Acest articol vă va spune despre argumentele pro și contra ale industriei prelucrătoare, precum și cu privire la modul de a începe o afacere și trebuie să faci.
Avantaje și dezavantaje
Beneficiile includ acest tip de afacere:
- piață mare de astfel de produse. care se confruntă cu o lipsă gravă de foarte înaltă calitate și găluște delicioase făcute la domiciliu.
- Pentru o organizație de afaceri necesită un mic capital de start-up.
- Nivelul ridicat de rentabilitate.
- O gamă largă de rețete alimentare.
În timpul postului sau consumatorii să refuze utilizarea cărnii, producătorul poate oferi găluște vegetariene. De asemenea, în colaborare cu tortellini, se poate stabili producția găluște, henkali, halate și altele asemenea. D.
Prezența tuturor echipamentelor necesare pentru producerea de ravioli permite organizarea producției și a altor produse semi-finite, care asigură succesul antreprenorilor afaceri deschise.
Dezavantajele acestui tip de producție sunt:
- Nivelul ridicat al concurenței pe piața de coltunasi. Astăzi, există mai mulți producători de găluște, dar caracteristica principală a întreprinderilor mici vor fi producția de ecologice și în condiții de siguranță pentru produsele de sănătate, care pot fi numite alimente sănătoase. Și asta e doar în segmentul de acasă și de produse alimentare ecologice este aproape nici o concurență.
- Lista de cerințe care urmează să fie plasate. Bypass toate aceste cerințe pot fi închiriate pentru producția de bucătărie de un restaurant sau restaurant.
Vânzări și încorporarea de afaceri
Producția internă permite să realizeze aproape imediat produce loturi mici. Acest lucru permite utilizatorului să evalueze imediat calitatea produsului și gustul său.
Dacă re-comanda produsul nu este primit, antreprenorul va fi în măsură să ia în considerare acest lucru și să corecteze erorile. Ei bine, în cazul în care mărfurile vor fi vândute rapid, acesta va fi un stimulent pentru a extinde producția.
Principalele organizații care ar trebui să fie invitate găluște sunt de catering facilități și magazine. Dar, în scopul de a le vinde produsele lor antreprenor, trebuie să aveți certificatele și declarațiile corespunzătoare.
catering Înregistrare legată de necesitatea de a procesa un număr mare de documente.
Pentru a legaliza acest tip de afacere trebuie să fie:
- Vizitați biroul fiscal și aranja un om de afaceri în calitate de întreprinzător individual.
- Obține o licență. de autorizare a deschiderii întreprinderilor de alimentație publică.
- Consultați documentația. în ceea ce privește posibilitatea de utilizare a caselor de marcat.
- Accesați SES pentru a obține informații cu privire la ceea ce este necesar pentru spațiile și pentru a aduce camera în conformitate cu acestea.
- Vizita de inspecție de incendiu în același scop.
- Obține permisiunea de la departamentul de pompieri și de servicii sanitare.
Organizarea producției la domiciliu
De afaceri pentru producția de coltunasi pot fi aranjate la bucătărie acasă obișnuită în cazul în care pentru a lucra ușor și confortabil. Calitatea acestui fabricație ar trebui să fie la cel mai înalt nivel. Aceste ravioli de casă sa răspândit mai întâi în rândul prietenilor și cunoștințelor, precum și, după ce se stabilesc cu o mână decentă, va fi posibil să le ofere unui public mai larg.
Beneficiile de a lucra direct pe acasă pot include:
- Nu este nevoie pentru a căuta și facilități de selecție.
- Absența completă a forței de muncă suplimentare. t. e. nu este nevoie de a păstra personalul.
- Echipamente. care va trebui să lucreze, există o bucătărie în fiecare familie, și petrece o parte din capital pentru a dobândi aceasta nu va avea (masă de bucătărie, congelator, polizor).
Pentru a deschide afaceri va fi suficient pentru a instrui câteva zile și ajunge până la viteza și furnizarea de bunuri. În cazul în care face afaceri este doar o singură persoană, acea parte a zilei ar trebui să plătească căutarea pentru clienții și clienții en-gros.
În cazul în care producția modestă la domiciliu nu este ceva care trebuie să fie un antreprenor care începe, atunci el ar trebui să preia crearea propriului lor magazin galuste.
Pentru a începe cu, antreprenorul va trebui să șir în sus creierul și efectuați următoarele:
- Pentru a veni cu numele de marcă și logo-ul său în care produsele vor fi vândute.
- Du-te prin procesul de înregistrare a mărcii.
- Efectuarea de cercetare de piață pentru a determina nivelul cererii și clarificarea primară a volumului de producție. În acest scop, organizația în cauză poate fi angajat.
- Găsiți premise pentru organizarea magazinului de lucru.
- Cumpara echipament si loc.
- Găsiți și să semneze contracte cu furnizorii de produse și ambalaje.
Selectarea spațiului de producție
Cea mai buna alegere ar fi spațiul de bucătărie în sala de mese, mai ales dacă era o sală de mese de stat, în timp ce documentația și toate problemele nu vor fi.
În interior, următoarele sisteme de comunicații trebuie să fie prezente:
- hota de funcționare:
- drenaj, de preferință, un sistem de curățare;
- apă caldă și rece;
- alimentare de 380 V;
Camera aleasă pentru organizarea magazinului galuste, ar trebui să cuprindă:
Magazin de echipamente tehnice
pentru turnare produse finite Masini
Atunci când cumpără un astfel de dispozitiv, este necesar să se acorde o atenție la funcționalitatea acestuia. Următoarele accesorii ar trebui să fie incluse cadre detașabile, permițându-vă pentru a crea produse de diferite forme.
Aparat pentru cernere faina
Folosind un astfel de dispozitiv va fi șters din fracțiunile brute grosiere. moloz, obiecte străine, și produce, de asemenea, saturația de oxigen a făinii. Cost-eficiente poate fi un dispozitiv de tip desktop.
aluat Tehnica
Astfel de dispozitive sunt atât în aer liber și de birou. Pentru a crea un aluat aluat va avea nevoie de o mașină capabilă să Knead aluatul, astfel încât producătorii aleg modele de podea.
Dispozitiv pentru tăiere tocată
Ceea ce trebuie să aibă capacitatea necesară. Grinder va lucra practic în mod continuu, prin urmare, este necesar să se asigure continuitatea activității sale. Mod de prezență inversă foarte de dorit.
Amestecând pentru umplutura
Cu acest dispozitiv, carnea este amestecat cu ingredientele rămase. Astfel de dispozitive sunt electrice sau mecanice, de masă și de podea de instalare. Pentru a cumpăra ar trebui să fie selectate dispozitive electrice care produc carne tocată cu cea mai buna consistenta.
linie de ambalare
Astfel de dispozitive pot fi de tip automat sau semiautomat. Este prin astfel de dispozitive se măsoară greutatea produsului, ambalajul este creat și indicarea datei creației. Prezența unei persoane care nu este în mod necesar la linia dată.
frigidere
Pentru depozitarea produselor finite și materii prime.
forței de muncă
Pentru personalul atelier nevoie de următoarele:
- Director;
- tehnolog cu experiență;
- Contabilitate;
- magaziner;
- încarcatoare;
- lucrătorilor de bucătărie;
- maestru;
- angajat de vânzări;
- încarcatoare;
Pentru o performanță optimă a departamentului de organizare, ar trebui să organizeze activitatea după cum urmează:
- Personalul care lucrează lucrează în 2 din 2 12 ore pe schimbare.
- Personalului tehnic și ingineresc 5 zile pe săptămână, timp de 8 ore.
Fiecare dintre angajații trebuie să fie instruiți cu privire la utilizarea echipamentului și siguranță în timpul funcționării. Toți angajații, inclusiv antreprenorul trebuie să aibă dosarele medicale și examinarea medicală în timp util.
probleme financiare
Organizarea lucrărilor atelier de lucru pentru a face găluște însoțite de următoarele cheltuieli:
- Achiziționarea de echipamente - 300,000 -. 2 milioane de ruble ..
- campanie de marketing - 30 de mii de ruble ..
- Chiria - 35 de mii de ruble ..
- Achiziționarea de materii prime - 360 de mii de ruble ..
- Personalul Salarii - 80 mii ruble ..
În cazul în care antreprenorul va produce o medie de aproximativ 8 tone pe schimb în cerere mare pentru produsele, puteți merge la profitabilitatea suficient de repede, antreprenorul va fi capabil să-și recupereze de afaceri în șase luni.
În cazul în care sistemul instituit de vânzare de bunuri, venitul mediu lunar al unui antreprenor va fi de aproximativ 250 de mii. Ruble.
Ghid pentru deschiderea de afaceri de cofetărie pentru începători
Cum de a deschide o narghilea? Camera, gama, personalul și echipamentul
Cum de a deschide un magazin de piese auto de la zero?