Este timpul pentru a recolta roșii pentru iarna. Acestea sunt doar la sfârșitul verii, începutul toamnei, cele mai delicioase. Și odată ce acestea sunt gustoase, prin urmare, semifabricatul dintre ele, de asemenea, obține gustoase. căldură de vară din acest an ne-a acordat cu generozitate, și a existat o mulțime de soare. Și acest lucru este exact ceea ce avem nevoie să crească roșii. Căldura și lumina soarelui!
Prin urmare, roșii și toți cei care au parcele gradina lor, maturizat direct în tufișuri. De obicei, noi le elimina din Bush verde și se coc în cutiile noastre într-un loc întunecos. Cineva pune o rosie roșu în cutie cu un fruct verde, cineva vine cu orice mai multe metode. Dar, în acest an, nimic nu a venit. Și roșiile toate naroslo atât de multe încât pur și simplu nu știu unde să le pună.
Prin urmare, stocarea diferite muraturi. Și cu morcov ei topuri pregătite și stocate în gelatină, și asortate înăsprit. Și, desigur, noi le facem în suc propriu.
Astăzi, o rețetă ușor diferită de tomate în suc propriu. Reteta este foarte simpla, nu ia prea mult timp. Prin urmare, cei care au ceva timp liber, acesta va fi doar calea.
Rosii in suc propriu pentru iarna fara reteta simpla sterilizare
Vom avea nevoie (în borcan de trei litri)
- rosii - 1,5-2 kg (mic)
- rosii - 2 kg (pentru tomate)
- mărar - 7-8 crengute
- frunze de hrean
- zahar - 6 linguri. linguri
- G - 3 linguri. linguri
- piper negru - 20 -22 PC
- piper bucăți -5-6 parfumate
- Ardei iute - dupa gust
- garoafa - 5 buc
- esenta de otet - 0,5 linguriță.
- -1,5 comprimate de aspirină
1. Pentru prepararea pregătirilor pentru iarnă Eu folosesc două soiuri de tomate. Unii - nu este mare, nici „degete pentru femei“ rotunde sau alungite. Pentru prepararea de tomate ia fructe de mare, suculente, cărnoase. Ei înșiși sunt foarte gustoase, clare, zahăr și roșii obținute din acestea este, de asemenea, foarte gustos.
2. roșii mari se toarnă apă clocotită timp de 5 minute. Apa este apoi drenată, se clătește cu apă rece și curățate. Îndepărtați resturile tulpinii și se taie în mai multe bucăți. Deci, a fost convenabil să se răsucească în continuare într-o mașină de tocat carne.
Dacă cineva nu are timp, pielea de tomate nu pot fi curățate. Desigur, prima opțiune este de preferat, deoarece de tomate va fi luminos și plăcut de utilizat.
3. roșii Torsion într-o mașină de tocat carne.
4. Fructe mici spălate și puse într-un bol de sticlă de apă. Fiecare scobitoare tomate străpuns în locul de atașare a tulpinii în trei locuri. Acest lucru va permite piei să rămână intacte. În timpul procesării, conservarea și stocarea, aceasta nu se va sparge.
La cererea roșii mici pot elimina, de asemenea, coaja. Dar, așa cum avem un mod rapid și ușor, iar noi facem totul într-un mod simplu. Și am cojit roșii preparate roșii bază de rețetă „Yum.“
5. Pregătiți borcane și capacele. Băncile se spală folosind detergent sau sifon, și bine clătite cu apă rece. Apoi sterilizate borcan cu una dintre metodele cunoscute. Sau se toarnă apă clocotită în borcan 2/3. se acoperă și se lasă timp de 10-15 minute. Sau pune borcanul într-o strecurătoare. Și că, la rândul său este plasat într-o tigaie de apă clocotită și mențineți astfel vasul peste abur atâta timp cât nu devine fierbinte.
Apoi, rotiți borcanul și a pus pe gât la sticlă de apă.
Acoperiți plasat într-un vas cu apă și se fierb timp de 10-15 minute.
6. În partea de jos a băncilor din foaia de a pune hrean, piper si amestec de cuișoare. ardei iute roșu taie o bucată mică. Cu atât mai clară este, cu atât mai puțin ai nevoie de o bucată.
7. roșii și două straturi mai departe de cutii poziționate margine mărar să fie frumos. Apoi, a pus un alt strat de 2-3, și trecerea din nou mărar.
banca nu trebuie să umple mult mai bine. Tomate este destul de gros, și avem nevoie ca s-ar putea umple destul de ușor tot spațiul gol. In partea de sus și se lasă un spațiu liber.
8. Se acoperă cu un alt pic de frunze de muștar și o crenguta de marar. Și capac sterilizat capac.
9. Simultan de roșii incendiate și într-o tigaie de apă separat.
10. tomate gatiti 30 minute. În timpul de gătit, va apărea spuma, este necesar să se elimine că roșiile nu fermenteze. Ar trebui să fie, de asemenea, se amestecă periodic de tomate.
11. Când apa fierbe, se toarna roșii. Se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute, astfel încât acestea sunt bine încălzite.
12. Se scurge înapoi în tigaie printr-o sită cu găuri în capac. Se lasă apa să fiarbă din nou. Și apoi se toarnă peste roșii. Din nou, se lasa sa stea timp de 10 minute, cu capacul închis.
Este posibil să se agită periodic borcan sau răsuciți-l dintr-o parte în alta pentru a ieși din acestea bulele de aer. Pentru a face acest lucru, puneți borcanul pe o bucată de pânză sau un prosop, astfel încât să nu deteriora suprafața mesei.
13. Atunci când apa a fost drenată pentru a doua oară, se toarnă într-o sare borcan și zahăr. Am decis să fac piesa de prelucrat roșiile au fost dulce și apoi se adaugă 6 linguri. Sare asa cum ar trebui să fie, pe o jumătate de litru de apă 1 lingura. Deoarece pe borcan de trei litri este de aproximativ 1,5 litri, apoi se pune sare 3 linguri.
Dacă nu doriți să obțineți un tomate dulce, adăugați mai puțin zahăr. Dar cel puțin 2 linguri în borcan de trei litri.
14. În toate spațiile libere de roșii și castraveți, am adăuga aspirină. Aceasta ajută la menținerea de conservare.
Acid conținut în aspirina este un conservant bun. Aspirina ajută la reducerea în mod semnificativ cantitatea de oțet adăugată. În acest caz, produsul finit nu este acru.
Aspirina, am adăuga 1,5 tablete. Acesta trebuie să fie zdrobite și se adaugă la borcan cu zahărul și sarea.
De obicei, pe borcan de trei litri, am adăuga 2,5 aspirine. Dar astăzi facem roșii în suc propriu. Și în tomate este cunoscut, de asemenea, este acid, care servește drept conservant. Prin urmare, se adaugă aspirina mai puțin.
Este posibil cu această metodă, aspirina și nu adaugă. Dar eu reasigurării, și se adaugă. Pentru banca a păstrat sigur!
15. In timp ce se încălzește, umplut și apoi se toarnă apă, suc de roșii se fierbe timp de 30 minute. Umple-l într-un borcan de roșii. Se toarnă încet, ia timp. Sucul de rosii nu este apa, și este mai dificil să pătrundă și să umple toate golurile. Și vom lăsa buzunarele de aer nu poate, în acest caz, roșiile pot fermenta.
Prin urmare, primul suc de roșii se toarnă 1/3 parte a băncilor, roti, apăsați banca. Uita-te la bule de aer. Apoi se toarnă aceeași cantitate, și se repetă procedura. Și, în cele din urmă umple aproape la început. roti din nou vasul la stânga aer.
16. Se toarnă o jumătate de linguriță de oțet. Și apoi se adaugă suc de roșii la început.
17. Cover. Să se toarnă un pic de suc. Să stea 5 minute borcan. Și apoi înșurubați capacul cu ajutorul aparatului de fălțuire.
18. Întoarceți borcanul, plasându-l pe capac, patura capac sau covor și se lasă timp de 24 de ore la această poziție.
19. Apoi, porniți din nou borcanul și depozitați-l într-un loc răcoros pentru depozitare.
roșii de iarnă în suc propriu vă va încânta cu gustul său. Aceste tomate pot fi servit ca o gustare. Și puteți adăuga, de asemenea, aceste delicioase roșii toate felurile de mâncare. Apoi, ceva cu ei, puteți elimina pielea, iar vasul nu va înota piei.
Sucul de tomate poate fi, de asemenea, adăugate la produsele alimentare atunci când gătit. Sau pur și simplu se poate bea. Este foarte gustos. Nu este acru. Are gustul de roșii proaspete, doar ușor dulce. Se întâmplă ca sucul este beat în primul rând. Deci, se pare delicios!
Deci, gatiti rosiile in suc propriu. După cum puteți vedea, nimic complicat despre asta. Și, ca urmare, nu obține numai roșii delicioase, dar, de asemenea, un suc de roșii delicios.