Rosii in suc propriu, fara sterilizare va merge perfect ca o bază pentru sosuri pentru spaghete, ca aperitiv (mai ales dacă tomate întregi) ca și pentru umplere supe. Acestea sunt stocate bine chiar și în afara frigiderului, astfel încât să puteți face la o dată stocul și l-au toata iarna. Dar, în scopul de a nu apa a avut timp sa ma plictisesc cu aceeași ofertă de a experimenta. Unele dintre spațiile libere în conformitate cu rețetele de mai jos vor străluci sub formă de snacks-uri, unele cale dreaptă în supă sau sos.
Rosii in suc propriu, fără sterilizare și oțet
Tomate pentru puristii, care este, fanii de toate pur și curat. Nimic de prisos, numai roșiile și sare și zahăr (bine, un pic de condiment, dacă nu se poate face fără ele). Chiar și apa în această rețetă nu va: Umple pregăti tomate.
Deci, avem nevoie de:
- roșii mici puternice la un semn de carte în bănci;
- roșii mari, moi, și, eventual, urât pentru a umple.
La 1 litru. turnare, vom avea nevoie de:
- 1 lingura. l. sare;
- 1 h. L. zahăr;
- condimente dupa gust.
- Ia roșiile mici, se spală, se usucă. Pierce pielea cu o scobitoare.
- Sterilizează borcane și capace de pe feribot. Spread roșii la bănci. Este necesar să se stabilească roșiile bine.
- Se umple borcane cu roșii de apă caldă.
- Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se taie în roșii mari, în mai multe bucăți, a pus într-o cratiță și se fierbe timp de 20-30 minute. Tomate ar trebui să fie foarte moale, acestea ar trebui să fie separate de coaja.
- Ștergeți masa printr-o sită pentru a separa semințele și piei. Masa rezultată este colectată într-un vas separat, apoi turnat înapoi în tigaie.
- Se încălzește la fierbere, se adaugă sare și zahăr, amestecând până la dizolvare.
- Ia-o oală, se toarnă apă umple locul de masa noastră. Se acoperă cu capace rulati.
- Rastoarna băncile oferă rece, curat în depozit. Gata!
În absența de oțet la marinat roșiile nu vor, și va fi gata de utilizare imediat. Ei bine, poate să le dea câteva zile pentru a absorbi sarea.
Consiliul. în cazul în care tomate acru, zahăr în valoare de a pune un pic mai mult. Dacă dulce, puteți face fără ea, și va fi chiar mai simplu, curat, si dieta.
Rosii in suc propriu cu pasta de tomate și piper
Rosii in suc propriu, fără sterilizare - o recoltare destul de simplu. Chiar și mai ușor și mai rapid se va face pasta de tomate. Noi ia-o mai degrabă decât să se ocupe de digestie sau stoarcere suc de tomate. Tomate tomate pasta da satietate si un gust bogat, cu piper și să fie aproape la fel de letcho care are loc pe rafturi.
- 2 ardei;
- 5 catei de usturoi;
- cateva crengute de marar.
(. 1 litru) pentru a umple, avem nevoie de:
- 1 l. apă;
- 4 linguri. l. pasta de tomate;
- 4 mazăre ienibahar;
- 2 frunze de dafin;
- 1 h. L. sare;
- 1 h. L. zahăr;
- 0,5 h. L. oțet.
Notă esența oțet și valoarea acesteia. Este foarte coroziv, asa ca cel mai bine este să nu exagerați. Dacă nu există nici o esență, este posibil să se ia 9% oțet, două linguri este suficient.
- roșii mele, uscate, străpung cu o scobitoare, astfel încât atunci când turnarea pielea nu este rupt.
- Cuișoare de usturoi tăiat în jumătate, piper - benzi.
- Băncile cu capace sterilizați. De stabilire acolo roșii cu ardei gras, usturoi si marar si se toarna apa fierbinte.
- Pentru a umple o tigaie colectează apă, se dizolvă pasta de tomate, adăugarea de sare, zahăr, frunze de dafin. Se aduce la fierbere, se adaugă esență de oțet.
- Se toarnă cutii de apă, rezultat lichidul cald de umplere. Frunze de dafin si ienibahar, dacă nu dragoste, în același timp, pot fi eliminate.
- Băncile se rostogolească în sus și închide. Ne întoarcem peste, da rece și îndepărtați stocate.
Consiliul. pasta de tomate poate fi înlocuit cu suc de roșii, chiar și magazine. El nu este la fel de concentrat, și nu poate fi diluat. Dar, adăugați oțet încă nevoie.
Rosii in suc propriu cu hrean
Picante și ascuțite puțin rețetă. Hreanul, ardei gras, usturoi - aroma va fi bine aroma umbra de tomate.
La 1 litru. umplere vom lua:
- 1 lingura. l. sare;
- 1 lingura. l. zahăr;
- 1 ardei;
- 5 catei de usturoi;
- 2 linguri. l. hrean la sol (hrean, sau achiziționat de la un borcan mai bune fără aditivi).
- roșii mici, ca de obicei, și obsushivayut mea.
- Piper și usturoi carne tocată sau se macină într-un blender.
- Sterilizați o pereche de cutii de conserve și capace, se adaugă până roșii puternic strâns în borcane.
- Rosii umplute se taie în mai multe bucăți, a pus într-o oală, dând fierbere și se fierbe 10 minute, până când acestea sunt destul de moi.
- Dăm în masă să se răcească ușor și forțat printr-o sită. Noi punem o mulțime de piure într-o oală.
- Pune vasul pe foc încălzit din nou la fierbere. Se adaugă sare, zahăr, piper, usturoi și hrean. se amestecă cu grijă.
- Se umple roșii greutate acute în cutii. Se acoperă cu capace și cumulare.
- Se rastoarna băncile cu fund în sus, de așteptare pentru răcirea și curățarea.
Consiliul. roșii, în acest caz, nu se poate strapunge, apoi se curata de spargere și suc de astringent va avea loc în interiorul și inmuiati-le claritate buna.
gogonele în suc propriu în limba georgiană
Foarte frumos fel de mâncare restaurant. Spre deosebire de tomate tradiționale roșii în suc propriu, totul este verde!
2 kg de tomate verzi, avem nevoie de:
- 5-8 ardei pepperoni acută;
- 1 usturoi cap mare;
- 1 buchet mare de fenicul;
- 1 buchet mare de țelină (verde);
- 1 buchet mare de pătrunjel;
- 1 coriandru fascicul de mare;
- sare.
- Tomatele spălate și uscate de obicei. Verzii se spală, de asemenea.
- Tomate incizie încrucișa aproape la sfarsit, dar astfel încât acestea să nu se încadrează în afară.
- Câteva roșii tăiate separat în sferturi și se presară cu sare.
- ierburi se toaca marunt, usturoi, apasam, trei pe o răzătoare sau se taie prea. Pepper taie cât mai fin posibil. Se amestecă.
- Tomate incizate lubrifiază interiorul sare verde și umplute cu umplutura.
- Ne rezervam rosiile pentru un timp, astfel încât au dat sucul. Separat roșii, tocate pentru a accelera procesul poate fi suprimată.
- Sterilizați o pereche de cutii și capace. Pus în borcane dens umplute cu roșii.
- Colectăm sucul de roșii și altele, se aduce la fierbere, se toarnă roșiile în cutii.
- Bănci role, înainte și flips îndepărta lichidul de răcire într-un loc răcoros, dar mai bine - loc rece. Tomate va fi gata într-o săptămână sau două.
Acestea sunt stocate nu la fel de bun ca și versiunile anterioare, astfel încât să le poslezhivayte.
Consiliul. Adrenalina poate înlocui ardei iute ardei iute pe.
Nu a fost abordat orice rețetă? Vezi mai multe retete de roșii în suc propriu AICI.
descoperiri culinare fericite!