Salvare favorite
Rețete zrazy sunt în limba ucraineană, rusă, poloneză, Belarus și preparate din bucătăria lituaniană. De fapt, acest tip de burger, formă ușor priplyuschennoy, care se află în interiorul umplutura (ciuperci, ficat, varză și așa mai departe.). Cel mai adesea preparate din cartofi și zrazy carne. Mai mult decât atât, în diverse rețete de carne pot fie măcinate tocată sau fin fend și apoi înfășurat într-o rolă cu o umplutură.
Eu împărtășesc cu voi carne reteta mea preferata zrazy cu ciuperci. Acestea sunt preparate nu este deloc complicat decât burgeri de obicei, dar mult mai gustoasă. Doar uita-te la fotografii, pe care le sunt suculente, dar încă crocante! Este posibil să se renunțe la o astfel yummy?
ingrediente
- 500 g carne de porc tocată
- ceapa 1 buc.
- Usturoi 2 dinte.
- 2 felii de pâine albă
- 50 ml apă
- sare de 0,5 h. l.
- 1 amestec de piper chipsuri.
- ou și firimiturile pentru panificație
- ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru umplutura
- ciuperci 300 g
- ceapa 1 buc.
- sare 2 de chips-uri.
- amestec piper 2 de chipsuri.
- ulei vegetal 1.5 Art. l.
Cum de a găti carne cu ciuperci zrazy
- Primul lucru pe care am găti umplutura de ciuperci. Pentru aceasta încălzi într-un ulei vegetal tigaie prăjit și sote ceapa în ea, cub sol. Odată ce este moale, se adauga ciupercile la tigaie, se taie în felii subțiri. Continuați să prăjească timp de încă 10 minute până la tigaie trecut complet toată umezeala și ciupercile se rumeneste usor. La sfarsit am sare si piper dupa gust.
- Acum, în timp ce umplutura se răcește, vă puteți pregăti umplutura. Pentru zrazy I folosesc carne de porc - 450 g pulpă și 50 grame de grăsime pentru suculență. Am fost măcinat printr-o moară (cu un grilaj medie) carne, slănină și ceapă, usturoi și înmuiate în apă rola. Adăugarea de sare și piper la mărunțit. Framantati bine cu mâinile, apoi se adună într-o minge și aruncați-l cu forța pe masa - Slugger astfel de 6-8 ori, din cauza căreia umplutura va fi flexibil și păstra forma bună chiar și fără adaos de ouă.
- Atunci când umplutura si topping-uri sunt gata, puteți modela zrazy de carne. Pentru a face acest lucru, am mai întâi SPLIT tocată în bucăți, 100 de grame fiecare. Apoi, forma granule mici.
- În centrul fiecărei tort răspândit umplutura de ciuperci carne - aproximativ 1 lingură.
- Și margine zaschipyvaem (la fel ca în găluște de modelare), că umplutura este în interiorul burgeri.
- Pentru a zrazy transformat roz, cu un crocantă, în primul rând le-am moaie în ou a venit în vrac, apoi laminate în pesmet.
- Fry pana se rumeneste pe o tavă fierbinte. Uleiurile nu regret. Gatiti peste foc mediu, fără capac timp de 6-7 minute pe fiecare parte.
- De data aceasta este destul de suficient pentru a prăji zrazy bine, deoarece un strat de carne tocată este mult mai subțire decât burgeri, iar umplutura din interiorul este complet gata.
Zrazy umplute ciuperci, foarte gustoase! Rosy-auriu, crocant și suculent în interior, cu un gust pronunțat de ciuperci. Asigurați-vă că pentru a le găti cel puțin o dată - este sigur că vasul va fi unul dintre dvs. preferate!
