- 600-700 gr. carne tocată (porc, vită, porc, vită)
- sare
- praf de piper negru
- 1-2 ouă
- 2 felii de pâine uscată sau pâine
- 1/4 Art. apă răcită
- 2 cepe
- 300 gr. ciuperci (ciuperci, ciuperci stridii, ciuperci, unt alb)
- 1 morcov
- untură sau ulei vegetal pentru prăjit
- făină
- se amestecă fragmentați cu apa rece, sare și piper negru. La aceasta s-a adăugat 1 tocat sau măcinat într-un bec mașină de tocat carne, înmuiate în apă și stors pâine uscată (de asemenea răsucite într-o mașină de tocat carne) 1-2 ouă. Se amestecă din nou.
- Ciuperci rămase ceapa curat și morcov, și se taie mea, se prăjește în ulei vegetal sau untură, precum și pentru prepararea de pâine carne tocată.
- Pe de o parte pune umplutura (1 lingura. L. îngrămădit) nivelare în palma tort plat.
- În răspândirea umplutura 1-2 lingurițe. umplutura de ciuperci.
- combină ușor marginea tort de carne tocată, flexare mâna lui. margine Zaschipyvaem bine, alerga în zrazy între palme pentru luciu peste toate fisurile.
- Zrazy se prăbușește în agonie și răspândirea pe o placă de tăiere presarata cu faina sau o placă plană. Astfel lepim toate zrazy după fiecare mâini făină obvalivaniya mai bine se spală în apă pentru a le teiul tocat.
- Ready zrazy răspândit pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui sau untura topită. Fry capacul pe foc mediu timp de aproximativ 7 minute. pe fiecare parte. Când prăjirea cu mâna 1, opusul ar trebui să fie bun „apuca“ pentru a deveni întreg și capătă o culoare gri, tipic de preparate din carne. În acest caz, atunci când porniți zrazy nu va cădea în afară. Fried partid trebuie să achiziționeze un maro auriu maro auriu, de aceeasi culoare pentru a prăji zrazy și pe de altă parte. Prăjirea fiecare lot nou zrazy ar curăța depunerile de carbon și se toarnă ulei de floarea soarelui proaspăt, sau pune o nouă piesă slănină.
- zrazy carne finisat cu ciuperci servit fierbinte din cartofi, orez, orz hrișcă sau cereale, salate de legume.
