade exact 20 de minute.
In timp ce chiftelutele sunt coapte - Se prepară sosul.
Jumătate ceapa și se taie usturoi. inele și jumătate - ceapa. Usturoi - felii.
Tigaie, se toarnă trei linguri de ulei vegetal. Pune ceapa si usturoi. Fry timp de 4-5 minute amestecând constant.
Apoi se adaugă pasta de tomate și făină.
Se amestecă bine și să continue să se prajeste timp de 2-3 minute mai mult.
Se toarnă în 1 litru de apă rece și se amestecă pentru a evita bulgări de făină. Se aduce la fierbere sos, sare și condimente învelesc gust. Eliminați de la căldură.
Scoateți chiftelutele din cuptor.
Top chiftelutele se toarna jumatate din sosul gata.
Apoi trimite tava cu chifteluțe în cuptor timp de încă 15 minute.
Se toarnă sosul rămas într-un castron și bagati la frigider adecvat.
El va veni la îndemână, dacă vă decideți să se încălzească chiftele gata făcute. Deoarece cele mai multe dintre sosul din tigaie chiftelute imbibe. Un sosuri gata preparate pot fi turnat peste chiftele și să le încălzească la cuptor sau la microunde.
Ieri încercat rețeta. Într-adevăr - și pur și simplu. și rapid și gustos)
Pentru mine a fost descoperirea că, se pare, poate fi tocată de carne nu se adaugă ceapa și nu va afecta gustul acelorași chiftelutele. Într-adevăr - un secol este în viață - și să învețe)
mărunŃite batted deține într-adevăr forma bine, sosul sa ingrosat la fel ca reteta o sovom - super-sprasibo.
Xu și au nici un secret pentru aluat de carne tocată? Pentru și suculent, și nu este greu - nu moale, dar aici este de a „minte otesh“?
Acum gatiti, poprobuems, ideea ar trebui să fie gustoasă. Doar a trebuit să-l înlocuiască pe t.pastu ketchup, ketchup-ul, nu-mi place, bine, sper pentru a obține un gustos)
Oksana, ești un geniu! Multumesc pentru reteta! Îmi place chiftele, și soțul și fiul meu chiar mai mult! )) Dar eu întotdeauna atât de leneș ar sculpta-prăjește și de a face în cuptor chiar nu a avut loc! Asigurați-vă că pentru a face rețeta dumneavoastră. Aceasta descoperire a anului pentru mine! ))))
Pentru mine, a fost surprinzător faptul că nu se pune într-un arc chiftele, dar voi încerca să fac doar asta. Apropo, eu încă mai fac în crema de sos este, de asemenea, foarte delicios!
Pentru prima dată a făcut cu cremă de umplere (nu a fost sos de roșii) - soțul și copilul a plăcut. Cine a comandat versiunea „originală“. In acest proces. Miroase apetisant!
Oksana, vă mulțumesc foarte mult pentru un simplu chiftele, gustoase, tehnologie perfectă! „Stăpînit“ rețetă de bază, iar acum variază în arome bazate pe ea. Astăzi a făcut „un Thai la“ opțiune - în carnea de vită se adaugă usturoi, ghimbir, plante aromatice, și nu adăpate sos de rosii si lapte de cocos - a ieșit foarte bine). Și un minim de feluri de mâncare murdare, care este întotdeauna un plus).
Asigurați-vă că pentru a încerca să facă. În Italia, chiftelutele noastre gătite într-un mod diferit, este, de asemenea, delicioase, dar pentru o schimbare vreau să fac și „aricii“ tale.
dar pentru mine a fost deschis din nou! :)
fost întotdeauna convins că sosul sau sos - soții. un fel Toko a dat seama că un cuvânt amuzant
Ei bine, reteta - ca de obicei locul (Moussya ATP!) - soțul meu cere o lungă perioadă de timp, și am chyo toate dinamlyu scha deja să renunțe și de a face (Xu, voi raporta !;))