Acum trei ani, am abandonat în mod deliberat utilizarea de lapte și produse lactate. Apoi am scris un articol despre efectele negative ale laptelui animal pentru sănătatea umană. care a devenit foarte popular pe Internet. De atunci, în mod constant cititorii mi pun aceeași întrebare. Cum înlocuiesc laptele din dieta?
Deci, spune-mi despre variantele cunoscute ale înlocuirii laptelui animal într-o dietă sănătoasă. Unii dintre ei m-am și ceva special pentru tine folosesc tras cu ochiul de alții. 🙂
În primul rând, experiența personală.
Când oamenii mă întreabă ce am un înlocuitor de lapte (și cu ea smantana, unt, etc), primul răspuns care apare în limba mea - nimic. Tocmai am distrus toată viața lui, pentru mine nu e mâncarea, astfel încât gândul de a găsi un înlocuitor nu se pune. Tocmai am mânca alimente pe bază de plante, gatiti doar unul dintre ele.
Deși, dacă încercați, puteți face în continuare o listă de produse lactate substitut condiționată și derivații săi în hrana familiei noastre.
Cum înlocuiesc laptele:
- în băut - apă, sucuri proaspete naturale;
- cafea (pentru soț și oaspeții mei, m-am nu beau cafea) - lapte de cocos;
- în testul pentru clatite - apă;
- în cereale - apă.
Eu folosesc in loc de smantana:
unt meu de înlocuire:
- pâine pentru soțul ei (și sa uns pe felii de castraveti, rosii) - Humus sau avocado zdrobite cu o furculiță;
- pentru prăjirea nimic în tigaie - ulei de nucă de cocos;
- aluatul pentru cookie-uri - ulei de nucă de cocos;
- în cereale - nimic (doar eu gătesc terci pe apă, fără ulei, a pus doar sare), dar le mânca, de regulă, cu salate sau legume fierte.
În loc de brânză vom mânca:
- feluri de mâncare În al doilea rând - tofu (dar mai ales - în unitățile de alimentație publică, ea fierte cu tofu numai până alternativă vegană la clatite cu branza de vaci);
- pe sandwich-uri - hummus, avocado (vezi mai sus "unt" element.).
Am scris că produsele de apă și de plante enumerate CONDIȚIONALĂ înlocui lapte, smântână, etc. nu unu la unu. Și acesta este cazul, să ia, de exemplu, grăsimi. Respingînd jeleu în favoarea alimentelor din plante, am redus semnificativ cantitatea de grăsime consumată (și în mare parte din cauza acestei pierdut 20 kg). La urma urmei, lapte, smântână, brânză și unt persoană mănâncă de mai multe ori mai multa grasime decat apa, suc de palmier, hummus și avocado. Desigur, dacă nu singurul hamster avocado non-stop. 🙂 🙂 🙂
Acum, despre experiența altora tras cu ochiul. Despre lapte de soia.
Sunt la locul de muncă, mulți nu consuma lapte de origine animală, dar bea cafea cu lapte cum ar fi. Pentru a face acest lucru, ei folosesc lapte de soia. În frigider la locul de muncă există întotdeauna unul sau doi litri de ambalare.
Dacă aveți de gând să scriu acest articol, am cumpărat în mod special lapte de soia magazin (foto-l într-o cutie de carton și un pahar în al doilea rând), iar unele la locul de muncă nu a venit în cap pentru a încerca. Și am citit pe Wikipedia despre modul în care este produs.
Vă ce ... destul de aproape de laptele obișnuit spun. Dacă vă dor de gustul, laptele de soia ca un substitut pentru tine, probabil, va face.
Dar am alte nevoi. Am lapte de soia parea prea dulce (pentru a adăuga zahăr), compus dintr-o mulțime de „Eșec“, iar informațiile procesul de producție ca unele tulpini (materie primă normală, dar procesul este lung, mai multe trepte, cu gătit). Zi de zi, probabil, nu voi folosi, dar uneori poți.
Cercetând în Internet, m-am uitat în același timp, ca și producerea de nucă de cocos favorit mine lapte. Și am dat seama că confuz. Se pare că trebuie să se separe conceptul de „lapte de cocos“ și „lichid de nucă de cocos.“ Ceea ce am folosi este numit „lichid Coco“ (în bancă, astfel este scris). Deși este de culoare albă, iar consistența, în cazul în care se agită conținutul băncilor, este o reminiscență a laptelui.