Pe de o parte, un chelner poate lucra cu aproape oricine, pe de altă parte, există colegii și școli speciale pentru chelneri de formare. Afacerea ta are nevoie de un chelner „pentru a forma“ - a vă decide, eșantionul propus instrucțiunile de chelner de locuri de muncă, încă mai au furnizat cerințele de calificare pentru candidații la funcția. Dar, pentru îndeplinirea cu succes a sarcinilor oficiale ale chelnerul este mai important decât munca grea și abilități bune de comunicare, și mai ales de servire pot fi învățate în acest proces.
Chelner fișa postului
APROBAT
director general
Numele și inițialele ________________
"________" _____________ ____ g
2. Atribuții chelner
Chelner îndeplinește următoarele atribuții:
2.1. tabele difuzate.
2.2. schimbarea în timp util fețe de masă și șervețele ca poluarea lor.
2.3. Ia-comenzi de la vizitatori ajută vizitatorii să aleagă feluri de mâncare și băuturi, timpul lor pregătirea orientează feluri de mâncare comandate.
2.4. Distribuie ordinea la locul executării sale între barman și un bucătar.
2.5. Supraveghează pregătirea în timp util și prezentarea de feluri de mâncare înainte de servire.
2.6. Oferă feluri de mâncare comandate.
2.7. Afișează valoarea finală a comenzii, oferă vizitatorului și îl face o plata integrală pentru comanda.
2.8. Menține curățenia în cameră.
2.9. Sala pregătește și servește mese, respectiv, evenimente festive.
2.10. Susține feluri de mâncare lunare rescontări.
Chelnerul are dreptul la:
3.1. Necesită managementul companiei de a crea condițiile necesare pentru depozitarea bunurilor materiale, furnizarea de uniforme și tot ce este necesar pentru deservirea corespunzătoare a vizitatorilor.
3.2. Face propuneri de gestionare a întreprinderii pentru a îmbunătăți calitatea serviciilor de vizitatori.
3.3. Să solicite daunele cauzate de vizitatori prin acțiunile lor ilegale sau comportament neadecvat
3.4. Asigurați-vă propriile decizii cu apariția unor dispute în jurisdicția sa, în cazul în care decide să nu meargă împotriva intereselor întreprinderii.
4. Responsabilitatea chelner
Chelnerul este responsabil pentru:
4.1. Pentru eșec și / sau întârziate, performanța neglijentă a îndatoririlor lor.
4.2. Pentru nerespectarea instrucțiunilor de utilizare, comenzile și ordinele de a păstra secrete comerciale și informații confidențiale.
4.3. Pentru încălcarea regulilor de muncă, disciplina muncii, reglementările de siguranță și securitate la incendiu.