Rosii in suc propriu, fără sterilizare: primele 10 rețete cu fotografii
, roșii gustoase sănătoase, delicioase ca toată lumea, dar sezonul trece atât de repede, și legume de vitamine proaspete doresc să se bucure nu numai vara, dar, de asemenea, în timpul sezonului rece, motiv pentru care vă sugerăm să vă aproape de tomate de origine în suc propriu, fără sterilizare. Această metodă de conservare păstrează gustul unic al legumelor, iar în timpul iernii pot fi consumate nu numai ca o gustare, dar, de asemenea, utilizat în gătit, de exemplu, pentru o varietate de feluri de mâncare și sosuri pentru ei și pot fi, de asemenea, adăugate la supe, sosuri și alte delicioase.
Rosii in suc propriu, fără sterilizare
Cele mai multe, hostess decide să închidă roșiile în rețeta suc propriu, fără sterilizare este selectat. Cel mai probabil, principalul motiv este că o astfel de piesa de prelucrat să ia mai puțin timp, pentru că vara nu este de dorit să se efectueze un al doilea exces pe o bucătărie fierbinte în cazul în care este sterilizat de conservare. Cu toate acestea, există un dezavantaj, pentru că sterilizarea este destinat să prelungească perioada de valabilitate a preparatelor, iar dacă o ignorăm, puteți pierde toate spațiile libere, care se vor deteriora sau, ca gazda, „exploda“.
Nu pentru nimic toată vara hostess petrec atât de mult timp cu privire la pregătirea de fructe și legume de sezon, pentru că în funcție de gustul dumneavoastră, și, cel mai important, beneficiile unor astfel de snacks-uri nu pot fi comparate cu magazinul. La aperitive acasă legume vă găsiți aditivi nocivi, conservanți sau arome, și legume proaspete, numai ierburi și condimente. În plus, metoda de conservare a tomatelor murate fără sterilizare poate salva cele mai multe elemente nutritive care se găsesc în legume proaspete.
În propriile sale fructe suc sunt întotdeauna recoltate în alt mod decât în oțet, astfel încât acestea să gust rămâne naturală. Și dacă vă place să gătesc supa de iarnă sau de carne cu sos de rosii, atunci nu trebuie să cumpere pasta de tomate la îndemână veți avea întotdeauna roșii proaspete din cutie, adăugați-le în condiții de siguranță la mese gătite în casă. În timpul iernii, magazin a cumpărat roșii nu se poate lăuda de maturitate și de bogăție, dar în acest caz, vei avea întotdeauna la îndemână un zagotovochki de casă delicioase.
Rosii in suc propriu delicios fara sterilizare ar fi fericit să mănânce și de copii, pentru că oțet într-o conservare pe care nu sunt adăugate, și, prin urmare, conserve de legume sunt sigure pentru copilul dumneavoastră, nu provoacă tulburări la nivelul tractului gastro-intestinal.
Pomidory în propria lor soku: rețetă fără sterilizare
recolta convenabil roșii fără containere de sterilizare pentru iarnă în acest volum: litru sau două cutii litri. Așa cum se spune, a deschis și a mâncat că ei nu au stat în frigider. Un borcan litru include aproximativ kilogrammchik fructe mici, astfel încât se pregătească în avans cantitatea necesară de legume. Pentru borcanele de trei litri - trei kilograme de fructe mici și suc de două kilograme mari, întotdeauna suculente, cărnoase. Fill sare adăugat cu atenție, care acționează ca conservant principal pentru o anumită cantitate de ingrediente necesare 60 de grame de sare (piatra convențională) și 50 g de zahăr pentru a umple transformat gustos, cu gust dulce-acru.
fructe mici am pus într-un borcan, acestea ar trebui să fie pre-bust (puține, dacă vreunul dintre ei a pierdut unul imatur sau, dimpotrivă, perespevshy). Apoi fetusi eliminat toate Ponytails verzi și se spală bine cu apă curentă de la contaminare. legume curate - cheia pentru depozitarea pe termen lung a conservării dumneavoastră, astfel încât să nu fi leneș să se spele bine fiecare fruct.
Toate roșii trebuie să înțepa în mai multe locuri cu o scobitoare, astfel încât în timpul tratamentului termic al pielii nu este rupt, care, fără îndoială, va strica aspectul de snacks-uri, este întotdeauna pe masă pe care doriți să puneți un fel de mâncare cu roșii aromate care nu au fost deteriorate cuticule.
fructe preparat ar trebui să fie pus pe un borcane curate sterilizate. Acesta este al doilea secret al succesului și depozitarea pe termen lung a preparatelor tale interne: toate borcanele trebuie spălate foarte bine cu soluție de sodă și apoi tratate cu abur sau apă clocotită. Acum, umplut cu cutii de conserve pot fi lăsate pe o vreme, dar în același timp se pregătească săturate.
Pentru a pregăti umplutura, avem nevoie de un castron mare de email sau tigaie. fructe de mare, cărnoase și coapte trebuie neapărat să taie în bucăți arbitrare, le-a pus într-un castron mare, și apoi a pus-o pe foc. Greutatea de tomate trebuie să fie încălzite numai, dar nu fierbe. Apoi frecați ușor printr-o sită de metal pentru a evita obținerea în piele de turnare și semințe. Veți obține un suc curat, tomate neted. În cazul în care uniformitatea de umplere nu este pentru tine valori fundamentale, nu puteți șterge greutatea, ci doar scos din blender coji de fructe, cald și pyurirovat. Sucul de semințe nu este mai rău, se pare că aceeași delicios, și poate fi folosit pentru gătit acasă.
Este necesar să se adauge zahăr și o sare de mare: puteți adăuga condimente conform acestui calcul - 1,5 litri de produs finit trebuie să fie adăugată o lingură de sare grunjoasă sala de mese și aceeași cantitate de zahăr. Puteți adăuga aromă specială pentru un cuplu de ciupituri de scortisoara, un condiment dar acest lucru este de până la tine. De asemenea, turnare poate adăuga usturoi, piper măcinat. Și dacă vă place roșii ascuțite mici, ar trebui să fie în fiecare borcan a pus o bucată de piper de ardere.
Greutatea de tomate cu ierburi nevoie pentru a pune din nou pe foc și se aduce la fierbere în timp ce gătiți pe suprafața spumei va fi format, care trebuie în mod necesar să fie eliminate. Imediat se umple cu foc ar trebui să se toarnă în borcane cu roșii, imediat pluta capacele lor de fier.
Conservarea trebuie să fie gata să se întoarcă cu susul în jos și încheie în partea de sus o pătură caldă. Ca atare, borcanele va sta timp de zile până când se răcească și apoi le puteți muta în pivniță sau dulap, care deține cealaltă piesa de prelucrat.
Pomidor Recoltarea în suc propriu, fără sterilizare
După cum puteți vedea, recoltarea roșii în suc propriu, fără proces de sterilizare nu este dificil, desigur, are propriile caracteristici, dar rezultatul este în valoare de ea, veți avea o gustare „2 în 1“. Dacă decideți să facă astfel de spații libere de la un scop pentru a fi utilizate în tomate de iarnă pentru a prepara mâncăruri gătite în casă, este recomandat înainte de stabilire a plodov în bancă pentru a elimina pielea lor. În acest caz, simultan cu băncile, puteți adăuga fructe la sos de roșii și supa, gustul este același cu cel al legumelor proaspete.
roșii decojite în suc propriu, fără sterilizare - o rețetă universală pentru a ajuta gazda pentru a salva bugetul familiei, pentru că, dacă sunteți dispus să fălțuire, iarna nu trebuie să cheltui bani pe legume proaspete, sos de tomate sau suc de roșii de casă.
Conserve roșii fără piele necesită mult timp în etapa pregătitoare, deoarece, cu toate fructele trebuie să eliminați cu atenție coaja. Desigur, nimeni nu te forteaza sa curata pielea cu un cutit sau de legume feliat. Chiar si cu un tratament termic minim shkurochka bine se îndepărtează de pulpa și se îndepărtează din fructe. avem această proprietate și de a folosi: avem nevoie de o tigaie mare, în care este necesar să se fierbe apa și să mențină un minim de fierbere. Tomatei incizie în piele cu un cuțit ascuțit în cruce, apoi picătură rosiile in apa care fierbe timp de un minut. Contractarea cu apă clocotită, acestea sunt plasate imediat în apă rece. După un astfel de contrast „scăldat“ coaja de coaja de sine cu roșii. Și fructele deja curățate ar trebui să fie pliat în borcane pregătite pentru zakatok.
Pomidory în propriile lor soku delicioase fără sterilizare
roșii Canning în suc propriu, fără sterilizarea poate fi realizată folosind pasta de tomate pentru a obține o umplere completă gustoase. Într-adevăr, uneori, o recoltă slabă de legume nu le permite să-și petreacă pe pregătirea umplere, și așa doresc să se pregătească în borcane legume organice, asa ca au sprijinul pasta de tomate.
Pentru a umple pasta avem nevoie de o bancă, trei linguri de sare si o lingura Sakharkov. În fiecare borcan se adaugă o mazăre piper câteva parfumat și chiar negru, frunze de dafin, apoi se potrivesc bine roșii.
Fructele trebuie să fie bine spălate și cozi verzi curate. Prin alegerea legume Luați cu deplină responsabilitate, pentru că nu toate fructele la fel de gustoase sunt obținute sub formă de semifabricate pentru iarna. Vă rugăm să rețineți că roșiile sunt complet coapte, fără o bară verde în mijloc. Carnea lor este de a fi dens, iar cutia de semințe nu trebuie să fie prea mare. În acest caz, fructele trebuie să fie de dimensiuni mici, astfel încât acestea au trecut în liniște în deschiderea sticlei. dimensiunea ideală și forma soiurile de fructe sunt „Cream“ si „degetele doamnelor“ cunoscute de fiecare ovoschevodu, dar astăzi la târg, puteți găsi alte soiuri foarte utile. roșii în mod corespunzător selectate în suc de roșii își vor păstra integritatea lor, după conservare.
Pasta de tomate trebuie să se dizolve în apă clocotită, adăugând o frunză de dafin și trei linguri de sare pe fiecare borcan. A terminat turnarea se fierbe și se toarnă în bănci, și asta e tot ce a mai rămas din rola lor și transferat la locul de depozitare de conservare dumneavoastră.
taie Pomidory în propria lor soku fără sterilizare
Are secretele sale, cum să se pregătească roșiile tăiate în suc propriu, fără sterilizare. și este descris aici este reteta originala, care este cunoscut, nu toate gospodinele. Este de umplere pe bază de gelatină păstrează integritatea feliile de legume, și atunci când decide să deschidă un borcan de conservare în timpul iernii, gelatina apoi topit rapid și suc cu bucăți de legume pot fi folosite pentru nevoile lor culinare.
roșii conservate în suc propriu, fără sterilizare este întotdeauna recoltat în alt mod decât în oțet sau alți acizi, menținând astfel gustul natural al legumelor, precum și pentru a păstra compoziția lor de vitamine. Cu toate acestea, fără a conservanților acide piesa de prelucrat nu poate fi stocate timp de 3-4 ani, muraturi, de exemplu, astfel încât recoltele exact borcanele așa cum puteți mânca timp de o iarnă, iar anul viitor, din nou, să ia distanță dată pe casă.
Principalul ingredient - sare, acționează ca un conservant, este întotdeauna adăugat în cantități moderate, nu au dovedit la legume prea sărate. Restul de mirodenii și plante aromatice - scorțișoară, muștar, piper - să rămână la latitudinea gazdei.