... Acestea sunt numite sundial. Florile sunt prezentate în dimineața, la răsăritul soarelui, ziua să-l urmeze și să se închidă când soarele dispare în spatele orizontului, în dimineața următoare pentru a repeta peste tot din nou. Pe florile nepretențioase luminoase și apoi stau bondarii aferat zbura de albine colectează cu sârguință nectar din flori de primăvară-trehdnevok. Aceasta va dura ceva timp, iar florile se estompeze, dar chiar și după o perioadă scurtă de timp, atunci când este într-adevăr căldura de vară, păpădia pufoase acoperite cu muguri alb-cenușie, care la cea mai mica briza pentru a sparge puful alb și zbura în viitor necunoscut al primăvara anului viitor ...
Dar, în plus față de frumusețea de primăvară, plăcut ochiului, păpădia au stabilit, de asemenea, indispensabilă a substanțelor biologic active ale plantelor - inclusiv vitamine, oligoelemente. În vara avem suficient și verde, și vitamine. Mai rău în timpul iernii, când ziua este scurtat, ne petrecem cea mai mare parte a zilei în cameră și nu se poate vedea soarele timp de săptămâni. Și atunci este util să se folosească ceea ce este conținut în păpădia, în cazul în care se pregătească în mod corespunzător și de a salva.
Pentru preforme de iarnă colectate recent păpădii înflorite cele mai bune peluze, pajiști, curate cunoscut departe de drumuri și trotuare; foarte bine dacă vă colecta florile, infloreste dupa ploile recente. Este necesar să se rupă tulpinile fără boboci, încercând să cât mai puțin posibil „să se rănească“ ei, astfel încât să nu improscat cu polen.
Există două moduri de a conserva. În primul rând - fără nici un tratament termic și conservanți speciale. În al doilea rând - convențional termică. În primul caz, veți avea nevoie de un borcan de sticlă litru. flori de păpădie stivuite straturi, stropind de zahăr. Astfel, strat cu strat umple borcanul până la vârf. Raportul de flori și zahăr, în greutate de un kilogram de flori - un kilogram de zahăr. Din când în când, fără forță excesivă, se încheie un sucitor de lemn Strânge straturi păpădii. Ultimul strat ca se toarnă zahăr. Jar, închiderea capacului de sticlă sau capronic, a pus într-un loc întunecos și rece. După o zi sau două păpădia sub influența sucul de zahăr va începe. Și toate florile, înmuiate în sirop de zahăr, vor apărea câteva zile mai târziu. Concentrate 40% sau mai mult soluție de sirop de zahăr este în siguranță reține martor de la fermentare, stricarea va păstra tot ceea ce a fost în primăvară „Sun“. Poate fi adăugat la gust acid citric - 1/4 lingură la Quart.
Iarna este suficient pentru a lua o lingura de sirop limpede de culoarea chihlimbarului parfumat pe zi, pentru a compensa nevoia de vitamine esențiale și pastile de multivitamine fara o farmacie. Acest sirop - un gust plăcut dulce, dă o ușoară păpădie de primăvară amărăciune.
Dacă preferați metoda tradițională de conservare, cu tratament termic, apoi se toarnă într-o cratiță păpădia smalț, se acoperă cu apă fiartă rece, astfel încât florile au fost acoperite cu apă. Pune la foc mic și se aduce la fierbere. Pan nu uitați să închideți capacul. Se fierbe păpădie nu este mai mult de 10 minute, se scoate de la căldură, și fără a îndepărta capacul, se lasă să se răcească și să se stabilească timp de două sau trei ore. Apoi, scurgere supa rezultată într-un vas de sticla. Stoarce masa rămasă manual sau storcător mecanic și se toarnă într-un borcan, de asemenea. Acum, se adaugă supa de zahăr: un litru de bulion de o jumătate de kilogram de zahăr. Se amestecă pentru a se dizolva zaharul, apoi se închide borcanul. Încercați să părăsească sub acoperire minimă a spațiului aerian. Păstrați sirop, la fel ca în primul caz. În timpul iernii, bautura ei o lingura de trei ori pe zi.
Salata de păpădia