În producția de unt, pe lângă masa groasă se obține ca o cremă degresată reziduu lichid. Se numește lapte bătut (baterea). zarei Real nu se găsește în magazin, pentru că acum este făcută din lapte degresat cu adaos de bacterii speciale, care este o problemă, cum să înlocuiască zara dacă stocați produse pentru orice motiv nu sunt îndeplinite.
Zară este folosit ca un fel de mancare separat și folosite pentru a prepara produse de patiserie și alte produse lactate ca la locul de muncă și acasă.
Casele înlocuirea cea mai simplă și rapidă de lapte bătut - un iaurt scăzut de grăsime. iaurturile naturale sunt de asemenea utile pentru digestie, precum și lapte bătut. Aceste băuturi sunt doar mici diferențe în gust.
Băutura este aproximată în gust zarei naturale, iaurt dacă k (0,5 litri), se adaugă lapte într-un raport de 4: 1, apoi - 1 lingura suc de lămâie, se amestecă și se incubează 15 min. într-un loc cald.
Zară nu poate înlocui și să se pregătească în mod independent, din lapte de 0,5% grăsime: un litru de lichid adăugând câteva picături de suc de lămâie sau 1 linguriță 3% oțet. Noi nu acoperă vasul și se lasă la temperatura camerei timp de 24 de ore.
În cazul în care cantitatea de oțet pentru a crește, va fi suficient pentru a infuzat timp de 10 minute. La un pahar de lapte va avea nevoie de 1 lingura oțet. Un astfel de produs este bun de a utiliza pentru coacere.
Pentru a economisi timp, gospodinele economi sunt sfătuiți să înlocuiască zara zer sau non-grăsime iaurt, care este mai bine să mănânce înainte de masă sau în timpul mesei. Se crede că acest lucru nu este doar mai bine absorbit toate substanțele nutritive conținute în lapte bătut, dar există o restaurare a microflorei tractului gastro-intestinal. Descărcarea de gestiune zi zara sau înlocuitori care nu conțin oțet, de asemenea, contribuie la îmbunătățirea corpului.