Gătit clatite: alege o tigaie si alte gadget-uri pentru a face clatite
Corect pan - o condiție importantă pentru a se coace clatite subtiri delicioase și frumos. În același timp, pe tava clatita nu este de dorit să se prepare altceva. În caz contrar, un nodul va primi nu numai prima încercare ... Dacă nu aveți mâncăruri speciale clătite și sunteți serios gândesc la cumpararea o tigaie, apoi a pornit la magazin pentru a alege o tigaie pentru clătite!
Ce ar trebui să fie o tigaie pentru clătite
Tigăi pot fi diferite materiale, forme si dimensiuni, dar au caracteristici comune. Datorită traverselor de mici bucătar-șef reușește să flip cu ușurință o clătită sau aruncați-l în aer. Un fund gros și pereții pan face mai durabile și de lungă durată, deoarece nu orice tacamuri poate rezista la o astfel de scădere a temperaturii puternic când aluatul este turnat pe o suprafață fierbinte la rece.
A treia caracteristică a prajirea clătite - mâner lung nu este încălzit, obiecte de formă poate fi circulară, pătrată, sau cu degajări speciale pentru blinele mici. De altfel, în pătrat clătită înfășurat umplutura este mult mai convenabil. Ce o mai bună tigaie pentru clătite, pentru tine, principalul lucru - că pe ea devine clatite bune.
Teflon tigaie pentru incepatori si nu numai
tigaie Pancake cu acoperire non-stick sunt convenabile în care acestea pot fi prăjit fără ulei, acestea sunt ușor de curățat, și nu se lipesc clatite - cu excepția cazului, desigur, nici zgârieturi pe suprafața non-stick. Toată lumea știe că cu astfel de feluri de mâncare ar trebui să fie manipulate foarte atent, flipping clătite numai lame din lemn și plastic, și pot fi spălate cu un burete moale și detergent non-abraziv. Un alt avantaj al acestor tigăi este faptul că acestea sunt ieftine și potrivite pentru cei care au însușit arta de clatite de copt. Dacă vă place clatite umplute, cumpara un diametru de 25-26 cm, tigaie, pentru clatite mici luxuriante fit pan 15 cm în diametru numai vase de teflon negativ -. Nu poate fi încălzită peste 220 de grade, în caz contrar începe să emită substanțe toxice. Din acest motiv, pan modern, dotat cu un indicator de construcții - termospotom care ajută la monitorizarea temperaturii.
Ceramica pan - confort și respectarea mediului
Prăjirea cu un strat ceramic este de obicei realizat din aluminiu turnat, turnate din fier, oțel și teflon sunt mai scumpe din cauza calității lor mult mai mare. amantă cu experiență care au ceva să compare, spun că oalele Pancake, ceramica este mai rezistent la zgârieturi, și proprietățile sale non-stick mai puternic decât teflon. Dar, în orice caz, nu merită riscul și de a folosi lame metalice - la urma urmei, acest vase este destul de scump, și doresc să maximizeze durata de viață a vieții ei. Este important ca ceramica nu se teme de temperaturi ridicate și în condiții de siguranță pentru sănătate, deoarece este realizat din materiale naturale - piatra, nisip si apa. După ce a cumpărat o nouă tigaie, se clătește cu apă și se șterge uscat și apoi calcinat în ulei vegetal ei puțin. Atunci când suprafața superioară a stratului ceramic uns ușor pot fi clătite tigaie uscată. Ce calorii in plus?
Pan cu frumoase clatite acoperite cu marmura
Această nouă generație de vase se referă la ustensile de bucătărie. Este realizat din aluminiu turnat marmură superioară sau un strat de granit. Clătite din oala nu va arde sau stick-ul, așa că, dacă n-ai clatite coapte, încercați să-l facă pe o tigaie de marmură, și vei fi surprins rezultatul. Marmura tacamuri nu se teme de căldură și nu emite substanțe nocive, în afară de aceasta înainte de a utiliza nu este necesar să se calcinează. În timpul de coacere clatite tigaie se comportă perfect și uniform încălzește, astfel încât clătitele obține o culoare aurie foarte frumoasă pe întreaga suprafață. Există astfel de bucătărie nu este ieftin, dar ele servesc o lungă perioadă de timp, mai ales dacă avea grijă de el.
Pancake pan fier - clasic etern
Cast vase de fier a apărut în secolul III î.Hr., și de atunci, pentru clatite nimic mai bun nu a fost încă inventat. tigaie din fonta, rezistent, durabil și practic veșnică. Datorită structurii sale poroase din fontă este impregnat cu ulei treptat, și, eventual, a format un strat neadeziv naturale pe suprafața tigaie. Se pare, mai vechi pan fontă, se obțin cele mai bune clatite si mai gustoase - desigur, cu condiția ca nu ai nimic altceva pentru a găti acest fel de mâncare. Cu alte cuvinte, aveți o șansă de a părăsi nepoții lor patrimoniu valoros - tigaie pentru clătite din fontă, impregnat cu ulei, condimentată, în care, în orice moment poate fi coapte un munte de clatite de aur parfumate. Tigaie din fonta este modest - este imposibil să zero sau deforma, si clatite coapte prin partea de jos din cauza gros în mod uniform și în afara foarte frumos. Multe gospodine, întrebându-mă ce tigaie pentru clatite mai potrivite pentru a alege numai de fier.
bucătărie din fontă sunt doar două dezavantaje - greutatea mare și susceptibilitatea la rugină.
Înainte de primul lot de clatite, va trebui să fie aprins pe o nouă sare tigaie, până când se închide la culoare. Sare atrage fum și uleiuri industriale, sunt utilizate în producția de fier. Dacă se dorește, se poate repeta procedura cu sare, iar apoi aprins o tigaie cu ulei. Pentru tigaie de fier turnat ar trebui să fie obișnuit, și ea vă va mulțumim pentru clătite delicioase răbdare.
tigai din cupru pentru esteți
Cupru - una dintre cele mai vechi pe metale pământoase, vase de cupru sunt perfect adaptate pentru prăjit clătite. Acestea sunt încălzite uniform, de căldură așteptare lungă și nu au nevoie de pregătire înainte de utilizare. În principal, ustensile de cupru achiziționate bucătari profesioniști și esteții, costă destul de scump. În vase de cupru este un alt negativ - se închide la culoare în timp, astfel încât trebuie să fie curățate cu suc de lămâie sau prin alte mijloace.
Aluminiu și oțel blinopechenii
pan ușor și ieftin pentru aluminiu clatite produse alimentare se încălzește rapid, iar clătitele sunt coapte rapid. Când acoperirea non-stick este deteriorat din aluminiu emite substanțe toxice, trebuie, prin urmare, să fie atent să nu zgâriați fundul spatula tigaie. tigai din aluminiu cu fund gros, nu este suficient timp pentru a se deforma, din cauza a ceea ce clătitele în mijloc devine un pic mai gros.
bucătărie din oțel inoxidabil sunt populare în catering, deoarece acestea sunt foarte practice și ușor de utilizat. Acestea sunt mai scumpe decât aluminiu, durabilitate diferite și de calitate. Aluminiu și oțel sunt, de asemenea, utilizate în producția de clătite prăjire cu fund un sandwich multistrat. De exemplu, partea de jos poate consta din mai multe straturi de oțel și un strat de aluminiu. În aceste clatite sunt tigai coapte mai repede și se obține un aur uniform.
Filtru crep Electric - un asistent în bucătărie
factorii de decizie electrice clătită cu acoperire non-stick - o salvare adevărată pentru gospodine moderne, ele sunt disponibile în două forme: plate și cu niște adâncituri pentru clătite mici, iar adânciturile pot fi două-opt și mai mult. Clătite, clătite gătite, au o formă regulată, nu arde și nu se lipesc la suprafață. filtru de crep este foarte ușor de utilizat, cu clatite de gătit într-un mod de a face față și de student, pentru că nu ar avea forma chiar uns cu ulei. clătită plat necesită o anumită abilitate, dar este posibil să se prepare o clatite subtiri sau curbați, setați temperatura corespunzătoare. Distribuiți aluatul pe suprafața de prăjire, cu ajutorul lamei speciale. În mod firesc, cele mai bune clătite - cu suprafețe de lucru care pot fi înlocuite la clatite de diferite mărimi și forme. Unele modele au un temporizator încorporat care oprește dispozitivul după clatita este gata.
clătită prin imersiune pentru clatite ultra-subțire
Există un alt dispozitiv convenabil pentru un lot de clatite, seamănă cu o tigaie cu o latură convexă, în cazul în care este ascuns elementul de încălzire. Crepes sunt scufundate în aluat, și apoi se întoarse și aluatul lipit de suprafața roșu-fierbinte, începe să se coace. Urmatoarele clatite preparate prin scenariul clasic, dar se pare perfect netedă și delicată. Inventatorul acestui dispozitiv trebuie să ridice un monument, pentru că el a rezolvat problema cum se coace perfect forma clătite ultra-subțire, fără utilizarea de grăsime.
clatite Art
Imprimanta pentru clatite, inventat în Norvegia, permite clatite filigranată se coace pe orice design care este încărcat în computer, cu ajutorul testului în culori diferite. Fiecare clătită seamănă cu o operă de artă, și chiar este un păcat acolo. Progresul științific și tehnologic a venit, desigur, foarte departe, dar uneori vrea doar clătite bunicii, coapte pe o tigaie din fonta si servit cu unt, smântână și gem. Aceste clătite, fierte cu dragoste pentru cei dragi sunt întotdeauna cele mai delicioase!
Tigăi de la un magazin online „Mănâncă la domiciliu“
Confortabile, tigai de calitate puteți găsi întotdeauna în compania magazin „Mănâncă la domiciliu.“ Printre caracteristicile gamei pot fi menționate de înaltă rezistență și durabile non-stick de acoperire non-stick pentru utilizare intensivă, distribuția uniformă a căldurii pe întreaga suprafață a tigaie, utilizarea unei cantități minim de ulei și grăsime menținând în același timp gustul natural al alimentelor, căldură, ușor de utilizat mâner. Gatiti cu placere! Tu delicios Ziua clătitelor!