Ce este un conținut caloric
Caloriilor - o unitate de energie, egală cu cantitatea de căldură necesară pentru încălzirea 1 mililitru de apă per 1 grad Celsius, iar echivalentul 4,184 jouli. Suntem obișnuiți să se asocieze cu alimente calorii, dar în realitate ele sunt legate de tot ceea ce este capabil să producă energie. De exemplu, un litru de benzină conține 7,75 milioane de calorii.
Când am citit eticheta de pe o cutie de iaurt, vom vedea un anumit număr - numărul de calorii pe care organismul va primi la cutii de conținut polnomusvoenii. De fapt, de obicei, se referă la kilocalorie (1 kcal = 1000 calorii), dar nu întotdeauna și nu peste tot este scris.
Același lucru se aplică atunci când exercita pe o masă la sala de sport, spune că, cu fiecare milă care trece pe banda de alergat vei arde 100 de calorii, ceea ce înseamnă 100 de calorii. În acest articol, vorbind despre calorii, vom însemna, de asemenea calorii.
Cum calorii. Pentru a trăi, de a respira, pentru a muta, pentru a transfera sânge de la un organ la altul - un om are nevoie de energie, care devine din alimente.
Numărul de calorii din produs - o măsură a cât de mult potențial de energie conține produsul. Un gram de carbohidrati contine 4 calorii intr-un gram de proteine - 4 calorii per gram de grăsime - 9 calorii. Astfel, dacă știi cât de mult de grasimi, proteine si hidrati de carbon conținute în produsele alimentare, care este în fața ta pe masă, puteți calcula cu ușurință conținutul caloric al mesei.
Dacă ne uităm la eticheta unui brand celebru de muesli, care includ fructe uscate, și cinci specii de cereale, vom vedea următoarea linie: „Valoarea energetică:. 326,00 kcal" Acest lucru înseamnă că, în cazul în care am pus 100 de grame de fulgi de cereale într-un castron, a pus pe foc și a ars în cenușă (de fapt, exercitarea este foarte dificil), produsul nostru va oferi 160 de calorii (amintiți-vă că de calorii - acest kilocalorii) - cantitatea de energie termică suficientă pentru a încălzi 160 kg de apă la 1 grad Celsius.
Acum, citiți cu atenție ceea ce este scris despre partea energetică a cerealelor noastre: 7,9 grame de proteine, 1,6 grame de grasime, 70 de grame, glucide - si toate aceste substante nutritive impreuna pot produce 326 de calorii. Dintre aceste 326 31.6 calorii provin din proteine (7,9 g x 4 cal) 14,4 - din grăsimi (1,6 g x 9 cal) și 280 de carbohidrați (70 g cal x 4).
corpul nostru „arde“ calorii din cereale consumate de procesele metabolice enzimele din sistemul digestiv pentru a descompune grăsimile în glicerol și acizi grași, proteine în aminoacizi și carbohidrați în glucoză și alte zaharuri. Mai mult, aceste molecule ajunge prin sange in celule, unde sau absorbite pentru a construi și recuperarea celulelor, sau trimise la o etapă metabolică finală în care reacționează cu oxigenul pentru a elibera energia conținută în ele.
La calcularea aportului caloric zilnic individuale este, de obicei, să ia în considerare trei factori ca:
- ratei metabolice de bază;
- Nivelul de vitalitate;
- termogeneza alimentară.
Rata de bază metabolică (BMR) - numărul de calorii pe care organismul îl folosește pentru a menține funcțiile vitale în repaus. FRF este de la 60 la 70 la suta din numarul total de calorii consumate în timpul zilei și consumate în emoție, activitatea plămânilor, rinichilor și a menține temperatura normală a corpului. Oamenii sunt BMR, de obicei, mai mari decât femeile.
Cea mai bună metodă de calcul BMR - formula Harris-Benedict:
- Pentru bărbați: 66 + (13,7 x greutate în kg.) + (5 x inaltime in cm.) - (6,8 x vârsta în ani)
- Pentru femei: 655 + + (1,8 x crescut in cm.) - (4,7 x vârstă în ani) (x greutate în 9,6 kg.).
(Notă: Numărul „655“ pentru femei - acest lucru nu este o eroare.)
Al doilea factor în schema de calcul a caloriei de zi cu zi are nevoie - activitate de viata. Conceptul de activitate de viata include orice activitate de somn inainte de jogging mersul pe jos, de ridicare orice sarcină, îndoire a corpului, precum și orice alte mișcări pe care le face, până la culegere a textului de pe tastatură - totul arde calorii. Numărul de calorii arse în orice activitate este direct legată de propria greutate.
termogeneza alimentară - partea finală din suma totală cheltuită de calorii pe zi; este energia pe care ne-am cheltui pe digestia alimentelor și divizarea sa în minerale utilizate de către organism. Înmulțiți BMR cu 10%, si vei primi numarul de calorii pe care corpul tau are nevoie pentru hrană prea multă muncă.
Calorii, grasimi, si exercitii fizice. Deci, ce se întâmplă în cazul în care obtinerea mai multe sau mai putine calorii decat arde corpul tau? Câștigi sau pierde grăsime, respectiv. De exemplu, acumularea de suplimentare 3500 de calorii corpul tau zapasot despre o livră de grasime corporala in exces - astfel încât organismul creează rezerve în cazul în care un timp foame. Pe de altă parte, dacă de ceva timp, va arde 3500 de calorii, în plus față de cele pe care le petrec deja pe o bază de zi cu zi, organismul se va traduce într-o energie de aproximativ o livră de rezervele de grăsime.
În ceea ce privește exercitarea, despre ei ar trebui să știe o nuanță importantă. Exercitarea crește rata metabolismului, nu numai în timpul aspirației pe banda de alergat, dar în termen de două ore după încheierea formării, deoarece metabolismul durează un timp pentru a ajunge din nou într-un ritm normal de lucru.
Mulți oameni întreabă dacă orice sursa importanta de calorii. În general, dacă suntem pentru a obține alimente cât mai multe calorii, cât de mult să-și petreacă, iar dacă ne referim numai la greutate, nu are: o calorie este o calorie. In acest aspect, caloriile derivate din grăsime, nu diferă de calorii, proteine extrase din, toate - o unitate de energie. Atâta timp cât vă arde la fel de mult ca tine primi, greutatea nu se va schimba, iar dacă vă arde mai mult decât ați achiziționat cu alimente, veți începe să piardă în greutate.
Dar, dacă ne amintim despre valoarea nutritivă a nutrienților, se dovedește că este originea vitală de calorii. Carbohidratii si proteinele sunt mult mai multe surse valoroase de calorii decât grăsimile. Și, în timp ce corpul uman pentru buna funcționare necesită o anumită cantitate de grăsime (cu ajutorul corpului de grăsime devine vitamine din alimente), excesul de grasime din dieta poate cauza probleme grave de sanatate.